Фундук дерево или кустарник

Домик в саду

Жизнь в гармонии с природой

Верхнее

• Главная
• Ландшафтный дизайн
• Полезно знать

Фундук: как и где посадить?

Фундук или окультуренная форма лесного ореха (лещины) растет не только на промышленных плантациях. Это растение не трудно вырастить в своем саду и ежегодно собирать хороший урожай вкусных и полезных орехов. Что нужно знать про уход за фундуком?

Фундук, лесной орех, орешник или лещина обыкновенная (Corylus avellana) – это название одного и того же древовидного кустарника из рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae). Род насчитывает 17 видов деревьев и кустарников. В результате селекционной работы с разными природными видами лещины получено более 100 культурных сортов с крупными орехами. Они отличаются по вкусовым качествам, содержанию жиров и срокам созревания плодов.

Чем полезен фундук?

Фундук богат питательными веществами, в нем содержится до 60% масел, много полезных аминокислот, витаминов В1, В2, С, Е, сбалансированный набор минеральных веществ — железа, калия, кобальта, фосфора, кальция, цинка. Примечательная особенность этого ореха еще и в том, что он очень долго сохраняет все свои полезные свойства.

Фундук является источником энергии для человека, ценным компонентом здорового питания, поэтому посадить орешник в своем саду полезно каждому, у кого есть немного свободного места на солнышке.

Что представляет собой фундук?

Как правило, фундук растет раскидистым кустом, но можно его формировать в виде деревца. Высота его до 3 метров. Это листопадный кустарник с крупными зелеными листьями, дающий хорошую тень.

Мужские и женские цветки собраны на одном растении, поэтому фундук называют однодомным растением. Мужские цветки напоминают длинные сережки, как у вербы или березы, а женские незаметные, похожи на округлые почки на концах побегов. Цветет кустарник очень рано, обычно в марте, еще до появления листьев.

Опыляется орешник ветром перекрестно, впрочем, и насекомые в солнечные дни тоже помогают опылению. В течение лета созревают многочисленные плоды. Вначале они зеленые, в зеленой обертке, потом постепенно становятся крупнее, светлее, скорлупа делается тверже. Зрелые орехи у садовых сортов крупнее, чем у лесных. И скорлупа у них тоньше, а вкусовые качества богаче. По вкусу орехи разных сортов тоже отличаются.

Узнать, что пора собирать урожай можно по внешнему виду орехов – они коричневые, обертка у них не зеленая, а побуревшая и усохшая. Плоды легко выпадают из своего гнезда. Медлить со сбором тоже не следует – придется собирать орехи на земле.

Как посадить фундук?

Для начала нужен хотя бы один саженец. Лещину потом не трудно размножить, но для начала нужно купить хороший сорт. Многие специалисты советуют посадить на участке несколько кустов и лучше с разными сроками созревания плодов. Если на участке растет несколько кустов лещины взаимоопыляемых сортов, то урожай будет ежегодным.

Посадка орешника практически ничем не отличается от посадки других деревьев и кустарников.

Место для посадки фундука

Место для посадки обычно выбирают солнечное. Если с севера от холодных ветров оно закрыто другими деревьями, то это очень хорошо.

Почва подойдет практически любая – плодородная или умеренно плодородная, по кислотности нейтральна или слабокислая (рН 5,8–6,5). Важно, чтобы растение получало достаточно влаги, но, в то же время фундук не растет на заболоченных почвах или там, где высоко стоят грунтовые воды и весной долго не уходит талая вода.

Плантации орешника для промышленного выращивания часто можно увидеть на пологих склонах. Лучше сажать на северном склоне, чем на южном. Хоть орешник и вполне холодостойкое растение, но есть риск того, что цветение начнется слишком рано и будущий урожай пострадает от мартовских морозов.

Когда сажать фундук?

Лучшими периодами являются ранняя весна и осень, но опыт подсказывает, что предпочтительнее осеннее время. При осенней посадке кустик сразу тронется в рост с наступлением теплых весенних дней. Весенние заморозки ему не навредят.

Весной нужно посадить в прогревшуюся почву, но к этому времени уже распускаются листья и растение болезненно переносит пересадку.

Как выбрать саженец

Саженцы должны быть без листьев, иметь 3-4 побега и развитую корневую систему. И никаких внешних повреждений! Если саженцы с открытой корневой системой, то корней должно быть много, длина их не менее 30 сантиметров. Можно выбрать их непосредственно в питомниках, специализированных магазинах, но проще саженцы фундука купить на сайте.

Иногда продают саженцы в горшочках или паллетах. Они небольшие, часто это один побег с листьями, их высаживают весной.

Расстояние между саженцами

Орешник разрастается в ширину, если планируется посадка нескольких кустов, то расстояние между ними не менее 5 метров, а между рядами — 6 метров.

На солнечном месте с плодородной почвой расстояние можно немного уменьшить, в полутени этого делать не стоит – растение должно получать достаточно света и питательных веществ.

Яма для посадки

Классический вариант посадки – яма размером 70х70х70 см. Ее подготавливают заранее: для осенней посадки – примерно за месяц до нее, для весенней – по обстоятельствам или еще с осени. В яму вносят 1-2 ведра перегноя, 200 г суперфосфата, 50-70 г сульфата калия и все это перемешивают с землей.

Как правильно посадить фундук

Перед высадкой корни расправляют, обмакивают в раствор-болтушку. В яму насыпают небольшой холмик земли, саженец помещают так, чтобы корневая шейка была на уровне земли или чуть ниже уровня земли, и засыпают корни землей. Саму корневую шейку нельзя закрывать землей. Куст после посадки должен быть как бы в небольшой ямке.

Саженцы сразу после посадки обильно поливают из расчёта 3 ведра воды под каждый куст. Это обязательно, даже если идет дождь! Полив нужен для уплотнения почвы, чтобы она плотно прилегала к корням.

Приствольные полезно сразу замульчировать, чтобы сберечь влагу в почве.

Надземную часть саженца срезают над 5-6 почкой, оставляя 20-25 см над уровнем почвы.

