Где растет голубика в России?

Где растет и когда поспевает голубика

• География
• Условия в естественной среде
• Какие условия любит в саду
• Время плодоношения и сбора
• Когда созревает голубика
• Когда собирают
• Заключение
• Видео по теме

В дикой природе голубика растет преимущественно в заболоченных и мшистых местах, в хвойных и смешанных лесах, каменистой тундре, горных районах, на торфяниках, по берегам рек, ручьев и озер. Она достаточно неприхотлива, может выдержать и холод, и затопление, и жару, и засуху. Кроме того, ее можно возделывать на дачных участках. Для садовых сортов, которые были созданы искусственно, потребуются другие условия.

География

Где растет голубика в России? Встречается на Европейской части – от арктических районов до Нечерноземья и Украины, в альпийской зоне Кавказских гор, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе в Приморье, на Сахалине, Курилах.

Где растет голубика в мире? Ареал растения – это обширные территории: в Европе, Северной Америке, на востоке Канады, в Монголии, Корее, Китае, Японии. Благодаря промышленному выращиванию места произрастания включают субтропики Средней Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики.

Растение можно отнести к тундровым видам. Оно селится в горах и лесу в тех условиях, которые характерны для растительных сообществ тундры. Голубика почти не встречается на теплых склонах, хорошо прогреваемых солнцем, и равнинах с богатыми почвами. Растет в горных районах на высоте до 3000 м над уровнем моря.

Условия в естественной среде

Кустарник дикой голубики обычно можно встретить в местах с повышенной влажностью, продолжительной зимой, коротким и, как правило, жарким летом.

• по берегам водоемов;
• на болоте;
• на высокогорных участках;
• на вечной мерзлоте;
• в тундровых низинах;
• на лесных опушках: сосновых, еловых, лиственных.

В горах она растет на тонком слое почвы толщиной 10 см. Может селиться на толстых подушках из мха. В излучинах рек в тундре или тайге – на влажном песке, на болотах – на кочках с осокой. Растения, обитающие в холодных лесах и болотах, создают микоризу с грибами, что и помогает им выживать.

Какие условия любит в саду

Выращивание голубики в условиях сада имеет свои особенности. Для нее необходимо подготовить специальный субстрат. Очень важно выбрать правильное место на участке.

Оптимальный уровень pH почвы – от 3,5 до 5, максимальный – 5,5. При более высоком pH будет нарушено развитие растений и они погибнут.

На садовом участке голубику не рекомендуется сажать в затененное место, в таких условиях она не будет вызревать. Ей нужно отвести солнечный участок.
У кустарника слабые корни, расположенные близко к поверхности. Чтобы растение хорошо развивалось, грунт должен пропускать воду и воздух. В качестве такой почвы могут служить песчаные, торфяные, супеси. Не подходят глинистые и суглинки.

Узнаем как и где растет голубика в России, полезные свойства ягод

Сегодня мы поговорим о том, где растет голубика в России, а также рассмотрим это растение со всех сторон. Голубика – кладезь витаминов, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.

Голубика

В российской популярной и научной литературе можно встретить несколько названий: топяная, низкорослая и болотная голубика. Также это растение в различных регионах страны именуют по-своему: синика, пьяника, гонобой, дурника, гонобоб и т. д.

Что мы знаем?

Как растет голубика и где ее можно найти, знает не каждый. Это происходит из-за того, что так повелось в народе: некоторые ягоды считаются более ценными. Но это большая ошибка, ведь другие плоды остаются недооценёнными и очень зря. Например, про чернику знают все и всё, это ягода-лекарь, о которой пишут во всех справочниках по народной медицине. А вот найти упоминание о голубике не так просто. Некоторые люди даже не знают, что эта ягода съедобна. А кроме этого, она еще очень и полезна. Витамина C, который так необходим человеку, в ней в 2 раза больше, чем в чернике.

Разговор о чернике заведен к тому, что эти ягоды очень часто путают ввиду их схожести. Так как же отличить их?

Как отличить голубика и чернику?

