Имбирь выращивание в открытом грунте

Имбирь, выращивание

Как вырастить имбирь дома, на даче, в теплице. Имбирный корень, пряность. Имбирь как декоративное комнатное растение. Фото

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных — тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с ‘восточного’ рынка. Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки. Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей. Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке. Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров. Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии. Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает. Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости — вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении. Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря — редкое явление в средней полосе России и в средней Европе. Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести. Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия). Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

Посадка имбиря, выращивание и уход

Многие любители пряностей интересуются, как посадить имбирь в огороде и получить хороший урожай. Это растение пользуется популярностью в виде восточной пряности или в виде универсального лекарственного средства. Оно может выступать и как элемент декора, который украсит дачный участок. Имбирь – уроженец тропических широт, что вызывает определенные трудности при выращивании в условиях других климатических зон. Однако «кто хочет, тот всегда добьется», стоит лишь уделить внимание некоторым тонкостям процесса посадки и дальнейшему выращиванию имбиря на собственном огороде.

Посадочный материал

Стоит предварительно начать выращивать имбирь у себя дома, прежде чем заниматься посадкой в масштабах всего огорода. Сажать корень в горшок можно с февраля по март. В этот период растение начинает фазу активного роста. В зависимости от результатов после стоит заняться пересадкой имбиря на открытые грядки.

Для переноса в открытый грунт огорода подойдет свежий корень с наличием нескольких почек. Стоит упомянуть, что это растение имеет развитую корневую систему.

Корень для посадки должен обладать следующими свойствами:

• быть достаточно молодым;
• не быть чрезмерно сухим;
• иметь плотную структуру;
• быть сочным;
• кожица его гладкая и имеет слабый блеск.

Как подготовить грунт и посадить имбирь

В условиях открытого грунта имеет смысл выращивать только хорошо проросший корень имбиря. Такие экземпляры высаживают на даче в конце весны.

При выборе места для посадки на даче стоит учесть следующие факторы:

• участок должен располагать хорошей освещенностью, но не попадать в полдень под прямые солнечные лучи;
• необходимо предусмотреть защиту от ветра.

На участке необходимо предварительно организовать траншею глубиной от 5 до 10 см. В нее стоит высаживать корни, которые достаточно разрослись. Ввиду того, что имбирь имеет довольно мощную корневую систему, а также весьма объемную часть выше уровня грунта, ему необходим простор.

При посадке нескольких растений оставляйте между ними расстояние не меньше10 см.

Высаживать имбирь необходимо в хорошо политую почву. Ее предварительно стоит разрыхлить и перемешать с гумусом, песком и перегноем из листьев в достаточном количестве.

Цветущий имбирь

Уход за будущим урожаем

Имбирь в процессе созревания не только приобретает свою знаменитую пикантность, но и вырастает в изысканное тропическое украшение сада. Растения, достигшие полного созревания, имеют ярко-зеленые округлые листья и соцветия насыщенного оранжевого или ярко-красного окраса.

Чтобы это растение стало настоящей жемчужиной декоративного украшения дачи и принесло хороший урожай, необходимо принять меры по правильному уходу:

• своевременно и правильно поливать;
• регулярно взрыхлять почву;
• удалять сорняки.

Имбирь – приверженец обильного полива, однако следует быть осторожным и не допускать застоя воды, поскольку его растение не переносит. Наличие достаточного количества влаги в окружающем воздухе также сделает его более «счастливым». Поэтому уделите внимание уходу и регулярно разбрызгивайте воду вокруг.

Своевременный полив обеспечит формирование качественной кроны, что также необходимо в периоды бурного роста имбиря в летние месяцы. Достаточно выполнять рыхление почвы 1 раз в неделю в течение периода вызревания растения.

Не стоит забывать об органических удобрениях, которыми стоит периодически подкармливать будущий урожай. Можно использовать коровяк, разведенный водой. В конце летнего периода такую подкормку стоит чередовать с калийной.