Лещина и Фундук

А знаете, чем отличается фундук от лещины? А я знаю! Вернее, догадываюсь. Лещина растет в лесу, а фундук в садовых товариществах и братствах. У фундука сами орешки гораздо крупнее, чем у его родного брата — лещины.

В своем саду посадили мы фундук давно — лет 10 назад. В то время мы много чего понасажали, но больше всего мне хотелось погрызть своих орешков. Помню, еще в детстве, пришла я как-то в гости к своей двоюродной сестре Татьяне, а тут как раза ее отец из леса пришел с полным рюкзаком орехов! Я столько орехов никогда в жизни еще не видела! Мы, вооружившись молотком и, приспособив вместо наковальни табуретку, начали колоть орехи. Потом не выдержали, ведь молоток был всего один, а нас было человек 5, так мы эти орехи начали дверью колоть! Ну, той стороной, где петли дверные были. Тогда двери были прочные, из натурального дерева, так что дело двигалось очень даже споро. В общем, наелась на всю жизнь.

Растут у нас несколько видов фундука:

• Фундук «Первенец», приобретенный в ТСХА в сентябре 1996 года;
• Фундук «Тамбовский ранний», купленный там же и тогда же;
• Фундук «Тамбовский поздний», купленный в мае 1997 года;
• Фундук «Академик Яблоков», купленный в сентябре 1997 года там же, в Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии (ТСХА)

Все деревца прекрасно прижились, росли весело и дружно. Особого ухода не требовали, единственно, образали лишние ветви, чтобы орешники не загущались и было достаточно света.

Однако не сразу орехи на нашем дачном участке начали давать урожай, прошло несколько лет, прежде, чем орешник зацвел.

Вообще, у нас посажено несколько сортов фундука — с красными листьями и с зелеными.

Особенно красив фундук краснолистный, особенно, когда цветут яблони. Эдакий контраст получается.

А какая радость, когда поспевают орехи! Это нам награда за труд и терпенье.

И орешки — один другого лучше!

Мы с мужем не торопимся — сначала сняли орешки с краснолистного фундука:

Хотели и с других деревьев собрать, но муж говорит, давай не торопиться. Через недельку соберем остальное. Пусть получше созреют. Послушалась я, как хорошая жена. Тем более, на других деревьях орехов было еще больше, так что просто переключились на другие дела.

Приехали через неделю, сразу побежали с корзинами к орешнику, глядим — глазам не верим — ни одного орешка на дереве нет! И внизу, под деревьями тоже нет! Если бы осыпались, мы бы их увидели в траве. Расстроились. Видимо мальчишки залезли, весь наш урожай и захапали.

Но тут вышла соседка из домика и машет нам рукой. Мы подошли, она нам все и рассказала. Дело в том, что наш участок примыкает прямо к лесу. И вот повадились к нам белки. Причем бегают по верху огороженой сетке-рабицы, туда (к орешнику) бегут налегке, а обратно — с набитыми щеками, с нашими орешками.

Ну, посмеялись мы, не сердиться же на белок! Не виноваты же они, что в лесу нет ни одного ореха, ни одной лещины. Хотя. ведь белки же закапывают орехи, и часть их забывают выкопать, вот и прорастают потом орехи. Так что скоро в нашем лесу будут расти орехи, и будет там фундук. хм.. если в лесу будет расти фундук, то это уже будет не фундук, а лещина! Но какая же это лещина, когда она вырастет из фундука. Что-то я совсем запуталась.

Ну ладно, остались мы без орехов, а когда начала пропалывать грядку под нашим орехом, уведела вот такое чудо:

Оказывается белки не все орехи утырили, некоторые упали в землю и проросли! Посадили мы эти отростки на грядку, а потом отдали соседке. Пусть и у нее тоже будут орехи!

Ну, а это наш фундук осенью. Красивый!

Сорта фундука

Фундук Первенец

Этот сорт представляет собой гибрид от Лещины разнолистной и сорта Ноттингеймского.

Этот фундук относится к среднему сроку созревания. Хорошо переносит московские зимы, урожайность — 8-10 ц/га. Является хорошим опылителем для краснолистных форм фундука, поскольку обладает высокой жизнеспособностью (70 — 80%) пыльцы и имеет растянутый период цветения. Универсального назначения.

Куст средней силы роста (до 3,5 м) с раскидистой кроной. Листья красной окраски. Плоды крупные (2,5 г), округло-конические. Скорлупа средней толщины.

Фундук Тамбовский ранний

Раннего срока созревания. Зимостойкость высокая. Образует много соцветий и является хорошим опылителем для других сортов. Десертного назначения.

Сильнорослый куст высотой 4 м с узкопирамидальной кроной. Плоды массой 2 г, продолговатой формы, золотисто-желтого цвета. Выход ядра 48%, содержание жира 69%. Ядро нежное, сладковатое, дегустационная оценка 4,5 балла.

Фундук Академик Яблоков

Получен скрещиванием сорта фундук 86 и Трапезунд.

Позднего срока созревания. Зимостойкость средняя — подмерзают мужские соцветия и однолетний прирост. Женские соцветия выдерживают весенние заморозки до минус 6 — 7’С.

Среднерослый куст высотой 3,5 — 3,7 м. Листья красной окраски. Плоды крупные (2,5 г), удлиненной желудевидной формы, коричневые, с более темными продольными полосками. Выход ядра 54%, содержание жира более 65%. Дегустационная оценка 4,5 балла.

Лещина обыкновенная, лесной орех

Распространена в диком виде в Европейской части России, на Кавказе. Кустарник высотой до 5—12 м, вступает в плодоношение на 4—5-й год после посадки, продолжительность жизни до 90 лет. Молодые побеги опушённые, тёмно-зелёные, листья слегка лопастные, опушённые по жилкам. Цветёт ранней весной (в течение 2 недель) до распускания листьев разнополыми цветками: мужские соцветия в виде свисающих серёжек, женские — мелкие, розоватые, незаметные. При созревании плюска плода подсыхает, орех выпадает. Урожайность одного растения 3—5 кг орехов. В первые годы лещина растёт медленно, затем рост ускоряется (максимальная урожайность в возрасте 10—20 лет). Теневынослив, требователен к плодородию и влажности почвы. Зимостойкость высокая; засухоустойчивость низкая.

