Выращивание семейного лука в открытом грунте

Видовые особенности и описание сортов семейного лука. Посадка культуры и уход за ней в открытом грунте

Огородники и дачники любят высаживать растения, богатые витаминами. Лук – это одна из самых распространенных культур. Его можно встретить практически на любой облагороженной территории. Далее вы узнаете, как посадить луковицы, каких правил стоит придерживаться, чтобы вырастить здоровые плоды? В статье рассказано о семейном луке.

1. Что это такое, как выглядит и как еще называется?
2. Раннеспелые
3. Среднего срока созревания
4. Позднеспелые
5. В какие сроки сажать на Урале и иных регионах и можно ли осенью под зиму?
6. Как правильно подготовить почву к выращиванию на головку?
7. Правила, схема и особенности посадки семян весной в открытый грунт
8. Как вырастить хорошие крупные луковицы: все нюансы ухода за ними
9. Когда убирать лук-репку?

Что это такое, как выглядит и как еще называется?

Необычное название «семейный» лук получил из-за уникальной особенности – одна луковица порождает несколько маленьких. Получается так называемая «семья». Количество луковиц-дочек обычно не превышает 10 штук. Они получаются небольшими – в диаметре около 4 см, весом примерно 50 г.

По форме дочерние луковки бывают разными. Они крепятся к луковице-маме, именно поэтому имеют странную неправильную форму:

• круг;
• овал;
• округло-плоские.

Семейный лук отличается и по окрасу чешуек:

• золотой;
• фиолетовый;
• бронзовый;
• красный.

В чем разница между луком-шалотом и репчатым можно узнать здесь.

Если такой плод разрезать, то можно увидеть мякоть либо белого, либо розового цвета.

Семейный лук поражает своими перьями. Они очень пышные, тонкие, иногда покрываются воском. Вырастают до 30-50 см. Главный плюс – за весь сезон они не становятся более грубыми. У культуры мочковая слаборазветвленная корневая система. Соцветия растения напоминают шляпки зонтиков, палочками которым служат метровые высокие стрелки.

У этой культуры очень много разных сортов. Их можно разделить на три категории:

• раннеспелые;
• среднеспелые;
• поздние.

Раннеспелые

• «Изумруд» – это луковицы круглой формы. Они имеют розовую шелуху. В «гнездышке» около пяти штук. Масса плодов достигает 30 г.
• Разновидность «Снежок» – это луковицы, напоминающие по форме яйцо. Масса такой – где-то 30 г.
• «Спринт» – этот шалот считается самым распространенным. Крупных луковиц вырастает около 10 штук.

Также к ранним сортам относят:

• «Ростовский».
• «Каскад».
• «Семейный» и другие.

Среднего срока созревания

• «Альбик» характеризуется плоскими луковками небольшой массы. Их количество в гнезде не превышает пяти штук.
• «Кубанский желтый» сорт – это плоды коричневого и желтоватого цветов, которых в семье около четырех штук.
• «Койнарский» сорт высокопродуктивный, приносит много плодов весом 25 г.

Еще среднеспелыми считаются сорта:

• «Гуран».
• « Софокл».
• «Монастырский».

Позднеспелые

• «Кунак» – округло-плоские луковицы, которые имеют желтоватый оттенок. Растут по 3-4 штуки в «семье».
• «Крепыш» – это легкие розовые луковки от 20 г.
• «Сибирский янтарь» известен не только красивым названием, но и округло-плоскими желтыми плодами. По 7 штук в семье весом до 30 граммов.

«Мернеульский», «Вонский» и «Золотинка» – это тоже позднеспелые сорта.

В какие сроки сажать на Урале и иных регионах и можно ли осенью под зиму?

У этого растения есть свои особенности. Они непосредственно касаются времени посадки. В принципе, культура не страшится заморозков и холодной погоды, поэтому начинать высаживать можно в марте или апреле. Собирайте урожай в мае и не дожидайтесь лета. Головка луковицы в таком случае дозреет еще через месяц.

Если вам необходимо получить зелень рано, то семейный лук стоит посадить в начале октября. Растение успевает пустить корни, но не начинает расти. Урожай будет радовать вас в апреле.

Как правильно подготовить почву к выращиванию на головку?

Как и с любыми другими растениями, от почвы и ее подготовки зависит результат посадки. Во-первых, необходимо выбрать подходящий участок земли. Если площадь освещена солнцем, то она отлично подойдет для «луковой семьи». Для растений стоит подобрать влажную и плодородную почву. Перед посадкой землю нужно обязательно подготовить.

Эта культура отлично развивается в рассыпчатой земле с однородной структурой.

Перед весенней посадкой нужно начать готовить почву еще с осени. Очистите грунт, удалите все сорняки и перекопайте пространство на глубину около 30 см. Также на каждый квадратный метр нужно нанести:

• перегной или компост;
• чайная ложка суперфосфата;
• чайная ложка мочевины;
• три столовых ложки древесной золы.

Не забудьте, что если высадка планируется осенью, то грунт нужно подготовить летом.

Правила, схема и особенности посадки семян весной в открытый грунт

Если вы хотите, чтобы севок не подвергся воздействию вредоносных бактерий, вам нужно обработать его перед посадкой. Для этих целей подойдет раствор марганцовки. Нужно смочить сеянец и оставить в жидкости на 30 минут.