Растение устойчиво к вредителям и болезням. При условии правильного выращивания обработка имбиря химикатами не потребуется.

Урожай

Листья растения желтеют и опадают? Значит, пора собирать урожай. Корни имбиря растут 3-4 месяца после высадки в открытый грунт. За это время они приобретают вкусовые качества и насыщенный аромат.

При достаточном уходе на вызревание и формирование полноценного корня имбиря в огороде требуется от 6 до 8 месяцев. Учитывайте, что по истечении этого времени щедрым урожаем уже не похвастаться, так как это растение любит только теплый и влажный климат.

Процесс сбора урожая ничем особым не выделяется и схож со сбором любых корнеплодов на даче. За несколько дней до этого мероприятия стоит прекратить полив, а затем с помощью лопаты выкопать корни, которые полностью созрели. Собранный урожай чистят от грязи, остатков почвы и другого мусора. Затем выставляют сушиться на солнце 4-5 дней.

Если вы выращивали имбирь в декоративных целях, то его выкапывать не стоит, можно оставить в таком состоянии на зиму. Следующий сезон порадует обильным цветением этого растения.

Хранить имбирь стоит в сухом месте или в холодильнике. Срок – 4-5 месяцев. Также можно нашинковать корешки в форме чипсов и высушить. Обработанный таким способом продукт хранить можно и дольше. В таком виде имбирь приобретет более острые вкусовые качества и станет более ароматным.

Корень имбиря используется в свежем и маринованном виде в кулинарии, а из молодых листьев можно приготовить вкуснейший салат. Его применяют и в народной медицине благодаря способности укреплять иммунитет, благотворно влиять на пищеварение и снимать боль.

Выращивание имбиря в открытом грунте на даче или в огороде не вызовет больших трудностей. Процесс не занимает много времени и не требует больших усилий по уходу. Стоит соблюдать основные требования, и вы станете обладателем имбирного корня с изумительным вкусом и пряным ароматом. А любителей декора это удивительное растение порадует своей красотой во время цветения.

Имбирь – выращивание в открытом грунте на все случаи жизни

Имбирь, оказывается, можно выращивать как декоративную или пищевую культуру. Наш климат ему не помеха, главное соблюдать все сроки, правила посадки и ухода за растением!

Необходимые инструменты и материалы

Корень имбиря – выращивание в огороде

Имбирь имеет прекрасный мятно-лимонный аромат и жгучий кисловатый вкус, и помимо своих вкусовых качеств обладает великолепными целебными свойствами. Его отвар укрепит иммунитет, избавит от простуды, стимулирует обмен веществ. Зачем же покупать столь полезный корешок, если можно вырастить его на даче!

Хотя один раз за покупкой отправиться нужно – дабы купить несколько корней, из которых мы и получим материал для посадки. Сделать это нужно в последние зимние дни, поскольку поначалу имбирь все же следует высадить в горшки. Корни, пригодные для посадки, должны быть плотными, твердыми и блестящими. Корни обработайте раствором марганцовки, чтобы обеззаразить их, и поставьте возле теплой батареи, и уже через неделю вы увидите толстые и сочные почки, которые так и просятся в землю.

От момента посадки корешков в горшки до созревания самой ценной части этого растения должно пройти от пяти до десяти месяцев, тут уж все зависит от климата.

Чем жарче лето, тем быстрее созреют корни. Поэтому следует заранее рассчитать сроки высадки имбиря в горшки. Погрузите корни в грунт на несколько дней, чтобы почки пошли в рост еще активнее и пустили корешки. Когда этот этап пройден, разделите аккуратно корни на несколько частей с почками, места разреза присыпьте древесной золой или активированным углем, и рассадите по отдельным горшкам. Горшки должны быть достаточно широкими, поскольку корневая система имбиря разрастается именно вширь.

Имбирь – выращивание на огороде с пользой для здоровья!

