Сельдерей посадка и уход в открытом грунте

Сельдерей – посадка на рассаду и уход в открытом грунте

Сельдерей – культура уникальная. Она выращивается не только ради вкусной зелени, ароматного стебля и корневища, но и полезным свойствам, главным из которых является замедление процесса старения человеческого организма, благотворное влияние на работу сердца. Установлено, что в 150 г Сельдерея содержится 80% от суточной нормы витамина К, который необходим для правильного свертывания крови и здоровья костей.

Поскольку вегетационный период Сельдерея довольно длительный (около 230 дней), выращивать его лучше через рассаду. Это особенно актуально для регионов средних широт.

Хризантемы – описание и уход в домашних условиях

Магнолия — посадка и уход в открытом грунте

Время посева семян Сельдерея на рассаду

Срок посева семян Сельдерея на рассаду определяется его видом – Корневой, Черешковый или Листовой Сельдерей планируется выращивать. Дело в том, что из этих видов только Листовой Сельдерей можно сеять непосредственно в открытый грунт, поскольку у него период вегетации не большой, к тому же, он проявляет высокую стойкость к заморозкам. А вот Корневой и Черешковый Сельдерей надо выращивать только через рассаду.

Рассчитаем сроки посадки для каждого вида в отдельности.

Сельдерей Корневой

Чтобы определиться со временем посева семян Корневого Сельдерея, необходимо учитывать следующие факторы:

• всхожесть семян составляет примерно 1-2 недели;
• проводить высадку рассады в открытый грунт только после того, когда земля прогреется до +6°С. Происходит это в основном во второй половине мая;
• к моменту высадки рассада должна иметь в наличии 4-6 настоящих листочков, а этой фазы сеянцы достигают примерно через 60-70 дней с момента посева семян.

Таким образом, можно произвести расчет, который составит 84 дня, а это означает, что сеять семена Корневого Сельдерея на рассаду необходимо 20 февраля (плюс 2-3 дня).

Если весна ожидается поздней, а возврат заморозков в мае вполне вероятен, то тогда можно срок посева семян немного сдвинуть, например, на конец февраля-начало марта, тогда высаживать рассаду в открытый грунт надо будет в конце мая — в начале июня.

Сельдерей Черешковый

Срок посева семян рассчитывается таким же образом, как и для Корневого Сельдерея. Рост и развитие рассады составляет примерно 60-70 дней. При правильном расчете к моменту высадки в открытый грунт Сельдерей вырастает мощным, с большим количеством корней.

Сельдерей Листовой

Поскольку этот вид высевается сразу в открытый грунт, грядку необходимо готовить уже осенью, а посев семян проводить со второй половины апреля по начало мая. Однако необходимо учитывать, что Листовой Сельдерей на грядке долго не всходит. По этой причине многие садоводы стали Листовой Сельдерей также высаживать через рассаду. Время посадки на рассаду — середина марта, то есть за 1,5–2 месяца до высадки в грунт.

Подготовка семян к посеву

Семена Сельдерея, независимо от вида, содержат в своем составе эфирные масла, которые значительно задерживают их всхожесть. Чтобы ускорить процесс, опытные садоводы рекомендуют разные способы. Например, семена насыпать в стакан, залить горячей водой (примерно 60°), дать воде остыть вместе с семенами, затем их вытащить и просушить. Второй способ – семена промыть под проточной горячей водой, а затем замочить в талой воде примерно на 3 суток, не забывая ежедневно менять воду. Опускать в воду семена не рекомендуется. Их лучше завернуть в увлажненную салфетку, а затем поместить в полиэтиленовый пакет.

Почвосмесь для рассады

Субстрат для выращивания рассады Сельдерея должен обязательно быть рыхлым, способным удержать влагу, но при этом свободно пропускать воздух. Такую почвосмесь можно приготовить самостоятельно. Для этого смешиваются 10 л покупного грунта, 2 л размоченного кокосового субстрата, 0,5–1 л биогумуса (компоста) и 0,5 л вермикулита или перлита для разрыхления.

Посев Сельдерея на рассаду

Семена Сельдерея можно высевать как в общий рассадочный ящик, так и в торфяные горшочки, таблетки или иные отдельные емкости. Важно, чтобы емкости для выращивания рассады обязательно имели дренаж, чтобы не было скопления воды.

Контейнеры полностью заполняются субстратом, сверху придавливаются ладонью или дощечкой. Почва должна заполнить емкость таким образом, чтобы от края осталось 1-1,5 см. После этого грунт увлажняется. Если есть возможность на грунт поместить слой снега, то лучше сделать это вместо полива. Сверху выкладываются подготовленные к посеву семена (можно использовать и сухие, просто их всхожесть будет чуть дольше). Расстояние между семенами 2-3 см.

Емкость накрывается стеклом или пленкой, переносится в теплое место с температурой +25°С. Чтобы субстрат не заплесневел, его необходимо ежедневно проветривать, при необходимости проводить полив, убирать образовавшийся конденсат.