Первое, на что стоит обратить внимание, – это размер ягод. У голубики они заметно крупнее. Во-вторых, надо помнить о сизом налете, который присущ только синике. При этом мякоть у ягоды имеет зеленоватый оттенок. Однако самый верный признак в другом — голубика не красит рот и руки, не оставляет синеватого оттенка. Её можно есть сколько угодно, и не бояться за яркий след на губах.

Природные условия

В каких условиях и где растет голубика? Ягода эта распространена почти по всему миру, о чем мы будем говорить ниже. Чаще всего она встречается на болотах. Отнести ягоду к определенному виду растительности довольно сложно, потому что она приспосабливается к любым условиям окружающей среды. Будет правильнее дать характеристику тем условиям, в которых она чаще всего растет. Это территория с повышенной влажностью. Зима обычно продолжительная и суровая, а лето недолгое и жаркое. Некоторые ученые считают, что порой голубика растет на том, что даже почвой назвать нельзя по научным меркам. Обычно это грунт с вечной мерзлотой, тонкий слоем органики и большими подушками из мха.

Удивительно, что растение может пережить временное затопление, сильную жару, засуху и даже большие холода. Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что более всего растение относится к тундровым. Самое интересное, что на хороших плодородных почвах и на прогреваемых склонах эту ягоду не встретишь! Не любит она слишком хорошие условия. Однако если целенаправленно высадить её на нормальной почве и ухаживать, растение ответит богатым урожаем и отличным ростом.

Где растет голубика в России? Здесь она встречается на Кавказе, Урале, Алтае, Сибири, Дальнем Востоке. Наиболее распространена в средней тундрической полосе.

Распространение

Несмотря на то, что тема статьи касается того, где растет голубика в России, стоит знать, что она распространена по всему миру. Найти синику можно практически в любом регионе Северного полушария, на котором царит холод. Голубика отлично растет на болотах, торфяниках, в горах, лесной зоне и тундре. В Евразии эта ягода есть в Исландии, Великобритании. Дальний Восток, Япония, Испания, страны бывшей Югославии, Северная Америка – везде растет голубика. Интересно, что можно встретить как редкие кустики ягоды, тянущиеся вдоль рек, так и огромные территории, укрытые синей «простыней» (до нескольких десятков квадратных метров).

Заметьте, что растение настолько неприхотливо, что на бедных кислых почвах порой плодоносит лучше, чем на богатых. На выжженных почвах именно голубика принимается лучше всего.

Ягода эта может быть разной. Стелющаяся, она похожа на огромную простыню. А вот голубика в Америке выглядит по-другому. Здесь она вырастает почти в рост человека и представляет собой крепкое дерево.

Исследователи считают, что изо всех современных плодовых культур, голубика была введена в сельскохозяйственный оборот позже всего. Ягода — результат скрещивания сеянцев. Гибрид был получен в штате Нью-Джерси в 1916 году. Селективные методы помогли изобрести различные сорта ягоды (для сока, пирогов и т. д.), увеличить её в диаметре, а также сделать неприхотливой.

Выращивание

Как и где растет голубика, мы уже разобрались. Теперь поговорим о культуре выращивания. В Северной Америке и Европе её не принято сажать небольшими кустиками. Здесь высаживают целые плантации. А вот в России ягоде никто такого внимания не оказывает. Растет она чаще всего, где попало. Некоторые считают, что дело не в том, что голубика не ценится, а в том, что у русских есть особые традиции ходить за травами и ягодами в лес, а не выращивать их у себя под окном. Однако когда на рынке появляются саженцы ягоды, их быстро разбирают. Так как голубика очень любит кислые почвы (с граничными показателями 2,5-3), то при разведении её в хозяйстве стоит подкислять землю специальными препаратами.

Также следует знать, что ягода требует много влаги. И хотя она устойчива к сухости, всё же лучше и быстрее будет расти при достаточном количестве воды. Растение может приспособиться и жить в холодной воде. Однако тогда оно действует так же, как и кактусы, и ели. Листовая пластина уменьшается и покрывается плотной кожицей, что способствует уменьшению испарений. Не стоит забывать и том, что поверхностная корневая система может добывать полезные вещества не только из глубинных, но и из верхних органических слоев почвы. Именно поэтому растение отлично растет почти без грунта, на уплотненной подушке из мха.