Имбирь в феврале-марте активно пойдет в рост, выращивание в открытом грунте начнется уже совсем скоро. Внешне растение напоминает тростник или камыш. Однако не спешите разочаровываться в его приземленном виде – этот «камыш» цветет очень красиво, и многие садоводы высаживают его на участках именно как декоративное растение. Калийные и фосфорные удобрения очень хорошо стимулируют рост и цветение. Если вы выращиваете эту культуру сугубо для употребления в пищу, то удобряйте почву натуральными удобрениями – древесной золой, компостом.

Когда на улице и днем, и ночью установится достаточно теплая погода, минует угроза возвратных заморозков, следует приступать к летнему этапу выращивания имбиря. Содержимое горшков аккуратно выньте и высадите в подготовленные заранее лунки. Место для посадки выбирайте в полутени. Помните, что это растение из тропиков, а значит, тень и влага для него являются самыми удобными условиями. Не заглубляйте растение больше, чем оно было в горшке – имбирь растет ближе к поверхности. Листву регулярно опрыскивайте, как минимум ежедневно, а в идеале – несколько раз в день.

Если вы посадили корни сугубо в декоративных целях, то осенью, после того, как отомрут листья, не выкапывайте их. Почву присыпьте опавшей листвой или накройте агроволокном. Весной растение пойдет в рост с удвоенной силой и порадует вас обильным цветением.

Имбирь – выращивание в открытом грунте для салатов и засушки

Молодые листья и имбирные стебли вполне пригодны для приготовления салатов, но если вы хотите получить достойный урожай корневищ, обрезкой не увлекайтесь. Когда листья полностью отомрут, можно приступать к сбору урожая. Хранить добытые корни можно как в сухом темном месте, так и в холодильнике. Кроме того, вы можете измельчить и высушить корни имбиря. Для этого помойте его и измельчите на тонкие полоски (кожицу снимать не обязательно), которые отправьте в сушилку для фруктов или духовку, включенную на режим просушивания.

Высушенные части можно измельчить на обычной кофемолке – такой порошок более ароматный и жгучий, чем сырой имбирь. Корень имбиря в нескольких экземплярах оставьте на следующий год, выращивание в огороде этой культуры станет для вас традицией. Если же по какой-то причине сохранить корневища не удалось, в магазине вас всегда ожидает новая порция посадочного материала.

Технология и способы посадки имбиря в открытый грунт. Первичный уход после процедуры

Все чаще огородники желают получить хороший урожай имбиря на своих участках. Но не все знают, как правильно его сажать в открытый грунт. По этой причине у огородников возникает масса вопросов.

А можно ли этот корнеклубень вырастить в России? Что для этого требуется? Как избежать множества ошибок и получить хороший урожай? Ответы на эти вопросы — ниже в статье.

Можно ли высаживать эту пряность в открытый грунт?

Имбирь – экзотическое растение, которое широко культивируется в Индии и в странах Южной Азии, — регионах с тропическим и субтропическим климатом. Условия средней полосы России или ее северных широт далеки от тех, которые свойственны полуострову Индостан, поэтому вырастить имбирь в открытом грунте можно лишь в южных регионах страны.

Высокие температуры и высокая влажность воздуха позволит огороднику прямо на грядках снять урожай имбирного клубня:

• в Крыму;
• в Краснодарском крае;
• на Кавказе;
• на юге Украины;
• в Молдове.

Время для посадки

Вегетационный период имбиря составляет 8-10 месяцев (в зависимости от сорта). При высадке корня в открытый грунт следует учесть климатические особенности региона:

• при наступлении первых заморозков в сентябре-октябре посадку лучше запланировать на конец января – начало марта;
• если похолодание ожидается в октябре–ноябре, то высаживать имбирь нужно в марте;
• при выращивании в теплице или на подоконнике высадку можно производить в любое время года.