Декоративные формы Лещины обыкновенной: плакучая — с опущенными, как у берёзы, ветвями; пурпуролистная — с красно-коричневыми листьями и орехами; белоокаймлённая и пятнистая — с белой окантовкой или пятнышками на листьях; дуболистная — с листьями, напоминающими по форме дубовые, и др. Многие из них красиво выглядят в штамбовой форме. Сорта пурпуролистной формы: Шоколадный красный, Память Яковлеву, Элита 14, Московский рубин. Пушкинский красный. Высокоурожайные сорта: Тамбовский ранний. Тамбовский поздний. Первенец, Антей, Элита 10, Тула 18, Тульский 12.

Лещина маньчжурская, Лещина колючая

Родом из Хабаровского и Приморского краёв. Многоствольный маловетвистый кустарник высотой до 4—5 м. Листья округлые, снизу опушённые, осенью — золотисто-оранжевые. Плоды продолговатые, длиной до 6 см, тонкокорые, собраны по 3—4 шт. Малоурожайный вид; хорошо переносит стрижку. Зимостойкий, теневыносливый.

Лещина рогатая

Родом из Северной Америки. В культуре растение не превышает высотой 2 м. Имеет опушённые молодые побеги, овальные листья и орехи в трубчатой волосистой обвёртке, вытянутой в виде рога.

Общие характеристики

Описание

Название

ЛЕЩИНА (орешник), листопадный кустарник или дерево семейства берёзовых. В роде лещины около 20 видов, в России около 7 видов. Несколько видов возделывают как орехоплодную и декоративную культуру.

Биологические особенности

Многолетний кустарник, реже дерево. Листья двурядно-очерёдные, простые, широкоовапьные, опушённые. Растения однодомные, ветроопыляемые. Мужские соцветия, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках-серёжках. Ранней весной до распускания листьев они разрыхляются и пылят 3—6 суток. Женские цветки собраны в двухцветковом соцветии, окружены листовыми чешуйками и имеют вид почек. В момент цветения из почки появляются красные нитевидные рыльца. Плод — односемянный орех с деревянистой скорлупой, окружён плюской. Все виды лещины теневыносливы, предпочитают плодородные суглинистые почвы. Уровень грунтовых вод не должен превышать 1 м от поверхности почвы.

Плоды лещины — питательные, вкусные орехи (фундук), превышающие по калорийности рыбу и мясо. В ядрах содержатся невысыхающее жирное масло (58-71%), белки (14-18%), углеводы (3—8%), каротин, биотин, витамины В1, Е, микроэлементы и др. полезные вещества.

Лещина широко используется в озеленении из-за способности к разрастанию кустов — его высаживают для укрепления склонов, создания подлесков, опушек, живых изгородей.

Посадка и уход

Лещину размножают отводками, корневыми отпрысками, делением куста, иногда прививкой (в осн. сорта), а также семенами. На постоянное место саженцы лещины сажают осенью (октябрь). После посадки ветки саженца обрезают на 20—25 см. Куст формируют из 8—10 стволов, растущих во все стороны от середины куста. Для лучшего опыления на участок следует высаживать 3—5 кустов с расстоянием 2—4 м между растениями. Подготовка почвы, посадка, дальнейший уход мало чем отличаются от ухода за плодовыми деревьями. Следует учитывать, что недостаток влаги в период созревания плодов и закладки цветковых почек (середина лета) отрицательно сказывается на растении. При обрезке вырезают корневую поросль, чтобы кусты не загущались. Ветви лещины нормально плодоносят 7—10 лет, что также учитывают при проведении обрезки. Через 20—25 лет проводят омолаживающую обрезку: старые ветви срезают вровень с землёй, из молодых выбирают 8-10 наиболее сильных и удачно расположенных и формируют новый куст.

Уборку начинают при полном созревании орехов, когда при слабом встряхивании ветки плоды легко выпадают из обвёртки. Перед сбором под кроной расстилают ткань или плёнку.

Полезность

В народной медицине применяются орехи, растёртые с водой, — при кровохарканье, почечнокаменной болезни, метеоризме, бронхите, лихорадочных состояниях, как лактогенное средство; орехи в смеси с мёдом — при анемии и ревматизме; измельчённые орехи, смешанные с яичным желтком, — при ожогах; плюска (листообразная обвёртка) плодов — при поносе; ореховое масло — как антигельминтное средство (от аскарид), при эпилепсии, а также для укрепления волос путём втирания в кожу головы; кора, собранная весной, — при малярии. Жирное масло плодов лещины имеет приятный вкус и аромат, по свойствам не уступает миндальному; используется в пищевых целях, в косметике, для производства красок, лаков, мыла, свечей. Жмых после отжима масла находит применение в приготовлении халвы.

В пищу плоды лещины употребляют свежими, сушёными, поджаренными, а также используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок, в производстве ликёров.

Заготовки из лещины

Орехи лещины содержат разнообразный набор полезных веществ: до 20% белка, 75% жиров, сахара, витамины, минеральные соли, микроэлементы и по своей калорийности превосходят картофель, молоко, изюм, инжир, хлеб.

Масло из орехов по вкусу напоминает миндальное и применяется в диететике, косметике и медицине. Цельные ядра орехов используются в питании, в кондитерском производстве при изготовлении тортов, конфет, халвы, шоколадных изделий, кремов. Из орехов можно приготовить «молоко», растерев их в ступке и настояв в течение 10-12 часов.

Ореховое молоко

Ядра орехов разрезают, замачивают на ночь в воде, затем растирают в ступке. Полученную массу настаивают в течение 3-4 часов, затем кипятят и отцеживают.

В массу добавляют по вкусу сливки, соль и сахар.

Взбитые сливки с орехами

Ядра орехов поджаривают и измельчают. Сливки взбивают с сахаром, посыпают измельченными орехами.

В процессе своего развития рано весной можжевельник заражает грушу, а споры грибка, образовавшиеся на груше, в августе-сентябре вновь заражают можжевельник. Ржавчина на груше — что делать?