Особенности

Мы уже закончили описание растения голубика. Где растет ягода и как, тоже знаем. Осталось рассмотреть определённые тонкости, о которых знают далеко не все. Если сажать растение в домашних условиях, то для хорошего урожая желательно уложить плотный слой мульчи между кустиками. Она должна состоять из листьев и опилок – этого будет достаточно. Можно добавить и мох, это пойдет на пользу, однако он вряд ли будет расти в нормальных условиях. Большой органический слой решает сразу две проблемы. Во-первых, он создает идеальный для голубики режим влажности, а во-вторых, поддерживает нужный уровень кислотности. В таком случае можно даже не подкислять грунт искусственным способом.

Серьезной проблемой является то, что часто растение выживает при помощи симбиоза с грибами. Это мешает окультуриванию. Однако грибы могут появиться во влажной почве, где много органических веществ. На чистой хорошей почве они вряд ли вырастут, поэтому логичнее всего просто занести споры грибов с территории, где они разрослись. Для этого достаточно отправиться в лес, найти место с повышенной влажностью, но без заболоченности. Как правило в такой местности есть толстая подстилка из многолетнего слоя органики.

Хозяйственное значение голубики

Какие полезные свойства есть у ягоды? Для здоровья человека она имеет большое значение, но об этом ниже. Пока поговорим о хозяйственном значении растения. Съедобные ягоды собирают для того, чтобы употреблять их в сыром или переработанном виде. Свежий сок из ягод голубики хранится не долго, поэтому его надо сразу пить или же консервировать. Из ягод также делают варенье и вино. Однако редко используют ягоды в одиночку. Для более насыщенного вкуса их совмещают с брусникой, клюквой, черникой и т. д.

Голубика: полезные свойства и противопоказания

Ягоды являются источником ценных витаминов. Однако, чтобы получить их, придется постараться, ведь собрать голубику и не повредить её – довольно сложно. Лучше всего употреблять её в свежем виде, когда полезных веществ больше всего. При регулярном употреблении ягоды противодействуют радиоактивному излучению, укрепляют кровеносную систему человека и сосуды, благотворно влияют на работу сердца, поддерживают работу кишечника и поджелудочной железы. Кроме этого, голубика способна замедлять процесс старения нервных клеток и головного мозга. Её употребляются при ангине, гипертонии, ревматизме, атеросклерозе и т. д.

Для диабетиков растение – настоящее спасение, ведь оно существенно понижает уровень сахара в крови. Сухие ягоды полезны при дизентерии; отвар из листьев используют как слабительное. Важное полезное свойство голубики заключается в том, что она усиливает обмен веществ. Благодаря большому количеству антиоксидантов, ягода противостоит возникновению раковых клеток.

Однако стоит помнить и о противопоказаниях. Если есть слишком много голубики, она может нарушить мышечные функции. Беременным и кормящим женщинам следует отказаться от ягод, чтобы не вызвать аллергию или интоксикацию у малыша. При дискинезии желчевыводящих путей употребление ягоды запрещено.

Вот мы и разобрались с тем, где растет голубика в России, как её выращивать, и чем она полезна. Помните, что во всём нужна мера.

Где растет черника

Черника – особенно полезная и уникальная по своему содержанию ягода, встречается в диком и одомашненном виде. Ягода небольшая по диаметру (6-13 мм). Имеет темно-синий или черный цвет. Иногда на ней можно увидеть несильный сизый налет. По своей форме она круглая (шар). Внутри плода находятся семечки.

Особенности ягоды

Почти на 85% ягода состоит из воды. Калорийность плодов – 42 ккал в 100 граммах продукта, потому эта ягода подходит для диетического питания.

Черника содержит много углеводов, в частности:

• фруктозу;
• пектины;
• глюкозу;
• сахарозу.

Кроме этого, в ней содержится много:

• витаминов (группы В, С, РР, А);
• антоцианитов (мальвидин, миртилин, дельфинидин, идаин);
• флавоноидов (астрагалин, гиперин);
• органических кислот (молочная, щавелевая, яблочная, янтарная, лимонная);
• фенолов;
• микроэлементов и макроэлементов (железо, цинк, фосфор, калий, натрий, железо, золото, кобальт, серебро);
• дубильных веществ;
• рутина.