Для высаживания обычно выбирают небольшие луковички. Их диаметр не должен превышать 3 см.

На квадратный метр достаточно высадить 30-35 саженцев на расстоянии 10 см друг от друга. Опустите лучок в ямки глубиной 10-15 см.

Если вы высаживаете урожай по весне, то необходимо предупредить стрелкование. Для этих целей опытные садоводы используют лутрасил. Это специальное полотно, которое широко используется в химической промышленности. Нужно накрыть им грядки и снять после того, как взойдут первые семена. Также постоянно питайте почву. Для этого садоводы выбирают торф или перегной.

Высадка под зиму обычно проводится по такой же схеме и ничем не отличается.

Как вырастить хорошие крупные луковицы: все нюансы ухода за ними

Лук шалот неприхотлив и не требует особого ухода. Если вы выращиваете его в открытом грунте, то вам необходимо:

1. Регулярно поливать саженцы.
2. Пропалывать грядки от сорняков.
3. Разрыхлять землю.
4. Подкармливать почву питательными веществами.

Когда шалот только начинает расти, его нужно регулярно поливать. Если воды будет не хватать, то растение быстро остановится в размерах. Луковички будут маленькие.

За весь сезон стоит давать растениям воду около трех раз. Когда до сбора урожая останется месяц, прекратите поливать посевы.

Почта не должна пересохнуть.

Ориентируйтесь по погоде. Если на улице солнечно, то чаще поливайте растения. Если дождливо и пасмурно, то наоборот делайте это реже.

Лук требует обильного полива.
Разрыхляйте грунт несколько раз в неделю. Это профилактика инфекций, от которых никак не излечиться. Если вы предпочитаете выращивать крупный урожай, то нужно проредить грядки в июле. В этот период их нельзя поливать, иначе они будут пускать зелень, а не наращивать объем.

Об особенностях выращивание лука-шалота в открытом грунте, особенности посадки и правила ухода читайте в отдельной статье.

Когда убирать лук-репку?

С уборкой семейной культуры нельзя опаздывать. Как только плоды стали подходящего цвета, а перья «прилегли», то пора собирать. Для этого действия выбирайте сухую погоду. Рассыпьте луковки в один слой для просушки, можете оторвать листья.

Лук, который просушился, легче переживает зиму. После сбора можете посеять сидераты. Они укрепят и удобрят почву для следующего сезона.

Семейные сорта лука отличаются прекрасным вкусом. Такое растение добавит пикантности любому блюду. Вырастить эту культуру несложно, а результат порадует даже опытного огородника!

Выращивание семейного лука, описание и фото сортов

Семейный лук является любимым отечественными огородниками растением. Представляет собой разновидность обычного репчатого лука. Главным вкусовым отличием семейного лука является его повышенная сочность и аромат. Данный вид также отличается невысокой горечью, поэтому многие ценят его за мягкость вкуса. Свое название семейный лук получил за счет принадлежности к многозачатковым видам.

Особенности семейного лука

Семейный лук обладает рядом отличительных черт, выделяющих его среди других видов:

• Луковицы имеют продолговатую форму. Масса каждой луковицы находится в пределах от 25 до 50 грамм, вместе они образуют своеобразное гнездо, в котором может находиться до 30 луковичек.
• Перья семейного лука отличаются невысокой толщиной, они менее острые и имеют поверхность, напоминающую восковую.
• Луковицы хорошо переносят длительное хранение.
• Более нежные вкусовые качества дают возможность широко использовать семейный лук в кулинарии.
• Многозачатковый лук позволяет существенно повысить урожайность с одной и той же площади.

Выращивание и уход

Процесс выращивания семейного лука во многом схож с возделыванием обычного репчатого. Однако имеются и свои небольшие особенности.

Подготовка почвы

Семейный лук предпочитает плодородные почвы, которые могут быть более тяжелыми, чем для обычного репчатого. Грунт должен иметь хорошую дренажную систему. Кислотность почвы должна быть нейтральной. В качестве наилучших предшественников можно назвать картофель, бобовые, морковь.

С осени рекомендуется внести перегной в количестве пяти килограммов, а также 25 граммов суперфосфата и 15 граммов калийной соли на квадратный метр.

Перед посадкой положительную роль сыграет подкормка аммиачной селитрой из расчета 7 граммов на один квадратный метр.

Сроки посадки

Стоит отметить, что лук является холодостойким растением. При достаточно низкой температуре его корневая система может интенсивно развиваться, но это не будет заметно по росту листьев.

Корневая система может расти при температуре от +2 до +25 градусов. При этом она спокойно перенесет заморозки до -6 градусов. Зеленая часть растения показывает наилучший рост при температуре от +15 до +25 градусов, что не мешает ей успешно переносить заморозки до -7 и жару до +35 градусов.

К этим данным следует внимательно отнестись при выборе оптимального времени посадки.

Если упустить время и высадить луковицы при достаточном прогреве почвы и воздуха, сразу начнется активный рост зелени, на который и будут направлены все силы растения. Корневая система останется при этом недостаточно развитой, что отрицательно скажется на будущем урожае.

Семейный лук допускается сажать не только весной, но и под зиму. При этом можно ожидать более раннего получения урожая, а зелень образуется на 10–12 дней раньше.