Ягоды у ежевики довольно крупные, черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Как правильно выращивать ежевику

Особенности лещины: описание орешника, где растет и фото

Хотя родиной лещины и является Малая Азия, сегодня ее можно часто встретить в центре Европы, лесах Кавказа, а также Америки и Канады. За последние годы многие садоводы успели по достоинству оценить не только ее ярко выраженные декоративные свойства, но и вкусовые качества, по которым ей нет равных. Этот представитель семейства березовых положил начало широкому его освоению в южных районах, где для выращивания лещины отведены достаточно большие площади.

В диком виде это растение, которое также известно как фундук, можно встретить в лесах Южного Урала и Пермского края. И наверняка начинающие садоводы хотели бы получить ответы на многие вопросы относительно орешника: кустарник это или дерево, каковы особенности его выращивания?

Орешник: это кустарник или дерево?

Хотя орешник принято относить к роду кустарников, однако он предусматривает несколько десятков представителей, относящихся к группе деревьев. Таковым, к примеру, является медвежий орех, который вырастает в виде стройного и высокого дерева, украшенного привлекательной кроной. Однако в основном орешник вырастает в виде кустарника. В дикорастущем виде он часто образует густой подлесок в широколиственных лесах. Самым известным является лесной орешник, который многие знают как лещину обыкновенную. В этой связи хотелось бы упомянуть об истории возникновения слова «лещина». Оно имеет исконно русское происхождение: листья кустарника сильно напоминают по своей форме тело озерной рыбы леща, которую еще в древности добывали жители Руси.

Как выглядит орешник?

Знакомясь со существующими видами орешника, можно отметить, что большинство из них являются листопадными кустарниками, покрытыми листьями больших размеров округлой формы, имеющих ярко выраженную насыщенно-зеленую окраску. Лучше всего лещина растет на теплых участках, где имеется достаточное количество влаги и плодородная почва. Чаще всего ее можно встретить в широколиственных лесах, где она хорошо себя чувствует с такими соседями, как дубы, вязы и клены.

Наибольшее представительство фундук имеет в подлесках, где формирует сплошную стену. Произрастающая в диком виде лещина обычно имеет вид ветвистых кустарников, формирующих множество стеблей, образующихся прямо от корневища.

• эти кустарники являются достаточно высокорослыми, достигающих высоты 3-5 метров;
• фундук может размножаться вегетативным способом (при помощи отпрысков или черенков) либо семенами-орехами. При выращивании лещины через посев семян в плодоношение вступают лишь экземпляры в возрасте 6-7 лет. Приблизить этот момент можно, если размножать лещину вегетативным способом, что позволяет начать плодоносить кустарникам уже на четвертый год;
• летом куст орешника крайне сложно спутать с другими растениями: на это указывают его овальные листья и присутствующие по краю мелкие зубчики и острый кончик;
• дополнительным признаком кустарника является наличие слегка шершавой на ощупь фактуры.

Большинство видов фундука вырастают в виде высокорослых крупных кустарников, имеющих высоту 5-6 метров и ровную кору. Причем последняя может видоизменяться от серого до терракотово-коричневого оттенка. Характерная окраска молодых побегов — серо-зеленая, которая может быть дополнена мелкими желтоватыми крапинками. Молодые кусты орешника часто можно принять за побеги липы, однако разница все же присутствует из-за густой опушенности.

Побеги орешника иногда могут выдавать себя за кусты вяза. Схожими у них является кора и листья, имеющие идентичный цвет и фактуру. Чтобы различить их друг от друга, необходимо обращать внимание на ствол, который у вяза только один. У побегов лещины образуется множество ответвлений, в чем и проявляется признак кустарника. Также орешник можно отличить по его почкам, которые имеют серо-зеленую окраску и овальную форму. Почки вяза, наоборот, красноватые с остроконечной формой.

Особенности вида

Орешник является представителем однодольных растений, у которого в процессе вегетации образуются мужские и женские цветки на одной культуре. Мужские цветки имеют вид сережек, образуют мягкие соцветия желтоватого оттенка. Их легко можно принять за сережки березы или ольхи. Если посадить их в июне-июле, то уже осенью они вступают в рост, а с приходом весны после удачной зимовки начинают цвести. После созревания ветер переносит пыльцу, обеспечивая размножение орешника.

Женские цветы крайне сложно различить. Они образованы мелкими цветами, которые расположены внутри специальных почек, вырастающих в предыдущем сезоне. Когда наступает пора цветения, листовые чешуйки, за которыми скрыты соцветия, начинают раскрываться, в результате туда легко может попасть переносимая ветром пыльца.

Виды орешника

Фундук включает в себя примерно 20 видов, в рамках каждого из которых можно выделить множество различных культур. И хотя у них имеются разные свойства, однако в большинстве своем они являются морозостойкими и долговечными растениями. Лещина может вырасти в самых неподходящих для многих других растений условиях, поскольку она нетребовательна к почве, однако все же наличие органики в грунте ускоряет процесс ее развития и плодоношения.

Все без исключения сорта фундука положительно отзываются на влагу, однако ее должно быть в меру. Иногда они могут достаточно хорошо расти и в условиях небольшого затенения, но это не позволяет им в полной мере проявить все свои декоративные свойства и обеспечить высокую урожайность. Поэтому лучше всего их сажать на открытых солнечных участках.

Лещина обыкновенная

Обычно вырастает в виде крупного многоствольного кустарника, достигающий в высоту 4-6 метров, который украшает широкая раскидистая крона. В отличие от прочих сортов лещина обыкновенная начинает цвести до распускания листьев. Поэтому она представляет особый интерес для пчел. Когда многие деревья и кустарники еще только готовятся к цветению, у лещины начинают распускаться золотые сережки, тем самым обеспечивая питанием ослабленных пчел.

• в начале вегетации листья фундука имеют сверху матово-зеленую окраску, а снизу светлую, однако осенью листва начинает равномерно желтеть;
• в разные стадии жизненного цикла лещина обеспечивает различный прирост. В первые годы жизни ее прибавка в высоте крайне малозаметна. Активизируется рост на пятом-шестом году, что приводит к появлению большого количества молодых побегов;
• в дикорастущем виде лесной орешник чаще всего можно встретить на европейской территории России и на Крымском полуострове. Много его представителей имеется в Западной Европе и на Кавказе.

