Пепино что это за растение?

Пепино

Пепино имеет несколько названий – дынная груша или сладкий огурец. Этот представитель семейства Пасленовые является многолетним вечнозеленым кустарником. Кожистые листья пепино имеют продолговатую форму, а его цветки окрашены в фиолетово-синий цвет. Родина растения — Южная Америка. Здесь его выращивают ради получения съедобных сладких плодов, аромат и вкус которых напоминают дыню. Дынная груша широко культивируется в Новой Зеландии, Перу и Чили.

Плоды пепино, которые являются ягодой, готовы для сбора, когда они вырастают до размеров гусиного яйца, а их цвет приобретает бледно-желтую или кремовую окраску. С ветвей следует собирать урожай очень бережно и главное это сделать своевременно – если на кусте оставить перезревшие плоды, то вскоре они потеряют свои вкусовые качества. Как правило, на одном кусте плоды пепино созревают в разное время и поэтому урожай приходится собирать по нескольку раз за сезон.

Этот необычный фрукт имеет интересную историю. Во время археологических раскопок, проводившихся в окрестностях города Наска в Перу, в начале 20 века были найдены древние глиняные сосуды, которые по форме и размерам были сильно схожи с плодами пепино. По предположениям ученых эти сосуды можно отнести к началу 1 тысячелетия до нашей эры. В истории упоминается о том, что древние инки использовали данные сосуды в ритуальных целях.

В 1785 году пепино попал на территорию Европы, а спустя одно столетие фрукт появился в России. По достоинству оценил плоды этого растения Александр III, когда увидел их на сельскохозяйственной выставке. После этого он издал указ, согласно которому семена пепино были разосланы по оранжереям. На протяжении 130 лет дынная груша прекрасно росла на русской земле. Однако вскоре о фрукте забыли на долгое время. Вновь интерес к пепино возобновился лишь в конце 20 века. Селекционерам удалось вывести два новых сорта этого фрукта, которые наиболее остальных оказались адаптированными к условиям нашей страны – «Консуэло» и «Рамзес».

Плоды сладкого огурца могут быть разнообразной формы – продолговатой, округлой, грушевидной и уплощенной. Их размеры и масса (от 50 до 750 г) также сильно варьируются. Спелые плоды окрашены в лимонно-желтый или кремовый цвет. На кожуре некоторых сортов дынной груши можно наблюдать сиренево-пурпурные крапинки или продольные полосы. Созревший пепино имеет сочную светло-желтую мякоть с кисло-сладким вкусом и экзотическим насыщенным ароматом. Вкус, характеризующийся небольшой кислинкой, обеспечивается высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

В Японии и Южной Америке пепино принято употреблять в пищу в свежем виде как десерт. Так как кожица фрукта не столь приятна на вкус, ее аккуратно снимают. Сердцевина плода содержит небольшое количество семян и, несмотря на то, что они извлекаются без труда, некоторый люди предпочитают их есть. В Новой Зеландии ягоды пепино добавляют в супы, разнообразные десерты, соусы, фруктовые салаты, блюда из мяса, рыбы и прочих морепродуктов. Плоды пепино можно запасать впрок: замораживать, сушить или консервировать. Из недозрелых плодов можно готовить овощные салаты, а так же мариновать их как огурцы. Из дынной груши получаются отменные варенья, джемы, компоты, консервы и детское питание.

Освежающие свойства пепино и их способность утолять жажду обеспечиваются большим количеством воды, которой во фрукте около 92%. Эти свойства плода полезны пастухам, проживающим в засушливых районах Южной Америки – при длительных путешествиях через пустыню несколько плодов никогда не окажутся лишними.

Дынная груша богата пектиновыми веществами, органическими кислотами, клетчаткой, железом, витаминами РР, А, К, С и группы В. В плодах содержится большое количество йода, благодаря чему их рекомендуют употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы. В составе пепино обнаружено значительное количество калия, поэтому он эффективен при профилактике заболеваний сердца и сосудов, а так же для снижения кровяного давления.

В традиционной медицине с помощью плодов пепино лечат заболевания кожи, бронхит и прочие инфекции дыхательных путей. Дынная груша особенно полезна при сахарном диабете, остеопорозе, ревматизме и гемофилии.

Благодаря невысокой кислотности пепино можно употреблять людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

Кожура пепино так же пригодна для употребления в пищу, к тому же она содержит природные антиоксиданты – антоцианы, которые обладают мощными противовоспалительными, противомикробными и противораковыми свойствами.