Где растет черника

Учитывая такое богатое содержание, ягоды черники рекомендуются врачами при анемии, различного рода кровотечениях. Ее часто используют в фармацевтике.

Характеристика черники

С детства каждому россиянину известна картинка черники. Небольшого роста (до 20-40 см) кустик с темно-синими, почти черными кругленькими ягодами является не только источником вкусных плодов, но и лекарств.

Не спутать куст с другими лесными растениями можно, благодаря следующим признакам:

• стебли – в основном прямостоячие или восходящие;
• цвет стебля – зеленовато-коричневый;
• листья – имеют яйцевидную форму, держатся на коротких черешках, имеют зеленый цвет, слегка заостренный кончик; общая длина – 9-20 мм; на зиму почти все листочки опадают.

Растение начинает цвести в апреле-мае. Венчик имеет зелено-белый или зеленовато-розоватый окрас. Нектар с очень приятным ароматом, отличается красноватым цветом. Выращивание черничных кустов полезное для пчел, ведь это растение прекрасный медонос.

Важно! С одного куста здоровая пчелиная семья может собрать 2,5 кг меда.

Полезно использовать настои, отвары, чаи, варенье из черники, а также сырые ягоды для:

• устранения диареи, улучшения моторики кишечника;
• контроля за уровнем глюкозы при сахарном диабете;
• уменьшения воспалительных процессов;
• положительного влияния на печень;
• укрепления нервной системы;
• заживления ран;
• улучшения остроты зрения;
• лечения заболеваний мочеиспускательной системы;
• улучшения анализов крови.

Полезные ягоды черники

Где растет в России

Чаще всего встречается черника в лесу хвойном, а также в болотных местах. Это растение очень любит влагу и тень. Иногда встретить растение можно и в смешанных насаждениях. Любит черника и горный склон.

Важно! Прямые солнечные лучи и чрезмерная жара способствуют быстрому высыханию ягоды. Самостоятельно выращивать чернику на даче или в саду довольно сложно.

Не стоит искать черничный куст на открытом поле и в местах с теплым климатом. Отвечая на вопрос: где растет черника и голубика в России, следует сказать, что встретить эти растения можно практически в каждой области, поэтому недаром черника получила статус «народной ягоды». Конечно, есть места в России, где черничник особенно густой и богатый на урожай. К таким относятся регионы:

• Нижегородский;
• Новосибирский;
• Челябинский;
• Ленинградский;
• Хабаровский;
• Тюменский.

Также много черники удается собрать в Карелии, Сибири, Зауралье. Насладиться собственной черникой имеют шанс и жители столицы, ведь Москва и ее округи хорошо подходят для прорастания черничных кустов.

Тем, кто интересуется: где растет черника в Подмосковье, стоит узнать о таких «ягодных» местах:

• в пойме реки Дубны, в лесной зоне между Дмитровским районом и Талдомском;
• северной части парка «Лосиный остров»;
• фактически весь Лотошинский район и Шаховской;
• карта Московской области дает понять, что подходящие лесные места для размножения черники можно найти на востоке региона, в частности, в: Шатурском, Егорьевском районах, Мещерской низменности;
• в пригороде города Варе (в Наро-Фоминском районе).

Богатой на чернику является и соседняя с Московской – Владимирская область.

Важно! Собирать ягоды черники нужно с июля по сентябрь. Они созревают неравномерно, поэтому получать урожай можно по несколько раз за сезон.

Поскольку ягоды имеют очень тонкую кожицу и легко травмируются, лучше собирать их вручную. Предварительно руки защищаются резиновыми перчатками, ведь ягода способствует сильной окраске кожи. В промышленных целях чернику собирают с помощью вакуумных приспособлений – специального устройства с дизельным двигателем и насосом. Такой втягивает в себя ягоды по принципу пылесоса.

Народные умельцы иногда мастерят свои инструменты для сбора ягод. Одним из таких является мини-комбайн, похожий на перевернутые грабли с зубцами, он дает возможность собрать ягоды с той стороны, где рукой достать сложно. Для транспортировки черники лучше использовать пластиковый или стеклянный сосуд.