Медвежий орех, или лещина древовидная

Медвежий орех стоит особняком среди прочих представителей кустарников, поскольку он относится к группе древовидных растений. Может вырастать до 15-20 метров, имея диаметр кроны 6-8 метров. Характерным признаком медвежьего ореха является стройный красивый ствол.

• распознать это дерево можно по изумительной широкопирамидальной кроне, которую формируют плотные тёмно-зелёные листья, распускающиеся задолго до того, как это происходит с другими видами растений. Орешник-дерево украшен корой белесо-серого цвета, которая представлена в виде узких пластинок;
• в отличие от других видов орешников этот сорт обеспечивает высокий прирост за сезон, может хорошо себя чувствовать в условиях затенения, устойчив к морозам, а также отлично переносит длительные периоды засухи;
• наилучшие свои качества демонстрирует при выращивании на богатых гумусом почвах. Немного необычно выглядят плоды-орехи, которые имеют нежную обертку, внутри которой находятся зубчатые дольки небольшой толщины;
• несмотря на то, что лещина древовидная предусматривает не так много представителей, она благодаря своей неприхотливости может расти до 200 лет, создавая поросль при помощи отводков и семян;
• в диком виде орешник-дерево представлен на Кавказе и Балканах, а также в Малой Азии. Не так уж часто древовидную лещину можно встретить в широколиственных горных лесах. В нашей стране это растение находятся под защитой и выращивается в заповедниках. Благодаря своим ярко выраженным декоративным свойствам медвежий орех часто используется для оформления улиц и аллей, также его используют в линейных посадках.

Ломбардский орех

Являясь монументальным представителем своего рода, этот кустарник украшен прекрасными прямыми серыми ветвями, которые могут обеспечивать ему высоту до 10 метров. Оригинально выглядят листья ломбардского ореха, имеющие округлую форму, которая украшена зубчатыми краями. Расти этот сорт орешника может только при наличии теплых условий, холода им переносятся крайне плохо. На протяжении многих столетий его выращивали на Балканах и Малой Азии, где он сохранился в качестве орехоплодного кустарника.

В период вегетации куст образует густые опущенные однолетние побеги. Характерная форма листьев орешника — широкоовальная, нередко округлая, в диаметре могут достигать 10-12 см. В начале они имеют сердцевидную форму, которая по мере продвижения вверх укорачивается и завершается острой вершиной. Дополнительную привлекательность орешнику придают крупные мужские сережки длиной 10 см. Они представлены в виде скучных розеток, где может присутствовать до 8 штук, которые покрыты пушистой трубчатой оберткой.

На основе ломбардского ореха были выведены культурные сорта фундука, получившие широкое распространение в промышленности. Высокий урожай можно получать только при выращивании этого вида на богатых питательными веществами рыхлых грунтах. Также он получил широкое распространение и в декоративных целях.

Краснолистная форма орешника

Этот вид орешника выглядит очень оригинально, поскольку на фоне других сортов отличается цветом листвы. Имеет вид многоствольного кустарника высотой до 4 метров, который украшен крупными листьями темно-пурпурной окраски. В период вегетации образуются орехи в красной обертке, внутри которых содержатся розовые ядра.

Краснолистный орешник получил наибольшее распространение в качестве декоративного кустарника. Учитывая, что его в основном выращивают в южных районах, перенести суровые зимы умеренных российских широт он не в силах. Попытки укрыть его перед зимой лишь частично оказываются успешными: хотя этот вид фундука и не погибает полностью, однако в последующие годы от него не дождаться ни цветения, ни орехов. В таких случаях он представляет ценность только в качестве декоративного растения, придавая участку особую неповторимость.

Лещина маньчжурская

Эта культура успешно выращивается в непростых условиях Дальнего Востока, Приморья, а также Кореи и Северного Китая, поэтому она хорошо переносит мороз и чувствует себя в условиях значительного затенения. Вырастает в виде кустарника высотой до 4-5 метров, формируя большое количество сильноветвящихся побегов.

Представляет ценность благодаря плодам, обладающим целебными свойствами. В то же время этот вид орешника имеет ярко выраженные декоративные свойства. В первую очередь это демонстрирует коричневый окрас, густо опушенные молодые побеги и широкие мягкие листья, которые в теплое время года имеют темно-зеленый цвет, а в конце периода вегетации сменяют его на оранжевый или золотистый оттенки. Осенью созревают орехи лещины, имеющие остроконечную форму. Большую популярность они получили в китайской медицине, поскольку обладают прекрасными противовоспалительными свойствами.

Заключение

Для большинства неосведомленных людей лещина представляется довольно интересным растением, ведь не являясь специалистом, сложно сказать об орешнике — это дерево или кустарник. Хотя не только из-за этого лещина заслуживает внимания. Пытаясь получить ответы на другие вопросы, многие узнают, что фундук часто используют в качестве декоративного растения, хотя только этим его ценность не ограничивается. Ведь осенью у лещины поспевают орехи, которые у некоторых сортов обладают целебными свойствами. Поэтому выращивание этого кустарника на участке не только выгодно, но и полезно.

Орешник (орех) — это дерево или кустарник

У некоторых садоводов, как только речь заходит о лещине, возникает твёрдое убеждение, что это растение может прижиться и успешно плодоносить только в южных районах с мягким климатом. Это абсолютно не так. Практика показывает, что выращивание этой культуры не представляет особых проблем. А вот о пользе плодов орешника спорить трудно: они богаты жирами, белками и углеводами. Кроме того, в них содержатся минеральные соли и витамины.

Орешник: дерево или кустарник

Орешник, или лещина, относится к семейству Берёзовых, представители которого являются листопадными деревьями либо кустарниками, которые способны вырастать до 5-7 м. Не удивительно, что многие задаются вопросом: орешник – это дерево или кустарник. На самом деле он может быть и кустарником, и деревом, — всё зависит от конкретного сорта.

Плоды лещины располагаются в листовой обёртке

Форма кроны у лещины округлая, с немного вытянутой верхушкой, крупные листья круглые или слегка овальные, по краю зазубренные. Цветки являются однодомными и однополыми: на одном кустарнике они присутствуют и мужские в виде серёжек, и женские, которые опыляются пыльцой мужских.