После появления ростков, укрытие снимается, емкость переносится в хорошо освещенное место. Лучшее место для этого – подоконник южного окна. Полив должен быть регулярным, так как Сельдерей любит влагу.

Когда у сеянцев появятся два настоящих листочка, их необходимо отсадить в отдельные емкости размером 5х5 см (если семена высевались в один общий ящик).

Внимание! В ходе пикирования Корневого Сельдерея обрывать центральный корень ни в коем случае нельзя. Заглублять Корневой Сельдерей во время пересаживания в отдельную емкость можно только до семядольных листочков — это будет способствовать наращиванию дополнительных корней, а точку роста следует оставить над грунтом.

Посадка рассады Сельдерея в открытый грунт

Грядка для выращивания рассады в открытом грунте всех видов Сельдерея готовится с осени. Лучшее место для выращивания рассады – открытый солнечный участок с легким питательным супесчаным грунтом, слабощелочным или нейтральным. Рекомендуется также внести в грунт фосфорно-калийные удобрения, добавить хорошо перепревший навоз или перегной. Если почва кислая, внести доломитовую муку или древесную золу.

Лучшие предшественники для Сельдерея – томаты, огурцы, капуста, бобовые культуры. Не рекомендуется высаживать рассаду Сельдерея на грядку, где ранее выращивались укроп, петрушка, морковь, пастернак.

При высаживании рассады Корневого Сельдерея расстояние между кустиками должно составлять примерно 40-50 см, такая же дистанция должна быть между рядами. При высадке Листового и Черенкового Сельдерея интервал между растениями должен быть 15-20 см, а ширина междурядий ― примерно 30 см.

Уход за Сельдереем в открытом грунте

Уход за Сельдереем в открытом грунте такой же, как и за большинством огородных культур. Это регулярный полив, рыхление и мульчирование почвы, удаление сорняков и т.д.

Особенности ухода за Черешковым Сельдереем

Несколько отличается уход за Черешковым Сельдереем, предусматривающий небольшое окучивание кустиков в середине лета. Когда черешки Сельдерея достигнут своего товарного вида, а это при благоприятных условиях наблюдается в конце лета, кустики еще раз хорошо окучиваются и обвертываются белой или иной светлой бумагой. Такая процедура необходима для того, чтобы стебли имели светлый цвет – от этого они были вкуснее, нежнее.

Особенности ухода за Корневым Сельдереем

Небольшие особенности выращивания имеет и Корневой Сельдерей. Они сводятся к тому, что при высадке рассады, она не заглубляется в грунт, а высаживается на гребни. Когда начнется процесс формирования корнеплода, необходимо будет оборвать внешние листья, а боковые корешки – обрезать. В течение роста Сельдерея надо будет следить, чтобы в земле находились лишь несколько толстых нижних корней. При этом потребуется регулярно отгребать от корней землю, почву постоянно осторожно рыхлить. Если этого не делать, то получить вкусный округлый корнеплод будет затруднительно.

Как поливать все виды Сельдерея?

Сельдерей любит влагу, а потому его рекомендуется поливать раз в неделю, расходуя на 1 кв.м площади 20-25 литров воды. Вода вносится непосредственно под корень. Пересыхание грунта не допустимо. В засушливое время года Сельдерей надо будет поливать каждый день. Грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым.

Подкормки

Опытные садоводы рекомендуют в течение всего сезона провести 4 подкормки Сельдерея. Первая подкормка проводится через неделю после пересадки рассады в открытую почву. В этот период сеянцы лучше всего подкормить настоем травы, а спустя 15 дней растения удобряют настоем из органики (коровяк или куриный помет). Затем в конце июля в почву следует внести суперфосфат (на 1 кв.м участка потребуется 30 г удобрения).

Болезни и вредители, угрожающие Сельдерею

Выращивая Сельдерей в открытом грунте, можно столкнуться с рядом грибковых заболеваний, поражающих кусты растения. Это, прежде всего, ржавчина, септориоз или белая пятнистость, церкоспороз, когда на поверхности черешков появляются продолговатые пятна, а также ложная мучнистая роса, огуречная мозаика. При обнаружении инфекции, необходимо больные кустики срочно обработать фунгицидным препаратом, а если болезнь не поддается лечение, удалить с грядки больной куст во избежание заражения остальных.

Опасны для Сельдерея и вредные насекомые. Чаще всего на растении встречаются сельдерейная, морковная мухи, бобовая тля. Бороться с нежеланными гостями можно как народными способами, например, междурядья засыпать слоем смеси, состоящей из песка, сухой горчицы и табачной пыли (1:1:1), опрыскать настоем из цитрусовых корок (корки настаиваются 3-4 дня в воде из расчета 1:10) либо использовать химические препараты, предусмотренные для борьбы с этими вредителями.

Что можно выращивать на грядке после Сельдерея?

На грядке, где до этого выращивался Сельдерей, можно высадить такие культуры, как Чеснок, Томаты, Лук, Картофель и Бобовые.

Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте Как посеять и пикировать рассаду Посадка в грунт

Сельдерей (Apium) – травянистое корневищное растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. Корень стержневой, листовые пластины перисто-рассеченные. Цветочки мелкие, собираются в простые или сложные зонтичные соцветия. Растение двулетнее: в первый год выращивается для получения зелени и корнеплодов, на второй год дает семена.