Важно! Один куст может давать ягоды в течение 40 лет подряд. Поэтому, найдя хорошее место с черничными кустами, стоит запомнить его и вернуться сюда в следующий сезон.

Как заготавливать

Сад и огород засаживают черничными кустами не только для получения сочных ягод, но и листьев. Лучшим способом сохранить их – высушить. Можно использовать специальные электрические устройства или обеспечить естественную сушку.

Важно! Листья черничного куста должны сушиться в темном помещении с хорошей вентиляцией. После того, как листочки будут полностью сухими, их можно измельчить и поместить в сухой ситцевый мешочек или стеклянную тару.

Варенье из черники

Что касается заготовки ягод на зиму, то вариантов здесь несколько:

1. Сушка. Если этот процесс происходит естественным способом, без использования устройств и высоких температур, тогда ягода сумеет сохранить наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Поскольку к мокрой чернике быстро прилипают грязь и всевозможные листочки, сначала нужно ее внимательно перебрать и промыть. Тонким слоем ягоды высыпают на поднос, противень или другую плоскость и ставят на улице под солнцем. Ягоды нужно время от времени перемешивать, чтобы они не начали гнить;

Важно! Предупредить размножение в ягоде мух можно, если покрыть ее слоем марли или использовать специальную сетку для защиты ягод и фруктов.

1. Заморозка. Черника – ягода, которую смело можно замораживать. После разморозки она не теряет своих полезных свойств и остается такой же вкусной, как и в свежем виде. Перед тем, как сортировать ягоду по пакетам или емкостям, стоит ее предварительно промыть и просушить;
2. Засыпать сахаром. Иногда ягоду черники просто пересыпают с сахаром и держат в стеклянной таре. Через некоторое время она пускает сок. Чтобы не испортить продукт и не вызвать его брожения, банку с черникой нужно хранить в холодном месте (подвал или холодильник);
3. Консервирование. С черники получается невероятно вкусное варенье. Его можно есть самостоятельно или использовать для какой-то выпечки. Также чернику можно добавлять в разные компоты. В сети можно найти не один десяток полезных рецептов. Черника прекрасно сочетается со сливами, яблоками.

Важно! Покупая готовую консервированную ягоду, стоит обращать внимание на указание на упаковке, ведь после завершения срока годности черника может бродить.

Подытоживая, стоит сказать, что черника – особенно ценная для человека ягода. Она хорошо влияет фактически на все системы и ткани, а также зрение и кровь. Поэтому не стоит лениться ее собирать и заготавливать на зиму.

toNature.info

Справочник комнатных растений

Где растет голубика в России?

Обитание голубики: места, тип почвы, климатическая зона. Чем отличается голубика от черники? Читайте в сегодняшней статье, где растет голубика в России?

Где растет голубика в России?

Голубика – вкусная ягода, полезный летний коктейль витаминов и приятная сладость для тех, кто случайно забрел в дикую местность. Называют голубику еще «пьяной ягодой» или «северным виноградом», что помогает отличить ее от черники.

Голубика и черника – чем отличаются?

Черника меньше, чем голубика. Форма также отличается – у черники она более приплюснутая, элипсообразная, а голубика кругловатая. Куст черники плодоносит не массивными гроздями, а отдельными ягодками, аккуратно расположенными на одинаковом расстоянии. Черника, к тому же, темнее по цвету, насыщеннее, не покрыта тем самым знаменитым налетом голубики. Последняя, соответственно, отличается светлым оттенком, бо́льшим размером и формой.

Где растет голубика в России:

• На каменистых участках.
• В заболоченных местах.
• На кислых почвах.

Голубика настолько неприхотливая ягода, что может прорасти даже на местах после лесных пожаров. Вкладываться в посадку голубики в России выгодно.

Где растет окультуренная голубика?

Ягода, перекочевавшая в сад, и принявшая статус «окультуренная» растет также на кислой почве, близким залеганием подземных вод, но вполне может выжить на бедной, рыхлой почве и в условиях лютого мороза.

Где растет голубика в России:

• На болотистых местностях.
• На торфяниках.
• Лесостепь, сосновые леса.