Изначально корешок можно высадить в обычный цветочный горшок, а с наступлением тепла (начало — конец мая) пересадить в открытый грунт методом перевалки. Аналогично можно поступить и при неожиданно нагрянувшем похолодании: корень вместе с земляным комом выкопать и посадить в объемный сосуд, который нужно перенести в теплое помещение.

Таблица имбирных сортов для выращивания на улице

Название	Описание	Плюсы	Минусы
Австралийский	Используется в пищевой промышленности, особенно в кондитерском деле	Достаточно сладкий, с ярким лимонным привкусом	Мякоть характеризуется волокнистой структурой
Африканский	Широко применяется в парфюмерии и для производства эфирного масла	Во вкусе преобладают острые ноты	Обладает чересчур резким приторным запахом
Индийский	Используется в кулинарии и медицине	Лимонный гармоничный вкус	Волокнистая структура
Китайский	Обладает мягкой текстурой, применяется в пищевой промышленности и медицине	Приятный острый вкус	Содержит двуокись азота
Ямайский	Применяется в кулинарии в качестве специи или составляющей многих блюд	Тонкий и свежий аромат	Твердая, волокнистая структура мякоти

Пошаговая инструкция: как правильно высаживать?

Необходимый инвентарь

• Для работы в огороде следует подготовить лопату, дренаж, песок и лейку с водой.
• Для посева семян – контейнер с бортами в 8-10 см, пульверизатор, грунт, дренаж, стекло или пленку.
• Для проращивания корнеплода – широкий и неглубокий горшок, лейку, нож, грунт, активированный уголь, дренаж, песок.

В целях предотвращения заражения будущего растения болезнетворными микроорганизмами все орудия труда и емкости желательно обработать спонжем, смоченным в спирте.

Выбор места на даче или на участке

Для получения хорошего урожая при выборе места для посадки нужно учесть несколько факторов:

• Оно должно быть максимально защищено от ветра, сквозняков (у стены хозпостройки или рядом с кустарниками).
• Место должно быть хорошо освещено, но без попадания прямых солнечных лучей (в противном случае растение потребует притенения). Допустима полутень.
• Хорошо, если до имбиря на участке были посеяны сидераты, а также лук и чеснок.

Подготовка почвы

Для полноценно роста и развития корню необходим питательный, воздухо- и влагопроницаемый грунт: его нужно высаживать в почвосмесь, приготовленную из листового перегноя, песка, торфа, дерновой земли в соотношении 2:1:1:1 соответственно. Только на пользу будущему растению пойдет и внесение удобрений на зиму (навоз, перегной, мочевина).

Подготовка посадочного материала

В зависимости от способа размножения посадочный материал можно приобрести:

• Корешок – в садовом центре или интернет-магазине. Средняя цена такой покупки будет варьироваться от 200 рублей (Москва) до 250 рублей (Санкт-Петербург).
• Семена хорошего качества найти очень трудно, поэтому поиски лучше организовать в специализированных магазинах, торгующих сертифицированной продукцией. За посадочный материал придется выложить около 150 рублей за 10 семечек москвичам и 170 рублей за 10 шт. питерцам.

Процесс

Как сажать семенами:

1. Замочить семена на полчаса в растворе Фитоспорина, в течение такого же времени грунт прокалить в духовке (+180-200С).
2. На дно продезинфицированного контейнера засыпать сантиметровый слой дренажа, затем грунта.
3. Увлажнить поверхность почвы из пульверизатора.
4. Распределить семена по поверхности грунта, соблюдая между ними расстояние в 3-5 см.
5. Притрусить семена небольшим количеством грунта или песка (толщина – не более 0,5 см).
6. Накрыть емкость стеклом или пленкой и поставить в светлое и теплое место (+23-25С).