Размножается культура семенами. Они прорастают и развиваются долго, поэтому для получения хорошего урожая целесообразно выращивать рассаду. Особенностью является то, что у семян, пролежавших 3-4 года, всхожесть лучше.

Сельдерей культивировался еще в Древней Греции, но широко распространился сравнительно недавно.

Условия выращивания сельдерея

Как выращивать сельдерей в открытом грунте

Выращивание любого вида или сорта сельдерея примерно одинаковое, но есть некоторые нюансы.

Грунт и освещение

Общими для всех видов сельдерея являются требования к почве и освещению:

• Сельдерей хорошо растет на плодородных, рыхлых грунтах нейтральной или слабокислой реакции.
• Освещение предпочтительно яркое. Возможно незначительно притенение: листья будут более душистыми.

Соседи

Хорошими соседями по участку будут помидоры, кустовая фасоль, лук-порей. Посадив рядом с капустой, вы убережете ее от нападения земляной блошки и капустной белянки.

Рассмотрим особенности выращивания для каждой разновидности сельдерея.

Выращивание черешкового и листового сельдерея из семян

Как посеять сельдерей

Растение холодоустойчиво. Рассада не пострадает от небольших заморозков, взрослые растения успешно зимуют.

Посев черешкового и листового сельдерея в грунт

Семена листового сельдерея можно высевать в открытый грунт ранней весной с появлением возможности выхода на участок (март-апрель) или под зиму поздней осенью, в конце октября.

• Борозды набивают через 20-25 см, очень неглубоко, чтобы глубина посева получилась 1-2 см.
• Сеять нужно как можно реже, потому что густо посеянный сельдерей очень сложно будет прорывать.
• Прорывайте всходы в три этапа: сначала оставляя 5-7 см, потом — 10-15, в итоге — 20-25 см.

Культура очень любит воду, поливать нужно обильно хотя бы раз в неделю.

Выращивание черешкового и листового сельдерея через рассаду

Сельдерей черешковый выращивание из семян фото всходов

К посеву семян черешкового и листового сельдерея на рассаду в домашних условиях приступайте в начале марта. Посевной материал следует предварительно обработать: подержите в слабом растворе марганцовки, несколько минут, хорошо промойте, затем поместите во влажную ткань в растворе стимулятора роста на сутки. Когда семена хорошо набухнут, их можно сеять.

• Наполните ящики смесью торфа, песка, листовой земли и перегноя в равных пропорциях.
• Распределите семена по поверхности на расстоянии 1-2 см, помогая себе зубочисткой, немного присыпьте землей (слой около 0,5 см).
• Опрыскайте из пульвелизатора, накройте посевы пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 18-20 °C.
• При использовании качественных семян с предварительной обработкой всходы появятся через 5-6 дней после посева.

Рассаду сельдерея нужно пикировать фото

• Когда покажутся первые ростки, снимите укрытие, температуру воздуха понизьте до 14-15 °C.
• Чтобы рассада не вытягивалась, требуется не только прохлада, но и яркое рассеянное освещение (организуйте досвечивание, если нет в квартире южных окон).
• Поддерживайте умеренную влажность почвы.

Рассада листового сельдерея готова к высадке

• С появлением 2 настоящих листочков пикируйте рассаду – прищипывание главного корня способствует дальнейшему успешному развитию корневой системы.
• За неделю до посадки проведите закаливание рассады: на дневное время выносите на открытый воздух.

Когда и как высаживать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт

Как сажать рассаду черешкового и листового сельдерея в грунт фото

• В открытый грунт рассаду черешкового и листового сельдерея пересаживайте в конце апреля-начале мая.
• При посадке используйте схему 25х25.
• Корневая шейка не заглубляется.

Как ухаживать за листовым сельдереем

В уходе растение неприхотливо. Следует проводить стандартные процедуры: регулярно поливайте, рыхлите в междурядьях, удаляйте сорняки. Мульчирование почвы сократит работу вдвое. Уровень влажности будет сохраняться дольше, это воспрепятствует появлению земляной корки, сорняки беспокоят меньше. Окучивайте кустики.

Регулярно собирайте урожай листового сельдерея. После каждой срезки листового сельдерея его нужно обильно поливать, совмещая полив с подкормками. Используют преимущественно органические удобрения: сброженную траву, сброженный навоз или куриный помет.

Особенности ухода за черешковым сельдереем в открытом грунте

Выращивание черешкового сельдерея проводится по аналогии с листовым. Нюансы: рассаду высаживайте в бороздки глубиной 10 см, верхушечную часть нельзя присыпать землей.

Растение нуждается в интенсивном окучивании. Эта мера необходима для отбеливания черешков, которые обладают более нежным вкусом без горечи. Также за пару недель до начала сбора урожая свяжите листья в верхней части, оберните черешки бумагой, чтобы они отбелились. Сбор урожая проведите до начала заморозков.