Голубика встречается в Арктике. Подпитывается за счет тончайшего слоя органических веществ в почве и влагой из мха. Непритязательность вкусной и полезной ягоды, в этом случае, поражает. Тундровые зоны также могут похвастаться обилием ягоды, чего не скажешь о регионах с питательной и «нормальной» почвой для выращивания остальных культур. Плодоносит голубика, как можно догадаться, на бедных грунтах.

Где растет голубика в мире:

• Япония;
• Северная Америка;
• Дальний Восток;
• Черногория;
• Хорватия;
• Словения;
• Испания;

Что нужно для роста голубики в России?

С грунтовой смесью разобрались – почва в России подходит для посадки голубики. Ягоде нужно много влаги. Хоть она и приживается на каменистой местности, но за счет больших насаждений мха, получает достаточно влаги, о чем не стоит забывать, высаживая голубику у себя на дачном участке в России. Кстати, этот же компонент можно добавлять в грунт при посадке.

Почвенная смесь может быть точно такой, как и под хвойные. Ели, елочки, сосны и т.д. могут стать отличными соседями. Поверхностное развитие корневой системы голубики позволяет подкармливать органикой даже на бедных почвах, поэтому потерь в развитии не будет.

Можно ли употреблять ягоды голубики в пищу?

Без сомнений, да, ягоды можно кушать – они оказывают восстановительную, иммуностимулирующую функцию организму, выводят радионуклиды, защищают ЖКТ и поджелудочную железу, помогают при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях, а пониженное содержание сахара в ягоде делает ее желанной сладостью для диабетиков.

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

В Неклиновском районе начали выращивать голубику

Предприниматель из Таганрога Александр Гончаренко планирует в нынешнем году получить первый коммерческий урожай голубики в своем хозяйстве в Неклиновском районе. Эксперты называют голубику самой дорогой ягодой на рынке, однако отмечают, что спрос на нее динамично растет. Исследования показывают, что в 2020 году, несмотря на сокращение доходов населения, импорт голубики в Россию вырос на 65%. Отечественные хозяйства тоже наращивают производство.

Александр Гончаренко выращивает голубику на участке площадью 80 соток в хуторе Курлацком Неклиновского района. Здесь высажено 3,3 тыс. кустов этой ягоды. Также на угодьях, которые занимают в общей сложности около 1,2 га, растут малина, ежевика и крыжовник. Общий объем вложений в проект г-н Гончаренко оценивает в 2,5 млн рублей. Главными затратами стали капельное орошение, которое обошлось в 500 тыс. рублей, и закупка кислого торфа в России и Беларуси.

— Сейчас у меня растет 22 сорта, в частности «патриот», «дюк», «чандлер», «элизабет», «блюголд» и др., — рассказывает Александр Гончаренко. — Я пытался подобрать их таким образом, чтобы они плодоносили по принципу конвейера — собрали урожай одного сорта, созрел следующий. Самый поздний сорт, «аврора», зреет в сентябре. В это время других ягод на рынке уже нет, поэтому, если удастся получить ее урожай, это будет настоящая находка. Но в прошлом году урожай не получился. Из-за погоды все сорта вышли в течение двух недель.

По оценке предпринимателя, жизнеспособным ягодный проект станет при урожайности голубики около 600 г ягоды с одного куста и средней отпускной цене 750 рублей за килограмм. Хотя развивать хозяйство эти показатели не позволят. В нынешнем году Александр Гончаренко рассчитывает на урожайность голубики около 700 г ягоды с куста. Общий объем урожая составит, таким образом, более 2,3 тонны, а выручка от его продажи — более 1,7 млн рублей. Если эти планы удастся реализовать, г-н Гончаренко хочет направить выручку на покупку системы фильтрации воды на основе технологии обратного осмоса. Ее стоимость — 1,2 млн руб.

— Голубика у меня растет в мешках, наполненных кислым торфом, — объясняет предприниматель. — При развитии корневой системы кустов потребуется либо увеличивать объем мешков, но это потребует дополнительных инвестиций, либо активнее поливать голубику, но это рискованно, поскольку в воде, которую мы получаем из скважины, высокое содержание солей кальция — из-за этого я даже не использую кальцийсодержащие удобрения. Система обратного осмоса позволит полноценно поливать и подкармливать голубику.