Плоды – небольшие округлые орехи — поспевают в начале осени и находятся в листовой обёртке – плюске.

Обратите внимание! Несмотря на то, что орешник способен сам себя опылять, опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу несколько растений – это значительно увеличит урожай.

Краснолистная и зеленолистная лещина

Орешник ценится садоводами не только благодаря своим плодам, но и из-за своего декоративного вида. Довольно часто ландшафтные дизайнеры применяют это растение с плотными и крупными листьями в своих композициях. К тому же многие сорта осенью окрашиваются в красочные золотистые и красные оттенки.

Также востребована для декоративных посадок краснолистная лещина – кустарник, который в течение всего сезона имеет пунцовый окрас листьев. Её часто применяют в композициях с хвойными и травянистыми растениями. Считается, что сорта фундука с зелёными листьями обладают большей зимостойкостью, чем краснолистные. Хотя селекция не стоит на месте, и на сегодняшний день получено немало сортов, успешно растущих в умеренных широтах.

Разновидности лесного ореха

Многочисленные разновидности орешника отличаются не только окрасом листвы и плодов, но и формой кроны. Орешник может быть как деревом, так и кустарником.

Лещина обыкновенная или лесной орех

Лещина обыкновенная является кустарником, достигающим в высоту 5-6 м. Крона у него раскидистая, широкая. Отличительной особенностью этого орехового кустарника является то, что он начинает цвести ещё до распускания листьев. Именно поэтому этот вид особенно любим пчёлами: его золотистые серёжки являются отменным лакомством для голодных и ослабленных после зимы насекомых.

Весной, как только листва начинает распускаться, сверху она приобретает зеленовато-матовый оттенок, а снизу – более светлый. К осени же все листья равномерно окрашиваются в яркий жёлтый цвет.

Особенностью развития кустарника является неравномерность прироста: в первые несколько лет орешник растёт очень медленно, зато через 5-6 лет начинает появляться много молодых побегов.

В природных условиях лесной орех растёт в Крыму, на Кавказе, в России и Западной Европе.

Орехи лещины – очень калорийный продукт, содержащий кроме белка различные витамины и микроэлементы

Медвежий орех или лещина древовидная

Медвежий орех выделяется среди других разновидностей своего семейства. Именно он относится к сорту лещины, которая представлена в виде дерева. Это растение может дорастать в высоту до 15-20 м при диаметре кроны до 7-8 м. Его характеризует наличие стройного ствола и раскидистой кроны в виде широкой пирамиды.

Плотная, насыщенного зелёного цвета листва распускается гораздо раньше, чем на других деревьях. У древовидной лещины беловато-серая кора в виде пластинок. Это растение ежегодно заметно прибавляет в росте, так как способно хорошо переносить затенение, отлично переносит морозы и устойчиво к засухам.

Интересно! Медвежий орех предпочитает богатые плодородные почвы и может расти до 200 лет.

В естественных условиях дерево предпочитает климат Балкан, Кавказа и Малой Азии. Во многих странах оно находится под защитой, поэтому выращивается в заповедниках, а также, благодаря своей декоративности, применяется для оформления аллей и парков.

Лещина и фундук – в чём разница

Главная разница между лещиной и фундуком – это тот факт, что лещина – это орешник-кустарник, который произрастает в естественном виде в диких условиях. Фундук – кустарник гибридных сортов лещины, который даёт высокие урожаи, отличающиеся высоким качеством орехов.

Фундук считается более теплолюбивым кустарниковым растением, его плоды больше по массе, но более вытянутые по форме и характеризуются большей урожайностью.

Для орехов лещины характерна круглая форма. Считается, что они полезнее фундука, так как произрастают в естественных условиях, хотя витамины и полезные вещества содержатся и в лещине, и в фундуке примерно в одинаковых объёмах.

Фундуку присущ более нежный аромат и не такой тёрпкий вкус, как у его дикого сородича – лещины. Также фундук отличается повышенной калорийностью.

Плоды лещины отличаются округлой формой, тогда как фундук – немного вытянутый

Важно! Орехи лещины очень богаты белком, витаминами группы В, Е, а также другими полезными веществами, что делает их незаменимыми в рационе. Однако ввиду наличия в составе большого процента растительного жира орехи могут стать причиной сильной пищевой аллергии.

Выращивание лесного орешника в саду

Орешник – это кустарник, который начинает плодоносить через 7-8 лет после посадки. Поэтому, если очень хочется получить урожай гораздо раньше, можно попробовать пересадить растения, выросшие в естественных условиях в лесу.

Для этого у выкопанных растений удаляют повреждённые корни, окунают их в глиняную (или с добавлением коровяка) болтушку и высаживают на расстоянии около 3 м друг от друга в подготовленную почву. При этом корневую шейку не стоит заглублять в грунт, лучше, если она будет находиться на расстоянии 3-4 см выше поверхности почвы. После посадки кусты тщательно поливают и проводят мульчирование с использованием мелкого навоза.

Если же высаживается саженец, то он должен быть без листьев, с 3-4- мощными стеблями и живыми разветвлёнными корнями (непосредственно перед посадкой их обрезают до 0,25-0,3 м).

Орешник – растение самоопыляемое, так как на нём присутствуют цветки и женского, и мужского типа

Основные этапы посадки

Процесс посадки совсем не сложный. Главное, соблюдать такие правила:

• Место. Хоть в дикой природе орех – кустарник, растущий в подлеске и привыкший к тени, в условиях сада его всё же лучше высаживать на более светлые участки.
• Почва. Растение любит плодородные и рыхлые грунты. Поэтому, если качество грунта на участке оставляет желать лучшего, необходимо заранее подготовить место для посадки. Для этого в выкопанные ямы вносят плодородную почву, золу, суперфосфат, навоз, который успел перепреть, и немного земли из-под куста из леса. Всё это тщательно перемешивают и оставляют преть около месяца.
• Полив. Лещина – это влаголюбивое растение, поэтому поливать её при отсутствии дождей нужно часто и обильно. В противном случае недостаток влаги отрицательно скажется на качестве и количестве урожая. Полив рекомендуется проводить частями, позволяя влаге впитаться. А на следующий день желательно проводить рыхление почвы, не допуская появления корки на поверхности.