Посадка корнеклубнями:

1. Замочить корнеклубень в растворе Фитоспорина на 30 минут, а грунт – прокалить в духовке (+180-200С) на протяжении получаса.
2. После дезинфекции корень погрузить в теплую воду на ночь для «пробуждения» почек.
3. Поместить корень в прозрачный полиэтиленовый пакет и выложить его на свет.
4. Разрезать корень на несколько частей (5-8 см), каждая из которых должна содержать хотя бы два проросших глазка.
5. Место разреза притрусить толченым активированным углем.
6. Продезинфицированный горшок наполнить на 1/3 дренажом и на 2/3 грунтом.
7. Сегмент корнеклубня заглубить в почву наполовину, расположив побеги вверх, после чего присыпать его полностью слоем грунта толщиною 2-3 см.
8. Почву обильно полить водой комнатной температуры.

Посадка проросшего корня:

1. Выкопать посадочную лунку (около 20 см в глубину).
2. Дно лунки засыпать дренажом (2 см гравия или керамзита и 2 см крупнозернистого речного песка).
3. Следующий слой – почвосмесь, которую обильно необходимо пролить водой.
4. Проросший корень вместе с земляным комом извлечь из горшка и аккуратно поместить в подготовленную лунку.
5. Оставшиеся пустоты заполнить остатками грунта.
6. Верхний слой почвы утрамбовать ладонями, фиксирую растение у основания.

Первичный уход

Всходы семян

Проросшие семена требуют ежедневного проветривания (приподнимание стекла или пленки на 20-30 минут) и орошения теплой водой из пульверизатора. Спустя 2 – 4 недели защитное стекло следует полностью снять. Увлажнять сеянцы необходимо раз в 1-2 дня.

Что делать, когда корень дал росток в горшке?

Так как растение уже пустило отростки, емкость с пророщенным корнем ставится в теплое (около +20-23С) и светлое место, но без прямых солнечных лучей. Растение нуждается в регулярном поливе: поверхность почвы должна быть постоянно влажной, но застоя влаги у корня допускать нельзя, иначе могут начаться гнилостные процессы. Обычно комнатный корешок поливают раз в 3-4 дня.

Незадолго до высадки в открытый грунт, если таковая планируется, горшок с саженцем следует периодически выносить на свежий воздух на 1,5 – 2 часа, после это время можно увеличить до 5-6 часов «закаливания».

Система внесения удобрений не отличается от других культур: во время наращивания лиственной массы растение нуждается в азотосодержащих подкормках, в период цветения и формирования плода – в калийных и фосфорных.

Как ухаживать за растением в открытом грунте?

Полив сразу после посадки производится регулярно – раз в 2-3 дня при условии отсутствия естественных осадков. После того, как растение примется, количество поливов нужно сократить (раз в 4-5 дней). Идеальное решение – система капельного полива на участке с имбирем.

Систематически почву вокруг ростка нужно рыхлить (раз в 7-10 дней, но спустя 24 часов после полива), а по достижению им высоты в 20 см растение следует окучить (раз в 10 дней).

Какие могут быть ошибки?

• Ростки долго не появляются, нет никаких признаков из развития. Был приобретен некачественный посадочный материал или клубень был сильно заглублен при посадке.
• Растение плохо развивается, практически не растет. Условия, в которых находится росток, не соответствуют требованиям: нехватка света, наличие сквозняка.
• Листья сохнут. Возможная причина – попадания прямых солнечных лучей на листву в течение нескольких часов ежедневно или недостаточный полив.
• Листья желтеют. Избыточная влага, застаивающаяся в корне, может вызывать его подгнивание, на что листья реагируют изменением своего цвета.
• Поражение саженца различными патогенными организмами и инфекциями. Вызвать подобное явление может отсутствие какой бы то ни было дезинфекции инвентаря, грунта и самого клубня.

Имбирь — растение неприхотливое: выполняя комплекс минимальных мер по уходу, вы обеспечите себя урожаем выращенного в открытом грунте полезного корнеклубня.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Спрос на имбирь может помочь аграриям юга РФ начать его производство

В 2019 году доля КНР в поставках имбиря в Россию составляла 80%

Возросший спрос на имбирь в России из-за пандемии коронавируса может сыграть на руку сельхозпроизводителям юга страны, где могут наладить его производство, сообщили эксперты отрасли и участники рынка.