Схема посадки

Оптимальным считается расстояние 20 сантиметров между рядами и 10 сантиметров между луковицами. При такой схеме расход составит 1–1,5 кг посадочного материала на квадратный метр грядки. При этом лучше использовать для посадки луковицы среднего размера. Мелкие луковички не дадут хорошего урожая, поэтому имеет смысл их высаживать только на зелень.

Занижать расстояние между высаживаемыми луковицами нельзя, так как при этом урожай выйдет достаточно мелким.

Подготовка посадочного материала

Чтобы получить урожай крупных луковиц, посадочный материал нужно правильно подготовить. Процесс подготовки можно разделить на несколько этапов:

1. Очистка посадочных луковиц от сухих чешуек.
2. Протравливание в растворе медного купороса. Для приготовления раствора используют 1 столовую ложку купороса на 10 литров воды. После процедуры лук необходимо промыть чистой водой.
3. Замачивание в растворе комплексного удобрения. Этот процесс позволяет вернуть луковицам влагу, утраченную в процессе хранения, а также восполнить запас питательных веществ. Длительность замачивания составляет десять часов.
4. Проращивание. Подготовленные луковицы укладываются в емкость и накрываются крышкой. Емкость нужно поместить в неотапливаемое помещение до образования корней длиной пять миллиметров.
5. Разрезание луковиц пополам. Некоторые не производят данную процедуру, однако она очень эффективна для получения крупных луковиц в урожае. В каждой половине остается меньше зачатков, но из них в результате образуются более крупные луковицы, так как они не будут стеснены соседними.

Посадка семейного лука

Если посадку планируется производить весной, следует дождаться прогрева почвы до +5 градусов. Весь процесс высадки можно разделить на несколько этапов:

• Рыхление верхнего слоя почвы.
• Формирование борозд для посадки.
• Полив борозд.
• Внесение удобрений. Как правило, можно ограничиться внесением древесной золы.
• Окучивание посадок.

Уход за растениями

До момента появления всходов длиной десять сантиметров можно не предпринимать ничего. Полив и иной уход также не нужны. При таком подходе корни начнут стремиться вглубь земли в поисках влаги, что благоприятно скажется на питании растения в будущем.

Далее рекомендуется провести мульчирование почвы. В качестве мульчи проще всего применять скошенные сорняки. Подсушивать их при этом нет необходимости. Следует выдержать слой порядка десяти сантиметров. Когда мульча высохнет, грядка будет покрыта пористым плотным слоем. Это позволит не только обогатить почву питательными веществами, но и защитить грядку от сорняков. Мульча будет удерживать влагу, необходимую для питания лука, а также обеспечит хороший доступ воздуха и не даст почве перегреваться на солнце.

Поливать лук рекомендуется один раз в неделю из расчета 20 литров на один квадратный метр.

Дополнительной подкормки при выращивании лук, как правило, не требует. Но если листья становятся мелкими или начинают желтеть и увядать, можно внести раствор из 10 граммов аммиачной селитры и 15 граммов калийной соли на 10 литров воды. Калийную соль можно заменить древесной золой. В качестве органического удобрения можно порекомендовать навоз, выдержанный в течение трех лет, или птичий помет. Навоз разводят водой в соотношении 1 к 10, а птичий помет – 1 к 15. Если лук выращивается на бедных почвах, то подобную подкормку можно провести два раза. Первый раз удобрение вносится в период интенсивного развития зелени, а второй – при начале формирования луковиц.

В случае поражения растений болезнями или вредителями следует провести опрыскивание 1-процентным раствором бордоской жидкости. Важно помнить, что в этом случае зелень нельзя употреблять в пищу. Обработку нужно прекратить за десять дней до уборки урожая.

Уборка урожая

Приступать к сбору урожая можно при увядании половины перьев. Чаще всего это происходит в конце июля. Затягивать с уборкой не стоит, так как луковицы будут поглощать из почвы избыточную влагу, которая может активизировать процесс роста, нарушив необходимый для хранения период покоя. Незадолго до уборки следует прекратить полив.

Созревший лук выкапывают целиком после высыхания росы. Для сбора отлично подойдет солнечный день. В течение дня луковицы должны пролежать на грядке под солнцем, это позволит им хорошо просохнуть. Вечером лук следует убрать в темное прохладное место с пониженной влажностью, выложив одним слоем. С этого момента начинается процесс подсушивания, который длится до 15 дней.

Определить готовность лука можно по шейке луковицы, она должна быть достаточно сухой. Когда лук хорошо подсушился, можно произвести обрезку перьев. Для хранения следует отобрать хорошие луковицы без повреждений.

Хранить семейный лук можно в ящиках, размещенных в умеренно теплых помещениях с низкой влажностью.

Сорта семейного лука

Отметим наиболее популярные у отечественных огородников сорта семейного лука:

• Старообрядческий. Выведен в Вологодской области. Луковицы этого сорта отличаются медно-розовым оттенком. Обладает большим количеством полезных элементов. Свое название сорт получил за счет применения старообрядцами в медицинских целях. Характеризуется относительно острым вкусом.
• Великоустюгский. Сорт отличается довольно крупными луковицами округлой формы. Обладает средней остротой.
• Княжич. Этот сорт характеризуется продолговатыми луковицами с розовой мякотью. Подходит для длительного хранения.
• Прометей. Крупный сорт с очень мягким вкусом. Отличается повышенной урожайностью.
• Серёжка. Отличается луковицами желтого цвета. Имеет плотную структуру и жгучий вкус.
• Албик. Луковицы слегка плоские. Имеют слабую остроту. Сорт отличается повышенной урожайностью зелени.
• Грант. Луковицы данного сорта имеют ярко-желтый цвет, обладают средней остротой.