Продавать ягоды предприниматель планирует в Таганроге и прилегающих районах через интернет, в первую очередь — на странице проекта в «Инстаграме». От хозяйства до Таганрога — 35 км. Доставлять покупки Александр Гончаренко намерен самостоятельно на личной машине, также он рассчитывает на помощь сына. Возить ягоды в Ростов, по его словам, имеет смысл при объеме покупки не менее 5 кг. Сезон плодоношения продлится с июня по сентябрь.

— Помимо голубики будем продавать ягодные миксы в пластиковых контейнерах, — добавляет г-н Гончаренко. — Решение заниматься розничными продажами самостоятельно я принял, поскольку хочу получить более высокую рентабельность, чем предложат перекупщики, которых легко найти, например, на курортах — в Сочи, Геленджике. Я обращался с предложениями в рестораны, но им, как правило, проще и выгоднее купить голубику на рынке. В случае успешного развития проекта Александр Гончаренко планирует расширить свои угодья, взяв в долгосрочную аренду соседний участок земли площадью 2 га.

Директор питомника саженцев «Земляничная поляна» (Мясниковский район) Елена Нормухаметова отмечает, что необходимость выращивать голубику в кислом грунте, закупка которого обходится достаточно дорого, — главное, но чуть ли не единственное препятствие распространению этой культуры в Ростовской области. В остальном природные условия Дона подходят ей достаточно хорошо, в частности, засуху голубика переносит даже лучше, чем излишнюю влажность почвы. Решить проблему кислотности позволяют различные препараты. При этом урожайность голубики на третий-четвертый год ее жизни может достигать 3–4 кг с куста.

— Голубика — писк сезона в этом году, — говорит г-жа Нормухаметова. — Это перспективная культура для выращивания как в промышленных масштабах, так и в личных подсобных хозяйствах. Голубика — самая дорогая ягода на рынке, в прошлом году ее цена при оптовой закупке составляла минимум 1200 рублей за кг, сейчас в супермаркетах она продается по цене около 4 тыс. рублей за кг. В прошлом году объем продаж голубики в супермаркетах «Перекресток» в Ростовской области вырос на 74%, сообщили N в пресс-службе X5 Retail Group. С января по апрель нынешнего года спрос на эту ягоду увеличился практически на треть по сравнению с первыми четырьмя месяцами 2020-го.

— В ассортименте «Перекрестка» есть как ягода российского производства, так и от иностранных поставщиков — в зависимости от сезона, — уточнил представитель компании. — Российские производители представлены на полках магазинов в летний период. На текущий момент мы развиваем сотрудничество с отечественными производителями голубики из Кабардино-Балкарии, Калининградской и Нижегородской областей. Также в течение всего года мы предлагаем клиентам ягоды из Чили, Марокко, Грузии, Сербии, Перу и Беларуси — в зависимости от сезона урожая в каждой из этих стран.

По данным аналитического портала EastFruit, в последние годы голубика стала «наиболее трендовой» ягодой на российском рынке. В 2020 году объем ее импорта в Россию вырос на 65% — до 7,6 тыс. тонн. Несмотря на это, среднее потребление голубики составляет всего 70 г в год — это в десятки раз меньше, чем в США и странах ЕС. Поэтому даже на фоне падения доходов потребителей перспективы у этой культуры достаточно хорошие благодаря росту интереса к здоровому образу жизни.

По оценке экспертов портала, около 70% импортных поставок на российский рынок обеспечивают производители из Перу, Марокко и Чили. Развивается и внутреннее производство. Согласно данным опроса производителей голубики, проведенного украинским проектом «АПК-Информ: овощи и фрукты», в 2020 году площади под этой культурой расширяли 8% выращивающих ее российских хозяйств, общая площадь, занятая голубикой в России, выросла на 5%. В период до 2025 года расширять голубичные угодья планируют 25% российских производителей. Если эти планы будут реализованы, то их общая площадь вырастет почти втрое — на 188%.

Ягодный бизнес в Ростовской области не назовешь слишком развитым и тем не менее есть компании, масштаб которых обращает на себя внимание (см. таблицу).