Как правильно выращивать черешковый сельдерей, смотрим на видео:

Выращивание корневого сельдерея через рассаду

У корневого сельдерея наиболее продолжительный период вегетации, составляющий 150-190 дней. Выращивание рассады обязательно.

Когда сеять корневой сельдерей на рассаду?

К посеву следует приступать в 1-2 декаде февраля. Принципы посева и ухода за рассадой, такие же, как и для листового сельдерея. Отличие – проводится не только пикировка, но и перевалка подросшей рассады в более просторные торфяные стаканчики или горшочки.

Как посеять корневой сельдерей, смотрим на видео:

Когда растения немного подрастут, обязательно необходимо провести пикировку.

Как пикировать корневой сельдерей, смотрим на видео:

Подросшую рассаду корневого сельдерея переваливают еще раз в более просторные горшочки, когда растениям станет тесно, и доращивают до высадки в грунт в мае, когда минует угроза заморозков.

Рассада корневого сельдерея готова к высадке фото

Высадка в грунт

Высаживают корневой сельдерей в грунт на расстоянии 35-40 см, не заглубляя корневую шейку. Посадки полезно сразу же замульчировать скошенной травой.

Как ухаживать за корневым сельдереем в открытом грунте

• При выращивании корневого сельдерея в течении лета не следует срезать листья: к середине августа органические вещества, накопленные в листовых пластинах, переходят в корнеплоды.
• Верхушка корневого сельдерея торчит из почвы – это нормально, поэтому избегайте соблазна окучивать растение. Это противопоказано, поскольку начнется активное образование боковых побегов, а основной корень получится ущербным.
• В период июнь-октябрь поддерживайте почву постоянно слегка влажной.
• За пару недель до выкапывания корнеплодов следует удалить нижние листья и боковые побеги, частично отгребите землю.
• Уборку корнеплодов проводят примерно в конце октября.

Болезни и вредители сельдерея

Возможные болезни сельдерея: пятнистость листьев, вирус мозаики, «черная ножка», белая гниль стеблей, сердцевинная гниль, гниение основания стебля.

Чтобы не возникало таких проблем, следует соблюдать агротехнику (севооборот, прополка от сорняков, прореживание, не допускайте переувлажнения почвы).

При поражении болезнями следует провести обработку фунгицидом.

Проводите борьбу с вредителями. Они не только наносят ущерб растению, но и являются переносчиками болезней. Сельдерею могут навредить улитки, слизни, личинки совки, морковной мухи. Брюхоногих собирайте вручную, используйте ловушки, от остальных спасет обработка инсектицидом.

Виды и сорта сельдерея

В природной среде существует около 20 видов сельдерея. Культурно выращивают Сельдерей пахучий.

Есть три разновидности сельдерея:

1. Листовой – культивируется для получения листочков, которые можно срезать весь сезон (с весны до поздней осени).

Популярные сорта листового сельдерея: Захар, Бодрость, Нежный, Картули.

1. Черешковый – целью выращивания являются сочные черешки. Сбор урожая приходиться на конец лета.

Сорта: Малахит, Золотой, Юнга, Белое перо.

1. Корневой – выращивают для получения крупных корнеплодов весом 400-800 г. Собирают их осенью.

Сорта корневого сельдерея: Диамант, Максим, Есаул, Грибовский.

При выборе сорта обращайте внимание на сроки созревания: ранние, средние, поздние. Также они отличаются вкусовыми качествами. Информация указывается на упаковке с семенами.

Полезные свойства сельдерея

Растение богато набором веществ, полезных для организма человека. Это витамины (А, Е, С, К, витамины группы В и РР), макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, цинк, натрий, марганец, магний), аминокислоты (аргинин, лизин, гистидин), клетчатка, эфирные масла.

Также растение является афродизиаком.

Противопоказаниями к употреблению в пищу является беременность и кормление грудью (он снижает уровень молока, может появиться вздутие живота). Если у вас язва желудка, мочекаменная болезнь или варикоз, следует относиться к сельдерею с осторожностью.

В зависимости от разновидности растения, в пищу употребляется определенная часть: листья, черешки, корнеплод. Они имеют сладко-горьковатый вкус, приятный аромат. Их добавляют в различные блюда в свежем виде, готовят гарниры, паштеты, используют в домашнем консервировании. Листья можно замораживать. Высушенные и перемолотые части растения являются пряностью. Семена сельдерея используются для ароматизации поваренной соли.

Сельдерей принесет пользу и вашему участку. В корнях растения любят находиться дождевые черви – они способствуют образованию гумуса (плодородный слой земли). Чтобы привлечь их на участок в большом количестве, посейте или высадите сельдерей в кружок для создания «уютного домика».

Сельдерей — гость из Средиземноморья

Сельдерей пахучий – пришелец из Средиземноморья – прочно обосновался на наших грядках благодаря специфическому приятному аромату и отменным вкусовым и лечебным качествам.

Cельдерей прочно обосновался на наших грядках

Сельдерей – двулетнее овощное растение, в первый год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, иногда мясистые черешки и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень. На второй год после посева листья сельдерея отрастают уже ранней весной, формируется прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 см, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в начале августа созревают семена. Практически сразу после этого растение погибает.