Шалот и семейный лук

Часто возникает вопрос, существует ли разница между семейным луком и луком, называемым шалот. Те, кто ставит между этими двумя понятиями знак равенства, ошибаются.

Шалот представляет собой особый многолетний сорт лука, который характеризуется своей агротехникой. В первый год происходит образование луковиц из семян. Луковица шалота напоминает по строению головку чеснока, состоит из отдельных зубчиков. После просушки шалота зубчики распадаются, на второй год их высаживают. Уже из этих маленьких луковичек шалота вырастают более крупные гнезда, имеющие больше луковиц. Далее размножение происходит вегетативно на протяжении нескольких лет. Такие особенности свойственны только луку шалот.

Семейный лук, в отличие от шалота, более схож с обычным репчатым луком. Он образует стрелки, дает семена, которыми размножается.

Поэтому не следует путать эти совершенно разные виды. Изысканный вкус, который по достоинству оценили гурманы всего мира, придает блюдам именно шалот.

Правильно следуя всем советам по выращиванию семейного лука, можно получить не только хороший урожай луковиц для зимнего хранения, но и богатую витаминами зелень. Подробное описание агротехники поможет добиться наилучших результатов, а фото урожая наиболее успешных огородников дадут стимул посадить семейный лук вместо традиционного репчатого.

Выращивание семейного лука

Все дачники слышали об интересном луке семейном или, как его называют в народе, «гнездовка», «сороказубка», но выращивание семейного лука считают делом бесполезным из-за мелких луковиц. Однако получить крупные луковицы семейного лука можно. Для этого нужно знать хитрости и агротехнику выращивания семейного лучка.

Семейным луком этот вид лука прозвали за многозачатковость — из одной луковки вырастает от 4 до 15 луковок. Эти луковицы и их «перышки» обладают более изысканным вкусом. Поэтому лук шалот так ценят гурманы.

Когда сажать семейный лук

Лук — растение холодостойкое. Поэтому приступать к посадкуе семейного лука можно уже в середине апреля. Сначала у луковиц «семейки» нарастают корешки, а потом идет рост зеленой массы листиков. «Перышки» семейного лука могут переносить понижения температуры до минус 7°С. Своевременная правильная посадка «семейки» ведет к лучшему развитию растений, а значит к формированию хорошей луковицы в гнезде.

Формированию крупной луковицы способствует достаточное количество зеленых листьев. Поэтому в пору интенсивного роста семейному луку так необходим полив.

Если дачник забывает полить грядку с семейным луком, то и луковиц крупных не дождется!

Семейный лук из всех видов луков можно назвать самым требовательным к водному режиму. Влага нужна как в период укоренения луковичек при посадке, так и при активной вегетации. Своевременный полив — одно из главных требований при выращивании семейного лука.

Можно ли сажать семейный лук под зиму?

Начинающие дачники спрашивают: можно ли посадить семейный лук под зиму. К сожалению, делать это не рекомендуется, так как при такой посадке семейный лук почти всегда стрелкуется.

Есть лишь некоторые сорта лука шалота, которые выведены специально для посадки под зиму или для тех регионов у которых может быть холодная затяжная весна.

Это следующие сорта:

• Сибирский желтый,
• СИР-7,
• Рыжик,
• Софокл,
• Сережка,
• Крепыш,
• Альбик,
• Гарант.

Как размножают семейный лук

Как уже мы говорили, семейный лук образует гнездо луковиц. В нем может быть 2-3 крупных луковки или до 15 мелких. Обычно на посадку берут одну луковку из гнезда, а остальные используют в пищу. Поэтому проблем с посадочным материалом у дачников, которые выращивают шалот, не возникает.

Хитрости выращивание семейного лука

Если вы хотите получить крупные луковицы семейного лука, выбирайте сорта малозачатковые с количеством луковок в гнезде до 6.

Довольно крупные луковицы образуются у следующих сортов:

• Аристарх,
• Афоня,
• Баженовский,
• Березовский аристократ,
• Дебют,
• Любимец урала,
• Нарядный,
• Новик,
• Стиляга,
• Уральский фиолетовый,
• Хлыновский.

Чтобы вырастить хороший крупный семейный лук нужно подготовить луковицы к посадке.

Выборка

Из гнезда луковиц для посадки нужно выбрать луковицу не самую большую, а среднего размера. Так как самая крупная луковку даст наибольшее количество зачатков, а мы стремимся получить не количество, а качество — крупные луковицы в семейке.

Очистка.

Сначала следует хорошо очистить луковки от кроющих чешуй. Это снизит заболеваемость лука разными грибными гнилями. Затем нужно провести протравливание луковиц.

Протравливание

Для протравливания можно использовать раствор медного купороса или специальное средство Максим. После протравливания в растворе луковички ополаскивают чистой водой и замачивают в специальном питательном растворе.

Питательный раствор

Луковицы помещают в раствор специальных гуминовых удобрений или органо-минеральных. Пакетики с такими удобрениями вы всегда можете найти в магазинах семян. О питательных растворах, которые можно сделать самим — смотрите в нашей отдельной статье.