Пепино — старая культура, превратившаяся в экзотику

Дынная груша, или пепино, — это древнее растение, пришедшее к нам из Перу. Во времена Александра III плоды пепино выставлялись на сельскохозяйственных выставках. Культура росла во всех дворцовых оранжереях вплоть до 2017 года. Потом про пепино забыли, но с 1980-х его вновь начали выращивать на любительских участках.

Описание пепино

Дынная груша — это вечнозелёный кустарник семейства паслёновым. Листья у него, как у перца или картофеля; цветы не отличаются от картофельных; куст сначала растёт медленно, как баклажановый; ухаживать нужно, как за томатами. Уникален только плод. В зависимости от сорта, он может быть круглым, цилиндрическим, сердцевидным, удлинённо-овальным. Кожица жёлтая или оранжевая с фиолетовыми полосами.

Цветёт дынная груша

На разрезе пепино похоже на дыню: есть толстые мясистые стенки (4–5 см) и семенная камера. Семян внутри очень мало или вообще нет. Мякоть по консистенции напоминает грушу, в переспелых плодах она сочная и тающей во рту. Вкус бывает и сладким десертным, и простым овощным, напоминающим тыкву, огурец или кабачок. Аромат всегда дынный, бывает ярким или слабовыраженным.

Почти все пепино имеют округлую форму, сужающуюся к вершинке, окрашены в разные оттенки жёлтого с тёмными полосами, на разрезе похожи на дыню или тыкву

Пепино размножается черенками. Их можно выписать онлайн у селекционеров-любителей или коллекционеров-частников. Семена продаются в обычных садоводческих магазинах. Если в вашем городе их нет, то закажите онлайн, например, в магазине «Гавриш». Эта компания, кстати, вывела два сорта пепино, районированных для всех регионов РФ: Рамзес и Консуэло.

Видео: как растут Консуэло и Рамзес

Выращивают дынную грушу в теплице, открытом грунте и на подоконнике. Пепино из семян часто не повторяют родительских свойств. Из одного пакетика вы можете вырастить растения, отличающиеся формой листьев, размером и вкусом плодов.

Сорта дынной груши

Всего в мире насчитывается 25 сортов пепино. Официально в России существуют только два (от «Гавриш»), приспособленные к климату средней полосы и даже Сибири. На Украине и в южных регионах выращивают ещё 2–3.

Консуэло без формирования растёт раскидистым кустом высотой более 1.5 м. Созревание наступает через 120 дней после высадки рассады или черенка. Плоды сердцевидной формы с тупой вершинкой, оранжевые с продольными сиреневыми полосками. Мякоть светло-жёлтая, на вкус приятная: сладкая с сильным ароматом дыни. Вес пепино — 420–580 г.

Пепино Консуэло даёт сердцевидные оранжевые плоды в полоску

У пепино Рамзес конические плоды, сужающиеся к вершинке

Голд отличается от остальных сортов более светлой окраской и овощным вкусом

Незрелые плоды Валенсии похожи на стручки перца

Сверху плод Фаворита, снизу — Валенсии

Посев пепино семенами

Семена у этого растения мелкие, как у баклажанов, прорастают долго — около 30 дней. Некоторым огородникам удавалось получить проростки и через 7 дней. Всхожесть не всегда высокая, например, у Рамзеса — 50%, а у Консуэло — 70–80%.

К посеву приступайте в ноябре-декабре.

Семена разложите на влажной салфетке, поместите её в прозрачный контейнер или баночку, накройте крышкой и поставьте в тёплое место (26–28 °C). Можно использовать ватные диски, но семена прорастут сквозь них, при посадке придётся всходы вырезать и сажать с кусочками ваты.

Семена пепино проращивайте на влажной салфетке

Всходы пепино должны появиться не из земли, а на салфетке или ватном диске

Пепино посажены в один общий горшок

Дальнейший уход за пепино, как за томатами: поливайте и раз в 10–14 дней подкармливайте комплексными смесями, например, Фертикой Люкс. При необходимости пересаживайте в тару побольше. Пепино в рассадный период очень неприхотливы, растут медленно, не вытягиваются. Если цветение началось на подоконнике, по утрам резко встряхивайте кустики для лучшего опыления.

Подросшая рассада пепино

Высадка и уход

Пепино высаживайте в теплицу или открытый грунт в те же сроки, что и томаты. Размещайте по схеме — 50х50 см. Эта культура образует завязи при температуре не выше +27 °C и не ниже +18 °C. Первые плоды завязываются в мае-июне, вторая волна приходится на конец августа — сентябрь. Место посадки зависит от региона:

• В средней полосе и Сибири желательно выращивать в теплице или в открытом грунте, на самых солнечных участках.
• В южных регионах, где температура опускается ниже +30 °C только к концу лета или осенью, пепино выращивают в открытом грунте, под ажурной тенью деревьев.