Выращивание сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.

Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по 1 части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: их кладут влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладут в холодильник (на самую нижнюю полку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высевают.

Чтобы получить дружные и сильные всходы, семена сельдерея стратифицируют

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпают семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделывают на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляют на поверхности) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляют при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева почву необходимо опрыскать «Триходермином» (10 мг/м²).

Сразу после появления всходов нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13. +16°С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.

На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.

Сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках. Так, чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея почву вокруг него надо замульчировать торфом, опилками либо просто скошенной травой.

Почву вокруг сельдерея надо замульчировать

Приблизительно через полторы недели после посадки сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего 2 г нитрофоски разводят в 1 л воды. Повторяют эту подкормку еще раз — спустя две недели. Если листочки сельдерея стали бледными, то растение необходимо подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое окучивание. Это будет способствовать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих эфирных масел а также исчезновению горечи.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным

Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Так, чтобы получить наиболее качественный корнеплод, в середине лета надо освободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря такому несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально крупный корнеплод. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, что идет растению только на пользу, и нисколечко не вредит росту корнеплода.

Уборка всех видов сельдерея должна производиться в октябре. Черешковый и корневой убирают полностью, а листовой можно использовать на выгонку зелени в зимний период времени, для чего растения нужно выкопать с небольшим комом земли еще до наступления первых заморозков и высадить в небольшие горшки.

Виды и сорта сельдерея

Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый: все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Корневой сельдерей

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей — корнеплод, который достигает веса в 500-900 гр. Существует достаточно много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются всего несколько из них:

• ‘Корневой Грибовский’,
• ‘Снежный шар’,
• ‘Яблочный’.

Корневой сельдерей выращивают ради корнеплода

Все сорта сельдерея корневого, в сравнении с листовым и черешковым, отличаются более поздними сроками созревания – 140-190 дней, и должны выращиваться только через рассаду.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листья на протяжении всего летне-осеннего периода, но у него нет развитого корнеплода.

Листовой сельдерей культивируют для получения витаминизированных ароматных листьев

Одним из наиболее популярных сортов считается ‘Самурай’, отличающийся привлекательной формой кудрявых листьев с зубчатыми краями. Сорт ‘Самурай’ характеризуется высокими вкусовыми качествами, обладает повышенной устойчивостью к низким температурам и засухе.

Выбирайте сорта листового, черешкового и корневого сельдерея в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена сельдерея.

Выращивание сельдерея на даче

Вырастить сельдерей на даче не составляет особого труда, а значит, мы можем взять на вооружение советы специалистов, освоить агротехнику и приступать к трудам, которые обещают нам хорошие результаты.

Пожалуй, начать стоит с того, что же собой представляет культура. Это представитель семейства Зонтичных, овощная культура и травянистое растение, которое может быть двулетним или многолетним. Во всем мире встречается более двадцати видов растения.

Наиболее часто, в нашей стране выращивают двулетние экземпляры, которые приносят плоды в виде корней и зелени на первый год, а на второй – цветут и формируют плод с семенами.

Виды сельдерея

В первую очередь, хотелось бы обозначить основные виды, о которых мы будем говорить сегодня. Это сельдерей листовой, черешковый и корневой.

Выращивание листового сельдерея дает возможность получить зеленые и сочные листья растения, которые можно срезать на протяжении всего теплого периода.

Выращивание черешковой разновидности практикуют дачники, а также крупные торговые предприятия, работающие со свежей зеленью, чтобы получать сочные черешки растения для приготовления разнообразных блюд и даже алкогольных коктейлей.

Выращивание корневого сельдерея помогает получить корни, соответственно, которых в хороший сезон может быть до 600-800 г с растения.

Сорта для посадки на даче

Каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения.

На данный момент, известно достаточно отдельных сортов, но наибольшим спросом пользуются следующие:

• Сельдерей листовой – Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
• черешковый – Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
• корневой – Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Среди представленных сортов растения вы можете выбрать абсолютно любой, так как, создав определенные условия и соблюдая агротехнику выращивания, вы можете получить хорошие результаты. Но обратите внимание и на то, какой именно сорт растения вам наиболее подходит, ранний или поздний.

Как вырастить сельдерей на даче

Растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью. Но, вполне реален и хороший урожай на слабокислых почвах, в полутени, в таком случае вы не потеряете в урожае, а только получите некоторые его изменения, например, изменение аромата листьев сельдерея.

Выращивание в открытом грунте

Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь. В самом начале своего развития оно растет слабо, и это очень заметно. Происходит это благодаря мелким семенам и не очень хорошей их всхожести, а потому, опытные дачники предпочитают выращивание листового сельдерея рассадой.

Подготовка семян

Для того чтобы изменить всхожесть семянв лучшую сторону, их необходимо подготовить. Для этого семена замачивают в специальном растворе, например, в слабом растворе марганцовки, и оставляют на несколько часов. После проращивают на увлажненной марле в течении нескольких дней.