Подготовка почвы к посадке семейного лука

Дачнику строго следует знать, что посадка лука на то место, где в прошлом году росли луковые культуры, запрещена. Следует соблюдать севооборот, чтобы лук не болел и рост сильным и здоровым.

Лучшими предшественниками для семейного лука являются горох, капуста белокочанная ранняя и цветная, картофель ранний, огурец, кабачки, томаты, бобовые, свекла. Если под предшествующую культуру не вносились органические удобрения, то грядку следует заправить перегноем или компостом из расчета 3-4 кг на 1 кв.м., а также 1 ч.л. мочевины, суперфосфата и 2 ст.л. золы.

Тем, кто хочет соблюдать все особенности агротехники, нужно проверить перед посадкой температуру почвы. Самая подходящая для посадки лука — +5°С.

Посадка луковиц

Оптимальная посадка семейного лука — рядки через 20 см с расстоянием между луковичками в рядке — 8-10 см. Сажают луковицы на глубину 2-3 см. Посаженные луковицы поливают и подокучивают.

Уход за семейным луком

Лучше всего выращивать лук на замульчированной грядке. Такой способ значительно упрощает уход. Земля под мульчой не слишком быстро высыхает, меньше растут сорняки, а питательных веществ луку достается больше.

Своевременный полив — одна из важных агротехнических процедур для лука. В середине лета, когда в гнезде луковиц будет четко видны количество луковок, можно отнормировать урожай. Оптимальное количество луковиц в гнезде — 3-5 штук.

Учтите, нормировкой нужно заниматься, только если вам требуется получить крупные луковицы.

В начале июля следует разокучить луковки на грядке с семейным луком. Для этого просто аккуратно отгребите часть мульчи и почвы от лукового гнезда.

Уборка лука

Не следует запаздывать с уборкой семейного лука. Как только перья стали полегать, а луковицы приобрели соответствующий цвет покровных чешуй — можно приступить к уборке урожая.

Убирают семейный лук в теплую сухую погоду, рассыпая в один слой для просушки луковок. Во время просушки происходит дозаривание и такие луковицы лучше и дольше хранятся зимой. Листья у сухого лука можно оборвать, а сами луковицы убрать на хранение.

После уборки лука, на освобожденную грядку можно посеять сидераты.

Про особенности лука шалота и как вырастить крупный семейный лук смотрите в видео:

Вот такие простые и интересные советы по выращиванию семейного лука. Я надеюсь вам удастся вырастить хороший урожай этого удивительного по вкусу лука.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК КРУГЛЫЙ ГОД. КОНВЕЙЕР ЗЕЛЕНОГО ЛУКА ИЗ ОТКРЫТОГО ГРУНТА С РАННЕЙ ВЕСНЫ ДО ПОЗДНЕЙ ОСЕНИ

Кандидат биологических наук Н. ЮРЬЕВА.

Зеленый лук — одна из наиболее распространенных зеленных культур. Особенно необходим он в ранневесеннее время, когда не хватает витаминов и организм слабеет. Чтобы наладить непрерывный конвейер ценного источника витаминов, важных минеральных солей и фитонцидов, оздоравливающих организм человека, необходимо использовать разные виды лука. Только из открытого грунта и простейших пленочных укрытий его зелень можно собирать с апреля до сентября-октября.

При выращивании для продажи важно рассчитать, в какое время и сколько зеленого лука будет необходимо для получения максимального дохода. Затем выбрать определенное время для выращивания каждого вида и способ возделывания, поскольку каждый вид лука имеет свои особенности, хотя у них много и общего.

Семена у луков мелкие, корневая система довольно поверхностная и слабая, поэтому почвы для посева должны быть богатыми и хорошо обработанными. Лучшие предшественники — культуры, под которые вносили навоз: ранняя капуста, картофель, огурец, кабачок, тыква, бобовые. Подсыпать под луки свежий навоз нельзя, луки плохо переносят повышенную концентрацию почвенного раствора. При осенней обработке почвы на отведенный участок вносят в расчете на 10 кв. м перегной или компост — 60-80 кг и, в зависимости от почвы, минеральные удобрения: 150-200 г суперфосфата и 100-150 г калийных, а весной 150-200 г азотных удобрений. Большую часть удобрений лучше вносить в течение вегетации в жидких подкормках. Не любят луки кислых почв, кислотность должна быть близка к нейтральной (рН = 6-7); предпочитают почвы супесчаные или суглинистые, легкие, не образующие корки, и без сорняков. Размещать луки следует на открытых солнечных местах, так как они светолюбивы. Агротехника выращивания почти для всех видов одинакова (см. «Наука и жизнь» № 5, 1996 г.).

Гораздо легче и быстрее получать зеленый лук из луковиц и бульбочек, чем из семян. Однако на практике пользуются и тем и другим методом, в зависимости от условий, возможностей и экономических соображений. Поскольку при выращивании лука важны сроки получения урожая, большое значение приобретает использование пленочных укрытий. Под пленкой урожай поспевает на 10-15 дней раньше и лук получается более нежный.