Если дынной груше не хватит света и тепла, то её плоды вырастут пресными, как кабачок или огурец.

Видео: пепино на юге Украины

• Обязательно подвязывайте стебли.
• Формируйте в открытом грунте в 1 стебель, в теплице — в 2–3. Пасынки плохо выламываются, пользуйтесь секатором, чтобы не повредить стебли.
• Подкармливайте раз в неделю комплексными удобрениями для томатов, баклажанов и перцев. Оптимальное соотношение N-P-K — 5–10–10 или 0.5–1-1, то есть азота должно быть вдвое меньше, чем калия и фосфора.
• Если вы видите, что лето уже подходит к концу, а на кустах ещё много завязей и цветов, которые не успеют превратиться в съедобные плоды, то удалите их. Оставьте в гроздях только самые крупные пепино.
• Защищайте от вредителей: колорадского жука, тлей, клещей, белокрылок.
• Поливайте, не допуская пересыхания и застоя воды, рыхлите и мульчируйте землю.

Замечено, что Консуэло больше плодов завязывает весной, а Рамзес — и весной, и осенью. Самыми сладкими получаются плоды от весеннего опыления.

Сбор урожая, назначение пепино

Завязи, образовавшиеся весной и в начале лета, вызревают на кустах к июлю-августу, а второй осенний урожай в средней полосе уже не получить. Можно собирать налившиеся плоды и только начавшие окрашиваться. Они дозреют дома, как и томаты. К урожаю дынной груши относитесь бережно, мякоть спелых плодов проминается и в местах повреждений быстро портится.

Из пепино делают салаты и десерты, варят варенья, джемы, компоты. Несладкие сорта добавляют в супы, соусы, мясные и рыбные блюда. Кусочки мякоти можно мариновать, сушить, замораживать.

Видео: пепино дегустирует ребёнок

Черенкование пепино и сохранение кустов на следующий год

На большей части России плоды пепино не образуют семян. Чтобы сохранить посадочный материал до следующего года, кусты осенью обрезают до половины, выкапывают с корнем, пересаживают в вёдра или кадки и держат в погребе или подвале. Землю во время хранения нужно изредка увлажнять, чтобы корни не высохли. В конце февраля растения вносят в дом, ставят на солнечное окно, поливают и подкармливают. С наступлением тепла дынную грушу переселяют на грядку.

Когда на старых кустах отрастут молодые побеги, лишние срезают и укореняют. Черенки пепино активно дают корни даже в стакане с водой. Можно срывать пасынки и в августе с растущего на грядке куста, и весной — с рассады из семян, которая начинает ветвиться уже на подоконнике. Замечено, что пасынки с верхней части куста более скороспелые, чем с нижней. Пепино выращивают и в комнате круглый год без периода покоя, если есть возможность досвечивать по 14–16 часов в сутки.

Видео: черенкование пепино

Отзывы о выращивании пепино

У меня самые первые цветы дали завязь, не смотря на то что вначале часто шли дожди, и было прохладно. Когда началась жара, все цветы стали обсыпаться, да ещё заметила что по цвету они стали гораздо бледнее от первых. Несколько раз опрыскивала препаратами «Завязь», «Бутон» и «Циркон», даже ходила потряхивала растения, как рекомендовано в инструкции, ничего не помогало. А когда опять пошли дожди и жара спала, плоды снова начали завязываться. Ещё приметила что на одном кусте сорта Рамзес, всё время цветки были бледные, почти белые, и на нём завязалось только два плода.

Сановна

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2743

С пепино у меня вопрос закрыт: вырастил (кустов 10), кусты красивые и большие выросли, потом борьба в августе с последствиями града (насквозь плоды сладкого перца пробивало), куснул полосатика, задумался, насколько его вкус напоминает дынно-грушевый и понял, что как и батату пепино совсем не светит занять в моем рационе достойное место. Хотя сыну спелый желто-фиолетовый полежавший пепино понравился. На выставке в Запорожье покупал как голд, саженцами. Пепино сладкий, красивый, есть своеобразный аромат, но жевать одновременно кусок дыни и груши (Колхозницу и Любимицу Клаппа из холодильника) намного вкуснее. Под коньяк тоже не очень пошел.