Посев семян листового сельдерея

Когда семена подготовлены, их можно высевать в специальную почвосмесь. Наилучшей для этого считается смесь песка, листовой земли, перегноя и торфа, пропорции 1:1:1:1. Посев производится в первых числах марта, в готовые деревянные ящики с указанной почвосмесью. Сеять семена следует неглубоко, заделывать присыпкой торфа. Далее, на протяжении практически недели, пока семена не дают всходов, от вас потребуется выдерживать стабильную температуру окружающей среды в пределах +17+20°С. После того как семена дадут всходы, температуру следует понизить до +15°С. Выращивание рассады требует четко нормированного светового дня, определенного температурного режима и аккуратного, своевременного полива (желательно через сито), только в подобном случае рассада будет сильной и пригодной для переноса в открытый грунт. Если же допустить погрешности, зелень может просто пойти в рост. В тот момент, когда молоденькое растение дает два настоящих листа, его следует пикировать с прищипкой главного корня, что поспособствует уверенному развитию корневой системы рассады. Перенос в открытый грунт происходит в апреле или начале мая, схема посадки – 25-25 см.

Уход за растением

Специалисты по разведению сельдерея утверждают, что растение необходимо высаживать в грунт не очень глубоко, чтобы точка роста была на поверхности. После посадки же, сам уход за культурой очень прост и не крадет много времени.

В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом. Чтобы на поверхности грунта не образовывалась и не застаивалась корка, которая не идет на пользу сельдерею, ее постоянно рыхлят, желательно, после каждого полива. Но, чтобы снизить временные расходы, вы можете мульчировать почву, что даст возможность ей сохранять необходимое для роста и развития культуры количество влаги, исключит буйную растительность сорняков внутри грядки сельдерея, а также, образование корки. Придерживаясь корректной технологии выращивания, вы сможете собрать урожай уже в середине июля — начале августа.

Выращивание корневого сельдерея

За счет очень продолжительного срока вегетации выращивание желательно производить только рассадным методом. Выращивание из семян происходит практически также как и в случае с листовым сельдереем, необходимо только высаживать культуру на месяц раньше, предварительно хорошо подготовив семена.

Также, существуют и определенные особенности выращивания сельдерея корневого, среди которых двойная пикировка во время пересадки рассады, правильная подготовка рассады и удобрения для усиления роста и заготовки сил на сезон.

Рекомендуем также задуматься о самом виде растения, от которого вам необходим именно корень. Конечно, в процессе роста можно собирать и листья, но стоит ограничить количество сбора до минимума, так как только под конец сезона, основные органические вещества из листьев начнут накапливаться в корнеплодах. В ином же случае, хороший урожай получить не удастся.

Уход за корневым сельдереем

Уход практически не отличается от ухода за листовым видом, а значит, рыхлите землю и систематически поливайте растения, устраивайте мульчу на грядке с сельдереем и убирайте сорняки, которые могут появиться около посадки.

Агротехника выращивания корневого сельдерея имеет некоторые особенности, и самой важной из них, которая может повлиять на качество корнеплода, является окучивание плода во время роста. Это категорически запрещено, рекомендуется даже очищение от почвы верхней части корнеплода.

Сбор урожая требует некоторой подготовки. За 15-20 дней до начала сбора необходимо оборвать боковые листья растения, и еще больше отгрести почву от верхней части плода. Далее, по истечению необходимого срока, примерно к середине октября, можно начинать собирать урожай.

Выращивание сельдерея черешкового

Изначально, выращивание черешкового сельдерея из семян в рассаду ничем не отличается от выращивания листовой разновидности, но далее, уже при высадке рассады в открытый грунт, имеются некоторые особенности.

Рассада переносится в грунт, в бороздки, которые превышают глубину посадки листового сельдерея, их глубина составляет около 10 см. Верхушечная почка также не присыпается почвой, но уже после начала интенсивного роста, когда черешки начинают значительно утолщаться, проводится окучивания. На протяжении всего сезона роста возможно даже несколько окучиваний.

Таки образом, сочные зеленые черешки освобождаются от возможной горечи и становятся более нежными, метод выращивания носит оригинальное название – отбеливание черешков. Отбеливание поддерживают и еще одним особенным приемом: за 12-14 дней до сбора урожая, черешки связываются в единый пучок и обматываются бумагой, убирают же сельдерей перед заморозками.

Таким образом, выращивание сельдерея черешкового из рассады, общая агротехника и сбор практически не отличаются от других видов сельдерея, кроме момента окучивания и обмотки бумагой для отбеливания.

Болезни и вредители

Все труды огородника могут быть сведены на нет за счет вредителей и заболеваний, которые атакуют растения на протяжении всего периода созревания. Противостоять им может правильная агротехника, а также, профилактика.

Чтобы предотвратить распространение на грядке и в растениях бактериальной пятнистости, сердцевидной гнили, белой гнили стебля, вирусной мозаики, черной ножки и гнили основания стебля сельдерея, необходимо четко придерживаться основных норм выращивания растения. Среди них только своевременный полив, исключение переувлажнения почвы, загущенности посадки, а также, распространения на грядке сорняков. Разносчиками заболеваний могут быть и стандартные вредители сельдерея: совки, личинки морковных мух, разнообразные улитки и слизни, от которых следует избавляться вовремя путем профилактики и опрыскивания.