Лещина любит плодородные влажные почвы – от этого напрямую зависит её урожайность

Орешник является листопадным деревом или кустарником – в зависимости от вида, который приспособлен к обитанию и в естественных условиях в природе, и в окультуренных условиях. Растение совсем не обязательно окружать излишней заботой – оно довольно неприхотливо, но при хорошем уходе радует более высокими урожаями.

Лещина – дикое растение, обитающее в естественных условиях, или фундук – гибридные сорта лещины, отличающиеся более высоким классом плодов по калорийности, одинаково полезны благодаря содержащимся в них полезным веществам.

Фундук: фото кустарника, сорта

Миндаль, арахис, кешью все это на самом деле семена, только фундук является настоящим орехом. У него много названий «лещина», «орешник», «лесной орех», «ломбардский орех». Это все одно и тоже дерево. Фундук принадлежит к семейству березовых. Как видите на фотографиях фундук – это дерево или большущий кустарник с небольшими плодами в очень тверденькой оболочке.

Фундук, который можно посмотреть на фото – это окультуренные сорта лещины, которые растут в садах и парках. А его сеянцы называются полуфундуком. Окультуренный фундук имеет самую тоненькую кожицу и наиболее крупнейшие плоды.

Деревце или кустарничек данного продукта не только имеет превосходные вкусовые качества, но и декоративные свойства. Часто его выращивают для создания тени в саду и красивого оформления зеленого пространства.

1. Описание
2. Орешник и орех фундука
3. Сорта фундука
4. Фундук: Видео

Описание

Лесной орех вырастает в крупный высокий куст или дерево. Его высота может доходить до десяти метров. Корневая система у него сильная и прочная, поэтому он может приживаться даже на самых неблагополучных местах. Листья круглые заостренные темно-зеленого цвета матовые, только после раскрытия опушенные, затем становятся голые. Листья у ореха крупные, до 12 см.

Цвести растение начинает до того, как появятся его листья, примерно в марте. Цветет сережками, которые в длину бывают до 5-6 см. Плоды образуют связки из трех и до пяти-шести орехов вместе. Как это показано на фото ореха фундука.

Фундук цветет и плодоносит каждый год. Орехи фундука созревают в конце лета, начале осени, приблизительно в августе. Вырастает орешник очень красивым деревом, и особенно в период весеннего цветения. Посмотрите фото лесного ореха ниже.

Чтобы дерево долго и качественно плодоносило нужно периодически проводить обрезку. В середине кроны лишние, старые и сухие ветви отрезают, а новые боковые побеги разгибают и крепят в нужном направлении. Проводить такие мероприятия нужно до начала плодоношения. Благодаря обрезке крона лучше проветривается, и появляется больше плодов.

Орешник и орех фундука

На самом деле фундук и лещина или орешник — это близкие родственники. Но фундук – это культурное растение, а лещина – это дикорастущее растение. Но оба вида дерева относятся к одному семейству березовых.

На большей части территории России произрастают гибриды дикой лещины и культурного фундука. Сравните на фотографии фундук и лещину. Не большая, но разница заметна.

Сорта фундука

На сегодняшний день выведено около сотни сортов дерева. Ниже будут представлены фото сортов фундука.

В средней полосе России чаще всего выращивают сорт «Панахесский». Он обладает приятным мягким вкусом и большим содержанием жира. Опыление данному сорту не нужно. Каждый год он дает хороший, обильный урожай.

1. Такой сорт как «Косфорд» является устойчивым к заболеваниям, дает отличный богатый урожай. Картинки фундука показывают, что это сильно растущее дерево. Фундук Косфорд красивое растение. Плоды созревают в конце августа.
2. У «Раннего трапезундского» кожура тонкая, сам орех заостренный. Для плодоношения нужно еще одно дерево. Плоды поспевают в середине лета. Растет кустом среднего размера.
3. Сорт «Римский» имеет большие плоды с высокой маслянистостью ореха. К заболеваниям устойчив. Растет крупным высоким кустом.
4. У сорта «Миндалевого» имеется вкус миндаля. Само растение в виде куста среднего размера. Плодоносит в конце лета.
5. Растение фундук теневыносливое, не любит прямых солнечных лучей, любит плодородную почву. В уходе не очень прихотливо, поэтому его часто сажают прежде для декоративной цели.

Фундук – это плод, который приносит огромнейшею пользу не только взрослым людям, но и маленьким деткам. Тем более, его не то что можно, а даже нужно вводить в рацион малышам, но только в измельченном виде. Прежде, чем ввести в рацион нужно посоветоваться с детским педиатром на счет того, какой сорт лучше ввести. Сорт – имеет огромное значение – будьте бдительными.

Фундук: Видео

Орешник (орех) — это дерево или кустарник

Родина лесного ореха — далекая Азия, но вот повстречать это травянистое растение можно и на территории Кавказа, в США и Европе. Вкусовые качества ореха, его полезные и декоративные свойства давно оценили садоводы.

Орешник — это дерево или кустарник

Не каждый знает, что представляет собой орешник, это дерево или кустарник? Чаще всего растение представлено кустарником. Этот вид имеет несколько десятков видов, среди которых встречаются и деревья. Великолепным экземпляром дерева является медвежий орех.

Лещина в дикой природе растет во многих регионах

Это растение высокое, имеет красивую форму кроны. Но в большинстве случаев орешник все же вырастает в виде кустарника. В природе образует густой подлесок, в основном в широколиственных рощах.

К сведению! Известным представителем своего рода является лесной орешник — очень эффектный ореховый кустарник.

Как выглядит орешник

Большинство видов орешника представляет собой листопадный кустарник. Растение покрыто листьями большого размера круглой формы и ярко-зеленого окраса. Лещина отлично растет на плодородных грунтах с хорошей влажностью. Хорошими соседями считаются дуб, клен и вяз.

Обратите внимание! В подлесках орешник — кустарник, который формирует плотную стену и окружает границу леса. В виде ветвистого кустарника орех вырастает в дикой природе.