Серега

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14618

В этом году у меня на испытании было около 15 различных сортоформ, из которых урожаем порадовали всего 5 или 6. Естественно, плоды на них завязались еще в июне, до пекла. По поводу вопроса принадлежности пепино к фруктам или овощам могу сказать, что все зависит от сорта. Есть сорта с высоким сахаронакоплением и сильным приятным ароматом, такие как Валенсия (Испания), Фаворит (Украина), Эль Камино (Чиле) и другие, но большинство (например, Пепино Голд), по моему мнению, не дотягивают до статуса «фрукт». Кроме того, вкус плодов во многом зависит от условий и сроков выращивания. В общем, считаю культуру пепино перспективной и достойной внимания хотя бы потому, что зрелые плоды пепино хороших сортов вкусные, сочные, богатые йодом и витаминами, и могут храниться несколько месяцев не теряя товарных качеств, великолепно дозариваются. Из них также получается вкуснейшее варенье.

Игорян

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14618&page=2

Уже пришло время сбора плодов Пепино сорт Консуэло, уже мягкий, желтый и с фиолетовыми полосками. Фрукт для диабетиков Сочный, запах дыни, мякоть нежная, приятная…но не сладкая. Вкус нейтрален. С грушей ничего общего! Оставила на кусте оставшийся урожай висеть до заморозков…вдруг сахар наберет

Валентиновна

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14618&page=2

Пепино заинтересует любителей экспериментировать на грядках. Это пока ещё малоизученное и плохо приспособленное к выращиванию в России растение. Испытания на участке разных сортов могут затянуться на несколько лет, пока не выработается оптимальная технология, позволяющая получать вкусные плоды конкретно в вашем регионе.

Растение пепино или дынная груша для дачного участка

Растение пепино или дынная груша в России

В 1875 г пепино привезли в Европу из Перу. А в Россию дынная груша попала только через сто лет. В 1890 году Александр III увидел ее в Санкт-Петербурге, на сельскохозяйственной выставке и сразу же оценил. Семена кустарника разослали во все дворцовые оранжереи, где пепино успешно выращивали. После революционных событий 1917 года о нем надолго забыли. И лишь в восьмидесятые годы XX века, селекционеры вновь заинтересовались этим растением.

Близкое знакомство с дынной грушей

Пепино что это за растение? Небольшой полуодревесневший кустарник, многолетник с приятными на вкус плодами. На приусадебных участках его растят в отапливаемых теплицах, а в домашних условиях — на подоконнике. Плоды различаются по цвету, форме и размерам. Их масса от 150 до 750 г. Могут быть вытянутыми, овальными и даже круглыми. Окраска большинства из них желтая, с выраженными пурпурными штрихами. Желтоватая мякоть спелого плода имеет кисло-сладкий вкус.

Так как на 92 % плоды растения пепино или дынной груши состоят из воды, они очень сочные. В них содержится:

• витамин С;
• железо;
• пектиновые вещества;
• каротин.

В большом количестве присутствуют витамины A, B1, B2 и PP — никотиновая кислота, участвующая во многих обменных процессах человеческого организма и образовании ферментов. Стеблем и листьями дынная груша напоминает перец, а ее цветки, более всего, похожи на картофельные.

В самом начале развития, рост рассады происходит медленно, примерно, как у баклажана. А вот позже, после высадки на постоянное место, за пепино ухаживают также как за томатами. Это связано с тем, что растение входит в семейство пасленовых, наряду с перцами, физалисом, картофелем, томатами и баклажанами. Аромат зрелых плодов немного экзотический, иногда напоминает дыню и грушу или манго, с легкой примесью земляники.

Популярные сорта растения пепино

Многие люди интересуются: «Что такое пепино и как его вырастить?» Это растение пока незнакомо большинству огородников. Пепино с успехом выращивают в Австралии, Чили, Перу, Израиле и других странах с подходящим климатом. Голландские специалисты считают, что при правильной агротехнике, с площади, равной 1 м2, занятой посадками, можно получить до 30 кг урожая. Благодаря сотрудникам агрофирмы «Гавриш», которые начали работать над селекцией дынной груши, появились два сорта, прошедшие адаптацию к климатическим условиям — «Рамзес» и «Консуэло».

Сорт «Консуэло»

Сорт полученный из сеянцев латиноамериканского пепино. Куст без формирования достигает высоты 1,5 м. При правильном уходе плоды созревают на 120 день после посадки в грунт черенка или рассады. Плоды этого сорта имеют сердцевидную форму. Их цвет оранжевый, с темно-сиреневыми продольными полосками. Мякоть сочная, вкусная, с сильным дынным ароматом. Вес плодов до 580 г.

Пепино «Рамзес»

Сорт, выведенный из израильских сеянцев. Плоды начинают спеть уже на 110 день после высадки рассады на грядку. Их форма конусовидная, с острой верхушкой. Цвет плодов оранжевый. Мякоть более светлая, сладковатая, с нежным ароматом дыни. Вес до 1 кг.