Также, отличным методом предотвращения потери урожая может быть смешанная посадка, например, с другими травянистыми растениями или овощами.

Видео о выращивании сельдерея

Правильная агротехника позволит получить хороший урожай сельдерея практически везде. Естественно, некоторые климатические условия не совсем подходят для выращивания данной культуры, но тогда можно вырастить ее в домашних условиях – подготовить семена, вырастить рассаду, применить пересадку, обеспечить уход и получить желаемый урожай.

Особенности выращивания сельдерея и ухода за ним в открытом грунте

Аромат и вкусовые качества сельдерея люди оценили не так давно: это растение используют в кулинарии несколько веков, хотя упоминания о нём датируются ещё древнегреческими хрониками; в античности он ценился лишь как лекарственное средство. В наши дни выращиванием сельдерея занимаются на приусадебных участках многие сторонники правильного и здорового питания. В данной статье вы найдёте полезные советы, которые облегчат это занятие.

• Ботаническое описание сельдерея
• Оптимальные сроки для выращивания
• Где лучше всего посадить сельдерей
  • Освещение
  • Температура и влажность
  • Требования к почве
• Посадка сельдерея в открытый грунт в домашних условиях
• Особенности ухода
  • Прореживание и уход за почвой
  • Полив
  • Внесение удобрений
• Сбор и хранение урожая

Ботаническое описание сельдерея

Сельдерей пахучий, он же культурный, является самым известным видом рода Сельдерей семейства Зонтичные (Сельдерейные). Растение 2-летнее, оно может выращиваться один год для получения зелени или корневища, а на второй его оставляют для цветения с целью получения семян. Травянистое растение имеет простые и перисто-рассечённые листья. В высоту оно достигает не более 1 м. В период цветения на верхушках стеблей появляются мелкие соцветия, простые и сложные зонтики. Плодом растения является семянка. У сельдерея стержневой корень, однако он имеет особенность образовывать утолщение — корнеплод. Размножают сельдерей семенами, но их период прорастания достаточно длительный, поэтому оптимальное решение — выращивать рассаду. При покупке семян в магазине возможность проконтролировать свежесть сбора семян отсутствует.

Сельдерей принято разделять на 3 разновидности:

• листовой — выращивают ради ароматной зелени, сезон среза листьев длится с конца весны до окончания осени;
• черешковый — растят для получения черешков, урожай которых собирают в конце летнего сезона;
• корневой — выращивают с целью сбора урожая корнеплодов, которые к началу осени вырастают и достигают массы 400–800 г.

Листовой вид может выращиваться в северных регионах, поскольку его период вегетации самый короткий. Корневому требуется больше времени, поэтому его выращивают через рассаду. Все разновидности сельдерея выращивают во влажном грунте.

Оптимальные сроки для выращивания

Рассматривая вопрос, когда сеять сельдерей, необходимо помнить, что самым оптимальным способом выращивания этой овощной культуры в наших широтах является рассадный метод. Посевной материал высевают в ящики для рассады в феврале. Пересаживают рассаду, которая достаточно выросла, на грядку в апреле или немного позже, в зависимости от региона.

Где лучше всего посадить сельдерей

Растить эту культуру на даче можно вместе с другими овощами, в рядах или по соседству с посадкой:

• картофеля;
• капусты;
• огурцов;
• чеснока;
• лука.

Освещение

Сельдерей хорошо растёт на солнечных участках и в полутени. Обильное количество света усиливает и без того сильный аромат зелени этого растения.

Температура и влажность

Эта культура может выращиваться при достаточно низких температурах. Семена способны прорастать при +3°C, оптимально для выращивания +15°C. Всходы могут переносить и небольшие заморозки, понижение температуры до -5°C. Сельдерей любит высокую влажность. Ему требуются частые поливы, благодаря которым грунт постоянно остаётся влажным.

Требования к почве

Для сельдерея необходима почва, которая будет иметь такие характеристики:

• лёгкая, воздухопроницаемая;
• с большим содержанием питательных веществ;
• нейтральная или слабая кислотность.

Эта культура хорошо растёт в супесчаной, удобренной гумусом почве.

Посадка сельдерея в открытый грунт в домашних условиях

Выращивать его можно путём высевания семян в открытый грунт в более тёплых, южных регионах, или рассадным методом в той местности, где в марте — апреле ещё возможны сильные заморозки на грунте. На рассаду семена высевают в феврале — марте, тогда всходы появляются уже спустя месяц. Агротехника заключается, прежде всего, в проведении стратификации или обработке семян для их улучшенного прорастания.

Для этого семена заматывают во влажную марлю и оставляют в ней на неделю, контролируя пересыхание материи, после чего их отправляют на 2 недели в холодильник, в отделение, где температура воздуха имеет самый низкий показатель. Обработанные семена погружают в подготовленный субстрат, который состоит из торфа, перегноя, дёрна и песка.