Кусты формируют множество побегов, которые растут прямо от корневища. Внешний вид лещины сложно спутать с другими кустарниками:

• в высоту лещина достигает 5 м;
• фундук неплохо размножается вегетативным способом или же семенами от своих орехов;
• орешник трудно перепутать с другими растениями, особенно в летний период. Листья овальной формы имеют заостренный кончик и зазубренные края;
• дополнительной особенностью растения считают шершавую фактуру куста.

Практически все виды фундука в итоге получаются высокорослыми кустарниками. Высота может достигать 5-6 м в диких посадках, кора стеблей гладкая. Молодые побеги окрашены в серо-зеленый оттенок, дополнительно можно увидеть желтые крапинки.

Орешник можно спутать с кустами вяза. Кора и листья растений схожи по оттенку и своей фактуре. Для различия стоит обратить внимание только на ствол. Вяз имеет всего один основной побег, а вот орешник несколько. Почки также имеют разный вид, у фундука они зеленые и круглые, а у вяза острые и красноватые.

Краснолистная и зеленолистная лещина

Краснолистный орешник, или лещина — кустарник, который выглядит вполне привлекательно в декоративном плане. На фоне остальных растений его отличает, конечно же, цвет листвы. Этот многоствольный кустарник в высоту достигает 4 м. На ветках расположены крупные листья пурпурного оттенка. При вегетации образуются орехи, которые оформлены красной оберткой. Ядра этих орехов окрашены в светло-розовый цвет.

Краснолиственный орешник обычно используют в качестве декоративного растения. Выращивают кустарник на юге, так как он не может перенести суровые российские зимы средних широт. Даже если укрыть растение на зиму, такие мероприятия не помогут. Кустарниковый орех не погибнет вовсе, однако в последующем дождаться цветения и плодов не получится. В этом случае куст станет лишь декоративным украшением участка.

Важно! Необходимо рядом высаживать взаимоопыляемые сорта.

С краснолистной лещиной рядом следует расположить тамбовский ранний и Первенец. Эти сорта являются представителями зеленолистной лещины и считаются хорошими опылителями краснолистного сорта.

Зеленолистные орешники лучше переносят морозы, поэтому их нередко высаживают в Средней полосе России.

Разновидности лесного ореха

Более 20 видов насчитывает род лесного ореха. Разнообразие культур этого рода просто поражает. Растения имеют существенные различия, но практически все нормально переносят морозы и отличаются своим долголетием.

Лещина неплохо растет на любых типах почвы, она неприхотлива, однако на плодородных плодоносить лучше. Влагу орех любит, но ее избыток может навредить растению. На открытом солнечном участке лещина будет декоративно привлекательной и даст хороший урожай. Среди всех видов орешника выделяют несколько самых распространенных.

Лещина обыкновенная, или лесной орех

Лещина сорта обыкновенная в высоту достигает 6 м. Дерево имеет крайне привлекательную крону. От классических сортов лещину обыкновенную отличает цветение, которое начинается до распускания листвы. Пчелы особенно сильно интересуются этим кустарником.

Обратите внимание! Когда другие деревья только начинают готовиться к роспуску цветов, лещина уже вовсю цветет и дарит нектар насекомым.

Медвежий орех, или лещина древовидная

Медвежий орех, или древовидную лещину, стоит настоящим особняком среди всех видов дикой лещины. Вырастает это растение высотой до 20 м. Диаметр кроны ореха составляет 8 м. Стройный и привлекательный ствол является отличительной особенностью. Дерево распознается широкопирамидальной формой кроны. За сезон оно дает большой прирост. Растение хорошо переносит засуху, притененное место произрастания и морозы.

Лещина и фундук: в чем разница

Лещина и фундук обычно считаются одним и тем же растением, но это далеко не так. К семейству Березовых относятся оба ореха. Дикорастущее растение при этом является той самой лещиной. Фундук представляет собой отборные сорта лещины, дающие максимальный урожай. Гибридные сорта также относятся к фундуку.

В отличие от лещины фундук — кустарник, который теплолюбив. Плоды лещины имеют округлую форму, а вот у фундука они более вытянутые и крупные с высокой урожайностью.

Важно! Для выращивания в средних широтах России подходит не каждый сорт.

Орехи фундука и лещины имеют примерно одинаковое содержание полезных веществ и витаминов. Фундук обладает более терпким вкусом и калорийностью, класс этих орехов выше. Но более полезны все же орехи лещины, так как куст растет в естественных условиях.

Выращивание лесного орешника в саду

Несмотря на то, что лещина растет в лесу без чьей-либо помощи, при выращивании ее в саду требуется соблюдать определенные агротехнические правила. К примеру, важно соблюдать схему посадки. Между деревьями должно оставаться не менее 3 м свободного пространства. В противном случае растения будут попросту мешать друг другу.

Фундук, выращиваемый в саду

Важно! Благоприятным периодом для посадки лесного ореха является осень.

Если посадочная яма готовится на бедной почве, в нее следует заранее добавить несколько ложек удобрения. После посадки саженца следует уплотнить это место и хорошо пролить водой. Дополнительно можно застелить слой мульчи для сохранения влажности.

Уход за лесным орехом представляет собой набор стандартных мероприятий — рыхление почвы, полив, обрезка, подкормка. Особенно в засушливые периоды крайне важно проводить поливы. Будет хорошо, если получится поливать почву до того, как она успела пересохнуть. Если периодически идут дожди, увлажнение ореху не требуется, но если стоит жаркая погода, а осадков нет уже на протяжении недели, придется обильно полить.

Орех — кустарник, которому за год необходимо не менее 3 подкормок. Весной можно использовать нитроаммофоску. В июне применяют древесную золу, суперфосфат и калийную соль. В июле можно применить суперфосфат в количестве 1 ст. ложки под каждый кустик. В начале весны необходимо проводить санитарную обрезку, для других целей она в принципе не нужна. Вырезав сухие побеги крона станет менее загущенной, что улучшит состояние растения в общем.

Не только как декоративное растение, но и как дерево с полезными орехами лещину выращивают на своих участках. В дикой природе кустарник дает не менее хороший урожай, чем в домашних условиях. Главное, выбрать сорт, подходящий для региона, правильно посадить саженец и обеспечить ему требуемый уход.