Чтобы земля скорее прогрелась, ранней весной с посадок счищают снег и накрывают грядки пленкой. На многолетних же посадках ставят укрытия туннельного или каркасного типа. Главное во всех случаях — не допускать под пленкой перегрева, из-за которого лук может не только потерять качество, но и погибнуть. Накрывать пленкой лучше не все посадки сразу, а часть из них, рассчитав, какое количество потребуется для реализации в определенный период времени.

Наиболее ранний урожай можно получить от многолетних луков, не имеющих периода покоя и легко переносящих морозы и холода. К таким лукам относится прежде всего лук многоярусный — Allium proliferum Schrad., на его цветоносах вместо соцветий образуются маленькие луковички-бульбочки, закладывающиеся в несколько ярусов. После появления первого яруса рост цветоносов продолжается и формируется очередная группа бульбочек, но семян такой лук не образует. Распространен лук многоярусный пока недостаточно, хотя он неприхотлив и может давать самую раннюю зелень в открытом грунте; нет у него и периода покоя, поэтому выращивать лук можно в защищенном грунте и в осенне-зимний период.

Особенно перспективен многоярусный лук для севера, он выдерживает морозы до -50 о С, а если даже и подмерзает, после постепенного оттаивания отрастает вновь. Так что морозы для него не страшны, опасны лишь резкие смены температуры, он может погибнуть при ранневесенних продолжительных оттепелях и последующих длительных возвратах морозов.

В первый год жизни многоярусный лук очень похож на лук репчатый: листья дудчатые, длиной 40-50 см и довольно крупная в земле луковица — в среднем 45-70 г. Однако подземные луковицы ложные, они не вызревают, не образуют сухой шейки и, выкопанные из земли, долго не хранятся. Хорошо сохраняются они лишь в земле или в замороженном виде. Бульбочки образуются на растениях начиная со второго года жизни. Наиболее крупные (диаметром 1,5-2,5 см) расположены на первом ярусе, обычно их бывает мало — 3-5 штук, с каждым последующим ярусом бульбочки мельчают, но их становится больше. На последнем ярусе они могут быть не больше овсяного зерна, но их насчитываются сотни. Ярусов бывает чаще всего три, а иногда четыре или пять. Чтобы получить больше крупных и средних бульбочек, после второго яруса цветоносы прищипывают.

Подземные луковицы бывают самыми крупными в первый год жизни, на второй и в последующие годы они делятся и образуется большое гнездо луковиц.

Размножается многоярусный лук и бульбочками, и подземными луковицами. Выращивается как однолетняя и многолетняя культура. При однолетней культуре для посадки используют подземные ложные луковицы, а для многолетней — бульбочки. Перед посадкой бульбочки сортируют по размеру и высаживают сразу после их созревания, в средней полосе обычно в конце августа, но можно и в течение всего сентября. Бульбочки прорастают, образуют мощную корневую систему, зимуют и следующей весной отрастают раньше других видов лука. Нежная зелень растения превосходит по качеству даже лук-батун. Срезают зеленые листья уже в апреле, через 20-25 дней после начала отрастания. При хорошем уходе лук растет очень быстро и снова бывает готов к срезке через 2-3 недели. Урожай собирают 2-3 раза за сезон, а используют многолетние посадки 3-4 года.

Перспективным для получения зелени считается и другой многолетний лук — лук-слизун — A. nutans L. Распространен он еще довольно мало и сравнительно недавно появился у любителей-огородников. У этого лука нет периода покоя, листья растут непрерывно, особенно интенсивно весной и в начале лета. Под снег он уходит с живыми листьями. Весной, когда они освобождаются от снега, то зеленеют и продолжают расти и так же, как и молодые, годны для еды. Впрочем, молодые листья начинают расти еще под снегом, и именно это обеспечивает луку-слизуну его исключительную раннеспелость и высокую урожайность. Слизун неприхотлив, хорошо зимует, срезать его можно уже с апреля. Листья нежные, очень вкусные, со слабым чесночным ароматом. На одном месте его можно выращивать в течение 3-4 лет. Максимальный урожай при срезках с трехлетних растений — 4,4 кг с 1 кв. м, а вместе с луковицами — 9,8 кг с 1 кв. м.

Одним из наиболее распространенных многолетних видов лука считается лук-батун — A. fistulosum L. Другие его названия: татарка, дудчатый, песчаный, зимний, сибирский. Близок он к луку репчатому, но не образует настоящей луковицы, более ранний и холодостойкий. В открытом грунте выращивают его чаще как однолетнюю культуру, со второго года этот лук начинает стрелковаться и качество зелени ухудшается. Сеют лук-батун под зиму. Норма высева семян — 2-2,5 г на 1 кв. м площади. Урожай собирают весной следующего года, выкапывают обычно целиком все растения. Средняя урожайность — около 35 кг с 10 кв. м. Возможна и многолетняя культура батуна, но обычно выращивают его в течение 3 лет, на 4-й год и урожай, и качество зелени значительно снижаются. В первый раз зелень срезают, когда листья достигают длины 20-25 см, в это время они наиболее нежные. При соответствующем уходе через месяц листья отрастают вновь. Так, в течение лета проводят три срезки, а четвертую, последнюю, не позднее, чем за месяц до наступления устойчивых холодов, чтобы растения успели подрасти, окрепнуть и подготовиться к зиме. Во второй срезке обычно насчитывается много стрелок, они грубые и для еды не пригодны. Поэтому вторую срезку рекомендуют часто выбросить или отдать на корм животным, но проводить ее надо обязательно, поскольку после нее снова начинают расти нежные листья и стрелок бывает уже совсем немного. В целом урожай, получаемый от первой, третьей и четвертой срезок, значительно превосходит урожай зелени от лука репчатого.