Также почву удобряют мочевиной и древесной золой. Почву обильно увлажняют перед посевом семян, затем их углубляют не более чем на 0,5 см. Ёмкость накрывают плёнкой и оставляют в помещении с комфортной для человека температурой +20. +22°C. До всхода ростков необходимо тщательно следить за влажностью грунта и орошать поверхность отстоянной тёплой водой. После их появления температура должна быть снижена до +13. +16°C. После появления первого листа на рассаде, её начинают пикировать. Этот процесс следует проводить с особой аккуратностью, чтобы не допустить повреждения корневища. Правильно проведённая пикировка позволит вырастить крупный корнеплод. За 2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, вынося её на свежий воздух, для начала на несколько часов, и доводя длительность нахождения под открытым небом до суток.

Если есть возможность приобрести готовую рассаду, то следует обратить внимание на такие критерии, которые будут признаком качественного посадочного материала:

• рассада должна вырасти до 14-15 см;
• корневая система должна быть сформирована и достаточно развита;
• должны присутствовать несколько листьев.

Рассаду переносят в лунки с небольшим количеством органических удобрений и углубляют до семядольного колена. После чего производят полив и притеняют влажной бумагой.

Особенности ухода

Ухаживать за сельдереем несложно, важно лишь соблюдать некоторые этапы:

• прополку, удаление сорных растений;
• увлажнение грунта и поддержание влажности;
• рыхление;
• внесение питательных веществ.

Однако стоит отметить, что разные виды сельдерея имеют некоторые индивидуальные особенности в процессе выращивания. Например, для ускорения роста корневого вида его листья прижимают к земле, что приводит к появлению трещин на черенках, но не вредит корнеплоду.

Прореживание и уход за почвой

Состояние почвы играет существенную роль в процессе выращивания сельдерея. Поскольку растению необходим влажный и питательный грунт, необходимо обеспечить обязательное рыхление верхнего слоя земли после каждого полива, для того чтобы почва оставалась распушённой и воздух имел пути доступа к корневищу. Кроме того, появление сорных растений на огороде может снизить количество питательных веществ, которые достанутся сельдерею.

Поэтому их следует систематически удалять, контролируя их появление ещё на начальном этапе. Особенное внимание следует обратить на черешковый вид за 2-3 недели до его созревания и планируемого сбора. Для него специалисты рекомендуют проводить процедуру окучивания или приваливания земли к нижней части растения.

Такая техника обеспечивает следующие преимущества:

• черешки приобретают белый цвет;
• количество эфирных масел становится ниже;
• горьковатый привкус сельдерея ощущается меньше.

Существуют и секреты, которые помогут вырастить более крупный урожай корнеплодов, соответственно, корневого сельдерея. Для достижения такого результата производят частичную очистку от земли верхушки клубня. Кроме того, уже заметно подросший к середине лета корнеплод имеет небольшие корешки в своей верхней половине, которые удаляют после того, как его открыли.

Полив

Увлажнение грунта должно носить систематический характер. Нельзя допускать появления корки на поверхности почвы. Для сохранения влаги специалисты рекомендуют применять мульчирование почвы сразу после пересадки растения в открытый грунт.

С этой целью можно использовать:

• торф;
• опилки;
• скошенную траву.

Внесение удобрений

Подготовку грунта к посадке сельдерея рекомендуется начинать уже с осени. Почву на участке удобряют без химии, используя перегной. Это органическое дополнение должно обеспечить весной питательность грунта. В процессе высаживания рассады в каждую лунку вносят небольшое количество перегноя и золы, а почву обрабатывают раствором «Триходермина». Когда рассада уже высажена на постоянное место выращивания, в календарь подкормки необходимо включить внесение минеральных удобрений через 1,5 недели. Для этих целей рекомендовано использовать нитрофоску, разведённую водой.

Сбор и хранение урожая

Сезон сбора черешкового и корневого видов приходится на конец лета — начало осеннего сезона. За 15–20 дней начинается подготовка к этому процессу. Она заключается в удалении листвы с растения. Урожай с листовой разновидности собирают столько, сколько он растёт, то есть пока на растении имеется привлекательная и обильная зелень. Огородники даже рекомендуют на зиму перенести его в помещение: для этого необходимо выкопать корень с земляным комом небольшого размера и пересадить в подходящий по размеру горшок.

Хранить черешки следует в алюминиевой фольге в холодильнике, после того как их хорошо вымыли и просушили полотенцем. Листья этой ароматной травы можно хранить аналогичным способом, или поставить в ёмкость с водой, предварительно обрезав корневище. Клубни сельдерея в условиях домашнего хранения тщательно вымывают и отправляют в полиэтиленовом пакете в овощное отделение холодильника. Если речь идёт о частном доме и в наличии имеется подвал, то хранить корнеплоды можно, закопав их в ящик с песком. Сельдерей обладает массой полезных свойств, поэтому всё больше людей интересуется выращиванием этого растения в домашних условиях. Важно помнить об особенностях каждой разновидности овоща для получения хорошего урожая.