«В других странах имбирь растет, потому что там традиционно его много потребляют, то есть там люди его любят и едят. Промышленно [в России имбирь] не производится, я думаю, что, скорее всего, из-за того, что спроса на него особенного нет, за исключением этого года. Ажиотажный спрос может сыграть на руку российским производителям. Осенью этого года это [начало производства имбиря в стране] может произойти, объемы прогнозировать не могу», — сообщил директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков.

Поставщик свежего имбиря в РФ — Китай. Ранее из-за распространения коронавируса экспорт продукции был временно приостановлен, сейчас поставки возобновлены. По данным Россельхознадзора РФ, в 2019 году доля КНР в поставках имбиря в Россию составляла 80%. Как отмечают эксперты Россельхознадзора, у двух других крупных поставщиков имбиря — Бразилии и Перу — текущий период является межсезоньем.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой овощеводства Кубанского аграрного университета Руслан Гиш рассказал, что на юге России выращивать имбирь придется в теплицах из-за резких перепадов температур в зимний и весенний периоды. По мнению эксперта, стимулом для аграриев наладить собственное производство имбиря может послужить формирование у россиян культуры его регулярного употребления. «Культура питания должна расти, очередь и до имбиря [дойдет]. Я не сомневаюсь, что сформируется культура и его употребления в России. Поэтому начать выращивать имбирь — почему бы и нет: есть новые современные технологии, новые подходы, при которых его себестоимость удастся снизить», — уточнил Гиш.

Что касается лимонов, которые также последнее время пользуются повышенным спросом, они в России выращиваются в Краснодарском крае, однако аграрии не развивают эту отрасль до промышленных масштабов из-за переизбытка импортной продукции. В Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края уточнили, что речь идет не о промышленных масштабах производства, поэтому статистический учет объемов выращенной продукции не ведется.

«Фермеры и предприниматели сейчас быстро сориентируются и начнут развивать это направление, у нас для этого есть и меры государственной поддержки, касающиеся закладки многолетних насаждений. Если увеличится спрос, то и фермеры, и личные подворья увеличат объемы производства», — рассказал председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперативов и других малых производителей сельхозпродукции Краснодарского края Виктор Сергеев.

Он пояснил, что в Краснодарском крае климатические условия позволяют выращивать лимоны в тепличных условиях в любом районе региона, а в открытом грунте — в Сочи, так как город и его окрестности расположены в субтропической зоне. «Возможность увеличить объемы производства в этой отрасли есть, но для этого необходима поддержка по обеспечению рынков сбыта, которые заполнены импортной продукцией», — пояснил Амаяк Кочконян, который руководит крестьянско-фермерским хозяйством в Сочи, выращивающим около 1 т лимонов в год.

Ранее в ФАС сообщили, что федеральные торговые сети устранили дефицит имбиря на своих полках, установив на него рыночную цену в диапазоне от 400 до 700 руб./кг.

«ФАС России совместно с ОНФ фиксирует стабилизацию розничных цен на имбирь. Резкий скачок цен был вызван действиями спекулянтов и недобросовестных торговцев, распространением в интернете и СМИ недостоверных сведений о свойствах имбиря в профилактике и лечении COVID-19. Это повлекло ажиотажный спрос на товар и установление некоторыми магазинами ценника в диапазоне 3 000–7 000 руб. Преодолеть его удалось благодаря рыночным механизмам. Федеральные торговые сети устранили дефицит имбиря на своих полках, установив на него справедливую рыночную цену в диапазоне от 400 до 700 руб./кг», — сообщили в ведомстве.

ФАС России ожидает, что постепенно к такой же стоимости придут и мелкие розничные продавцы.