В мире выращивают всего 25 сортов растения. Из них лишь два полноценно плодоносят в России и могут расти даже в Сибири.

В южных районах РФ и Украине любители иногда выращивают иностранные сорта. Например:

• «Голд»;
• «Валенсия»;
• «Миски»;
• «Кендал» и ряд других.

Встречаются среди них и овощные, которые незаменимы для различных салатов. Тем более, что многие плоды можно хранить в прохладных условиях до 1,5 месяцев.

Растение пепино или дынная груша: советы по выращиванию и уходу

Чтобы прорастить семена дынной груши, нужно высевать их в ноябре или декабре. Семена мелкие, появление всходов возможно даже на 30-й день после посева. Однако опытные огородники часто получают их раньше. Средняя всхожесть семян сорта «Рамзес» — 50 %, а «Консуэло» — около 80 %.

Предназначенные для проращивания семена выкладывают на влажную салфетку и помещают в прозрачную баночку. Плотно накрывают крышкой и ставят в теплое место. Температура должна быть постоянной и не опускаться ниже 26°C.

Ежедневно следует ненадолго открывать емкость для проветривания и, если нужно увлажнять салфетку.

Когда из семян начнут появляться первые ростки, баночку с ними помещают под лампу. Первые двое суток досвечивают непрерывно, а затем по 18 часов. С увеличением светового дня, в конце февраля, лампу убирают. Емкость ставят на подоконник, выбирают наиболее освещенное место.

Ростки высаживают в емкости с грунтом, когда семядоли хорошо раскроются. Почву используют легкую и рыхлую. После высадки, за ростками пепино нужно ухаживать так же, как и за томатами. Не следует беспокоиться о том, что они вытянутся, так как их рост в этот период сильно замедлен. Если в это время появляются первые цветочки, растения нужно слегка встряхивать, чтобы процесс опыления происходил интенсивней.

Дальнейшее выращивание пепино и уход за ним нельзя назвать сложными. Высаживают растения на постоянное место (в теплицу или грунт) одновременно с томатами. Схема высадки — 50х50 см. Следует обеспечить растениям температуру оптимальную для образования завязей — от 18°C до 27°C. При соблюдении агротехники, первые плоды начнут появляться в конце мая, а вторая волна образования у растений завязей придется на начало сентября.

В Сибири и российской средней полосе растение пепино или дынную грушу садят на солнечных местах участка или в теплицах.

На юге, в регионах с жарким климатом, дынные груши размещают в полутени или под пологом деревьев с редкой кроной.

Использование плодов дынной груши

Известны многие способы того как есть пепино. Так как большинство плодов очень вкусные, их едят в свежем виде, делают из них заготовки — компоты и варенья. Причем можно и ассорти, вместе со сливами или яблоками. Плоды овощных сортов пепино подходят для приготовления различных салатов. Поскольку к этой ценной культуре только начинает присматриваться большинство огородников, ее популярность пока невысокая, но с каждым годом количество ее ценителей заметно увеличивается.

Пепино (Solanum muricatum L.)

Син.: грушевая дыня, дынная груша, дынное дерево, сладкий огурец, дынный куст, перуанский огурец.

Пепино или дынная груша – южноамериканская культура, плоды которой приобретают популярность в последнее время практически во всем мире. Этот вечнозеленый кустарник даже в умеренном климате дает хороший урожай при соответствующем уходе. Мякоть грушевидных плодов вкусная, ароматная, обладает уникальным запасом витаминов, минералов и полезных веществ. Пепино известно своими лечебными свойствами в медицине южноамериканских стран.

Оглавление

• Применение
• Классификация
• Ботаническое описание
• Распространение
• Заготовка сырья
• Химический состав
• Фармакологические свойства
• Применение в народной медицине
• Историческая справка

В медицине

Пепино или Дынная груша – нефармакопейное растение и в официальной медицине РФ не применяется. Плоды растения обладают противовоспалительными, отхаркивающими, бактерицидными, общеукрепляющими свойствами. Экстракт плодов Пепино используется в традиционной медицине многих тропических южноамериканских стран для лечения простудных инфекций, кожных заболеваний. Вкусные и полезные овощи Дынной груши особенно богаты аскорбиновой кислотой, по праву могут соперничать с цитрусовыми. Многие витамины и минералы, полезные сахара в составе, а главное 93% воды – те особенности, по которым диетологи относят плоды Пепино к низкокалорийным (около 80%) и диетическим продуктам. Овощ рекомендован к диетическому столу для похудения.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказаниями к применению Пепино можно назвать индивидуальную непереносимость компонентов плода, аллергические реакции организма, детский возраст до 2 лет. Овощ не рекомендован к употреблению беременным и кормящим женщинам. Людям, склонным к гипотонии, Пепино также противопоказано к употреблению.