К ранним многолетним лукам относится шнитт-лук — A. schoenoprasum L., имеющий другие названия: скорода, резанец, резун. Отрастать он начинает сразу после таяния снега, растет быстро, сильно ветвится и дает много зелени. Уже через 2,5-3 недели шнитт-лук бывает готов для срезки. По урожайности и качеству он превосходит лук-батун. Листья у него тонкие, шиловидные, изумрудно-зеленого цвета, очень нежные в молодом возрасте, но со временем быстро грубеют. В открытом грунте шнитт-лук выращивают чаще всего из семян. Сеют их под зиму или ранней весной из расчета 1,5-2 г на 1 кв. м.

При двухгодичном использовании грядки урожай убирают следующей весной, выкапывают обычно целиком все растения. Для выращивания в качестве многолетней культуры шнитт-лук размножают вегетативно. Ранней весной или в конце августа для посадки используют крупные «деленки» или «дернинки» — 8-10 ложных луковиц в каждой. Сажают их на расстоянии 15-20 см в рядке и 50-60 см между рядками, мелкие же деленки можно сажать и чаще.

Под пленочными укрытиями, установленными с 10 по 15 апреля, лук бывает готов к уборке в средней полосе в первой декаде мая, его урожайность — около 48 кг с 10 кв. м площади. Без укрытий убирают лук на две недели позже и урожай получают ниже — 35-40 кг с 10 кв. м. После срезки молодые побеги отрастают вновь, за лето можно получить 3-4 урожая ценной зелени. На одном месте выращивают шнитт-лук 4-5 лет, дольше оставлять посадки нецелесообразно, урожайность и качество зелени значительно ухудшаются.

Ценным видом лука, близким к луку репчатому, считается лук-шалот — A. ascalonicum L., его называют также шалотка, сорокозубка, кущевка. От репчатого лука он отличается большей скороспелостью, меньшим размером луковицы и более сильным ветвлением — в гнезде образуется от 6-10 до 70 луковиц. Внешне растение похоже на шнитт-лук, однако листья его долго не грубеют, они очень сочные и ароматные. Луковицы же более плотные, чем у репчатого лука, и прекрасно хранятся до нового урожая. Лук-шалот достаточно зимо- и морозостоек. Луковицы его могут сохраняться даже в замороженном виде и, после постепенного оттаивания, нормально прорастают. Особенно ценится этот лук в северных районах. При одних и тех же сроках посадки, что и лук репчатый, он дает более раннюю зелень. Листья длиной 25-30 см можно убирать уже через месяц после посадки. Возможна и осенняя посадка лука-шалота, при такой посадке он опережает по созреванию лук репчатый на 10-15 дней. Может использоваться этот лук и для летних посадок — в июле-августе, тогда урожай зелени получают осенью, от репчатого лука получить его в это время очень трудно. Размножается лук-шалот обычно вегетативно — посадкой луковиц; семена он образует не всегда и в небольшом количестве. Однако длительное вегетативное размножение ведет к его старению и потере жизнестойкости: луковицы мельчают, накапливаются заболевания (особенно вирусные), урожай резко падает, Чтобы избежать этого, необходимо каждые 3-4 года посадки омолаживать, используя семенное размножение. Семена лучше выращивать самим, оставляя для этой цели на грядках лучшие здоровые растения и отбирая из гнезд более крупные луковицы, хранить их рекомендуется при температуре +18-20 о С.

Наиболее широко известен в России и чаще других видов используется лук репчатый — А. cepa L. Самый дешевый способ получения зеленого лука из репчатого — это ранневесенняя или осенняя посадка лука-выборка, мелких луковичек репчатого лука диаметром 2,5-4 см. Луковички массой 20-40 г сажают на гряде в несколько строчек. Можно размещать их при посадке вплотную друг к другу (мостовой способ) или располагать на расстоянии 1 см одна от другой (полумостовой способ). Для полумостового способа посадочного материала требуется меньше, но и урожай получается меньше, и созревает он на несколько дней позже. В среднем урожай зеленого лука достигает 60-70 кг с 10 кв. м. площади.

Можно выращивать зеленый лук и из севка, но обойдется такой лук дороже, и урожай будет несколько ниже — 15-20 кг с 10 кв. м. Возможно получение зеленого лука из семян, но «поспевает» он лишь в июне-июле. Урожай такого лука при уборке растений вместе с луковицами — 15-20 кг с 10 кв. м. Сеют его под зиму — в конце октября — начале ноября, так, чтобы семена проросли и дали всходы ранней весной, иначе они погибнут. Можно сеять и весной, как только сойдет снег, на подготовленные с осени гряды. Для посева требуется от 1,5 до 3 г семян, размещают посадки в 5-6 строчек с расстояниями между строчками 20 см и 50-60 см между лентами. Сеют в бороздки глубиной 1-2 см, сделанные в сырой, хорошо обработанной почве на ровной поверхности или на грядах. После посева — мульчируют и для более быстрого получения всходов накрывают пленкой. При их появлении пленку снимают, иначе всходы могут сильно вытянуться, а при солнечной погоде даже погибнуть.