В цветоводстве

Пепино с недавних пор заинтересовало многих любителей экзотических растений. В условиях средней полосы это растение хорошо растет и развивается, при соответствующем уходе дает хороший урожай (с одного экземпляра от 3 кг) уже через 5-6 месяцев после посадки. Плоды вкусные, с сочной мякотью, достигают весом 200-700 г. Культивируют Пепино или Дынную грушу в зимних садах, обогреваемых теплицах как кадочное растение. Нередко выдерживает понижение температуры воздуха до -5 градусов, однако устойчивые морозы растению не преодолеть.

Чтобы собрать урожай сочных и вкусных плодов, необходимо знать особенности выращивания этой культуры. Размножают Пепино черенкованием, это позволяет значительно увеличить его урожайность. Можно размножать растение семенами, однако плоды созревают не такими полезными и сочными, а урожайность сокращается.

Для выращивания растения подойдет хорошо дренированная, нейтральная почва, не слишком богатая азотом. Требовательно к поливу, хотя выдерживает кратковременные засухи. При неблагоприятных условиях Пепино плохо растет, сбрасывает листья. Плоды созревают в разное время, при этом приобретают лимонно-желтый или светло-оранжевый оттенок, к тому же имеют продольные сиреневого цвета полосы. Овощи снимают по мере созревания, однако перезрелые плоды уже невкусны. Пепино можно хранить длительный срок (несколько месяцев) при температуре 3-5 градусов. Оптимальной температурой для выращивания растения считается + 18—25 °C, если выше, то плоды не формируются.

В климатических условиях умеренной зоны наиболее известны сорта Пепино — «Рамзес» и «Консуэлло». Их семена несложно приобрести в специализированных магазинах.

• Сорт «Консуэло» отличается тонкими и гнущимися фиолетовыми стеблями, которые могут достигать 2-х метровой длины. Листья немного опушены, ланцетной формы, темно-зеленого оттенка. Цветет весной, образуя сиреневые венчики, собранные в кисти. Цветки Пепино напоминают цветки картофеля. Плоды яйцевидные, массой от 200 г до 750 г, в тропических условиях до 1,3 кг. Созревая, приобретают кремовый или лимонно-оранжевый оттенок с контрастными сиреневыми продольными полосками. Кожица плода удивительно крепкая, мякоть желтого цвета, сочная, сладкая с некой кислинкой, напоминает по вкусу манго. Плод Пепино обладает ароматом дыни. Семена в мякоти практически не встречаются, поэтому растение размножают преимущественно черенками.

• Пепино «Рамзес» — более неприхотливый сорт, он неплохо выносит тенистое место, в котором развивается. Сорт не боится засухи. За период вегетации способен повторно давать плоды. Отличается от сорта «Консуэло» расцветкой стеблей (они зеленые с фиолетовыми пятнами) и более светлым оттенком листьев. Овощи этого сорта обратногрушевидной формы. В них содержится множество мелких семян – от 30 до 100 штук.

В кулинарии

Японцы, а также жители Южной Америки обычно едят плоды Пепино свежими, предварительно аккуратно снимая кожицу (она немного горчит по вкусу) и извлекая сердцевину из мякоти. По вкусу овощи (хотя нередко плоды ошибочно именуют «фруктами») напоминают дыню с нотками манго и земляники.

В Новой Зеландии мякоть плодов традиционно добавляют в рыбные, мясные блюда, соусы и супы, различные десерты, используют как начинку в выпечке. Вкусный и ароматный овощ можно также консервировать, сушить и замораживать. Из плодов варят варенье, джемы и компоты.

Вкус нередко варьируется от мягко-приторного, близкого к «медовому» до чуть кисловатого. Вкусовые качества плода Пепино зависят от сорта растения, условий его выращивания, ухода, достаточного солнечного освещения и тепла, а также времени созревания.

Классификация

Пепино или Дынная груша (лат. Solanum muricatum) — вечнозелёное кустарниковое южноамериканское растение, один из многочисленных видов рода Паслен (лат. Solanum). Принадлежит семейству Паслёновые (лат. Solanaceae).

Ботаническое описание

Пепино — многолетнее растение, полуодревесневший ветвистый кустарник, высотой до 1,5-2 м. Стебли прямостоячие, темно-зеленые, в зависимости от вида имеют фиолетовый оттенок. Листья широкие, яйцевидной формы, цельные, немного опушены тонкими белыми волосками. Цветет растение весной. Цветки правильные, с 5 лепестками, чашечка сростнолистная, состоит из 5-6 зубчатых листиков. Венчик сиреневого цвета, тычинки сходятся желтыми пыльниками в конус. Венчики собраны в кисти.

Плод – ягода. Кожица плода, как и сам плод съедобна, блестящая, по мере созревания из зеленой становится кремово-лимонной, желтой, или желто-оранжевой в зависимости от сорта, с продольными контрастными фиолетовыми полосами, довольно крепкая. Мякоть лимонно-желтого оттенка, ароматная, сочная. Внутри ее созревают мелкие желтоватые семена. По вкусу овощ (хотя многие ошибочно относят пепино к фруктам) напоминает манго, а аромат имеет сходство с дыней. Плоды растения разнообразны, продолговатой яйцевидной или грушеобразной формы, до 12 см в диаметре. Одно растение дает до 20 плодов весом от 200 г и больше, созревают они практически весь год в тропических условиях, а в умеренной климатической зоне – с весны до глубокой осени. Плодоносить Пепино может дважды за вегетационный период. Пепино размножают преимущественно способом черенкования, семена в плодах могут и отсутствовать.

Распространение

Родом растение Пепино из Перу (Южная Америка). Его выращивают ради вкусных и ароматных плодов. Широко культивируется Пепино в Перу, Чили, Новой Зеландии. Произрастает кустарник на высоте до 3 тысяч метров над уровнем моря. Предпочитает тенистые места. Растение широко культивируют в тропических странах для торговли плодами. Культуру выращивают на экспорт в Новой Зеландии, Чили, Западной Австралии, в меньших масштабах культивируют в Эквадоре, Перу, Колумбии, странах Центральной Америки, в Израиле, Кении, Испании. Благодаря селекционным работам, выведению высокоурожайных, холодостойких сортов, появилась возможность выращивать Пепино в коммерческих целях в тепличных условиях средней полосы. Однако, плоды Пепино или дынной груши хранить сложно, перед транспортировкой каждый овощ заворачивают, чтобы защитить от повреждений.

В России о Пепино узнали совсем недавно, любители-огородники успешно выращивают эту экзотическую культуру.

Заготовка сырья

Плоды пепино заготавливают тогда, когда они приобретают кремово-лимонный оттенок и на них отчетливо видны сиреневые продольные полосы. Главное, не собирать перезревшие плоды, поскольку они теряют свою пищевую ценность и вкусовые качества. Пепино плоды аккуратно обрывают со стеблей, хранят их несколько месяцев в прохладных условиях, сложив в ящики или коробки, обернув в бумагу каждый овощ.

Химический состав

Плоды Пепино обладают уникальным витаминно-минеральным составом. Мякоть богата сахарами, витаминами А и С, В₁, В₂, РР, пектином, железом, калием, йодом и другими микроэлементами. Аскорбиновой кислоты в этом фрукте содержится как в цитрусовых, примерно 35 мг на 100 г. В кожице содержатся антоцианы, флавоноиды, некоторые органические кислоты.

Фармакологические свойства

Фармакологические свойства плодов Пепино обусловлены их ценным витаминно-минеральным составом. Экстракты плодов, а также кожицы используют в традиционной медицине некоторых стран Южной Америки, Австралии для лечения простудных заболеваний, бронхитов, применяют как антисептик для лечения ран и порезов, некоторых кожных заболеваний. Плоды по содержанию витамина С могут соперничать с цитрусовыми (около 35 мг на 100 г).

Наличие калия в составе плодов делает Пепино незаменимым средством для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высокий процент клетчатки благотворно влияет на обмен веществ, функциональность кишечника. Достаточное количество легкоусвояемого йода позволяет применять плоды Дынной груши при заболеваниях щитовидной железы. Кожица овоща на вкус горьковатая, однако, обладает противовоспалительными, антисептическими и противоопухолевыми лечебными свойствами, что обусловлено наличием в составе антиоксидантов — антоцианов.

Применение в народной медицине

Плоды Пепино или Дынной груши не только съедобны и вкусны. Они богаты витаминами и другими полезными веществами, а также известны своими лечебными свойствами в народной медицине Южной Америки. Плоды употребляют в пищу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка в составе благотворно влияет на работу органов пищеварительного тракта, избавляет от запоров. Отвары пепино очень эффективны как противовоспалительное, отхаркивающее средство при бронхитах, простудных заболеваниях. Плоды полезны для снижения артериального давления, при ревматизме, диабете, гемофилии, остеопорозе и некоторых кожных заболеваниях (экземах, дерматитах). Порошок из высушенной кожицы Пепино – традиционное лечебное средство жителей Южной Америки, применяемое как антисептик при порезах, ранах, язвах.

Историческая справка

Родиной Пепино считается Перу (Южная Америка). Именно здесь встречаются дикорастущие кустарники в горных регионах страны. Индейцы в древние времена собирали вкусные плоды у подножия Анд, о чем свидетельствуют факты из «Хроники Перу», датируемой серединой 16 века. Плоды хорошо утоляли жажду пастухов. Позже, спустя десятки лет, Пепино начинают культивировать в садах Эквадора, Боливии, Колумбии, Чили.

В конце VIII века о Пепино или Дынной груше узнают в Европе, Новой Зеландии, Австралии. А примерно с конца 19 века эту культуру успешно начинают выращивать на территории России. Александр III дал высокую оценку плодам этого заморского растения на сельскохозяйственной выставке в Санкт-Петербурге в 1890 году. После этого по его приказу были высажены семена в государственных оранжереях. Однако, с 1917 года и практически до развала СССР про Пепино подзабыли. Сегодня же Пепино вновь привлекает огородников средней полосы своей урожайностью, а именно холодостойкие сорта «Рамзес» и «Консуэло».

Испанцы когда-то назвали плоды Пепино pepino dulce, что в переводе обозначает «сладкий огурец». Поскольку большинство сортов растения имеют плоды, формой напоминающие грушу, а на вкус дыню, то Пепино часто называют «дынная груша». «Pepino» — это общее название этой культуры в англоязычных странах.

Пепино

бедные, дренированная, нейтральная

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

Листья – как у перца, цветки – как у картофеля, плод – как у груши, а по вкусу напоминает дыню. Имя этого необычного южноамериканского растения – пепино.

Пепино – одна из древних плодовых культур, возделываемых в горных районах Перу. Впервые попробовав чудо-плоды этого растения, испанцы поспешили окрестить незнакомца pepino dulce – сладкий огурец. Известны и другие его имена: аймара, кечуа, перуанский огурец, дынный куст. Но поскольку форма большинства сортов напоминает грушу, а вкус – дыню, пепино чаще так и называют – «дынная груша».

В Европу растение попало в 1785 году, а спустя сто лет добралось и до России. На сельскохозяйственной выставке в Санкт-Петербурге в 1890 году дынную грушу высоко оценил император Александр III, и по его приказу семена пепино были разосланы во все дворцовые оранжереи. Вплоть до октября 1917 года растение неплохо чувствовало себя на российской почве, но потом на долгие годы о нем забыли. Вновь интерес к дынной груше возник в 80-х годах прошлого века на Западе, и на сегодняшний день в мире насчитывается уже 25 ее сортов. В России выведены два, специально адаптированные к условиям нашей страны, – «Консуэло» и «Рамзес».

Пепино (Solanum muricatum) – многолетнее растение семейства пасленовых, сильно кустящееся, высотой 1–1,5 м с одревесневшими стеблями и многочисленными цветками в каждом соцветии.

Для пепино подходят хорошо дренированные, нейтральные почвы, не слишком богатые азотом. При избытке азота растение начинает интенсивно расти, что идет в ущерб плодоношению.

Плоды пепино вкусные, ароматные и крупные – от 200 до 750 г. Созревая, они становятся лимонно-желтыми или светло-оранжевыми, с продольными сиреневыми полосками.

Выращивают пепино в средней полосе в обогреваемых теплицах или как домашнее растение – на подоконнике, в зимнем саду. А собрать урожай можно уже через 4–6 месяцев после посадки.

Кулинарное применение пепино разнообразно. Жители Южной Америки и Японии готовят из него фруктовые салаты, различные десерты и просто едят в свежем виде. А в Новой Зеландии из дынной груши варят супы, готовят соусы, овощные салаты и подают к мясу, рыбе и морепродуктам, ведь крупные недозрелые плоды по вкусу напоминают огурцы. Кроме того, пепино можно солить, консервировать, сушить, замораживать, варить из него варенье, джемы и компоты.

Пепино – такой же источник витамина С, как и многие цитрусовые (около 35 мг на 100 г), в нем также много витаминов – A, В1, В2 и РР. Плоды очень сочные – на 92% состоят из воды. Углеводов в пепино не много – всего около 7%, зато они богаты каротином, железом и пектиновыми веществами.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Предпочитает хорошо дренированную, нейтральную, не слишком богатую азотом почву.

Болезни и вредители: черная ножка, тля, паутинный клещ, колорадский жук