Садоводу — на заметку

СОРТА ЛУКОВ ДЛЯ ЗЕЛЕНОГО КОНВЕЙЕРА

Лук многоярусный. Раннеспелый сорт Ликова. Позднеспелый Одесский зимний.

Лук-слизун. Районированных сортов нет, выращивают местные формы.

Лук-батун . Наиболее известные сорта: раннеспелые Апрельский, Салатный 35, позднеспелый Майский.

Шнитт-лук . Распространены сорта: Медонос, Московский скороспелый, Чемал, Сибирский, Велта.

Лук-шалотт. Наиболее распространенные сорта: полуострые — среднеранний Кубанский желтый Д-322; острые — скороспелый Сибирский желтый и Звездочка.

Лук репчатый. Из острых сортов наиболее известен Арзамасский местный, Бессоновский местный, Стригуновский местный, Ростовский репчатый местный, Тимирязевский, Мстерский местный, Воронежский 86.

Из полуострых — Дусти, Каба желтый, Каратальский, Касатик, Мячковский 300, Одинцовец.

Из слабоострых — Даниловский 301, Мячковский местный, Пешпазак.

Как и когда сажать лук-шалот (семейный) в открытый грунт

Лук-шалот (другое популярное название — семейный) — удивительная культура, которая очень похожа на репчатый лук, но имеющая свои неповторимые отличия. Чаще всего его выращивают ради срезки зелени (и это неудивительно, у данной культуры очень вкусная, сочная зелень). А сами луковицы отличаются не только хорошим вкусом, но отличной лежкостью, то есть сохранностью, поэтому вы без проблем сможете сохранить свой урожай на долгое время.

Что такое — лук-шалот?

Шалот является разновидностью многогнездового лука. Он может содержать от трех до двадцати лучин. Разумеется, чем больше дочерних луковиц, тем меньше у них вес. Одна материнская луковица может в среднем дать до семи дочерних луковиц. Имеет продолговатую овальную, вытянутую форму.

Лук-шалот имеет и другие названия: сорокозубка, квочка, ашкелонский лук.

Лук-шалот очень похож на обычный репчатый лук (и агротехника выращивания у них в целом схожа). Однако можно выделить некоторые отличия:

• в первую очередь, он отличается формой репки, у него она разделена на дольки, то есть у него больше луковиц меньшего размера, образующихся в гнезде;
• у семейного лука перья более ветвистые;
• шалот лучше хранится, нежели репчатая разновидность;
• отличается скороспелостью, как правило, созревает уже через 65-80 дней после посадки (а вот репчатому луку нужно больше времени для созревания), а зелень можно срезать уже через 25-35 дней;
• зелень имеет более тонкую форму, при этом она обладает более насыщенным оттенком, восковым блеском (длина перьев около 20-45 см).

Для сравнения на фотографии слева представлен лук-шалот, а справа репчатый лук:

Семейный лук отличается высокими вкусовыми качествами, в мякоти отсутствует горечь, присутствует приятная сладость.

Когда сажать лук-шалот в открытый грунт весной и осенью

Посадить семейный лук в открытый грунт можно как осенью (под зиму), так и весной. Главные преимущества осенней посадки состоят в том, что вы можете увидеть более раннюю зелень и собрать урожай на две недели раньше. Однако при слишком холодной зиме, лук может вымерзнуть. Поэтому осенью лучше высаживать в южных регионах с мягкой зимой.

Осенью высаживать культуру оптимально во второй половине октября месяца (в любом случае, сделать это нужно за 4 недели до первых стойких морозов).

Оптимальный месяц, когда можно сажать лук-шалот в открытый грунт весной — апрель. Оптимальная температура для развития корневой системы — в пределах 2-25 градуса тепла. Зелень интенсивно растет при t 15-23 градусов. При этом лук способен переносить заморозки до -6. Условно можно выделить следующие сроки посадки семейного лука весной:

• в Средней полосе (Подмосковье) — в середине апреля;
• в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — в конце апреля, в начале мая;
• на Юге — сажать можно в конце марта, в начале апреля.

Сроки посадки семейного лука по Лунному календарю 2021 года

Выбирать сроки посадки лука-шалота можно, ориентируясь на Лунный календарь 2021 года:

• Благоприятные дни:
  • в марте: 3, 6, 7, 8, 11, 13 число;
  • в апреле: 1, 19, 22, 23, 24, 27, 28, 29, 30;
  • в мае: 18, 19, 20, 21;
  • в июне: 15, 16, 17.
• Неблагоприятные дни:
  • в марте: 12, 28 число;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Куда посадить семейный лук: выбираем место для грядки

Вкусный и хороший урожай семейного лука во многом зависит от выбора места для выращивания. Куда же посадить культуру? В первую очередь, при выборе места нужно ориентироваться на качество почвы. Грунт должен быть нейтральный по кислотности, рыхлым, легким, плодородным, умеренно влажным. Само место для грядки должно быть открытым, хорошо освещаться солнцем (при этом полноценное освещение важно в течение всего дня).

Ни в коем случае нельзя сажать лук-шалот на грядку с кислой почвой, иначе вы получите зелень желтоватого цвета, вкус луковицы и зелени оставит желать лучшего. Также нужно избегать переувлажненных участок.

После чего сажать лук-шалот: хорошие и плохие предшественники

При выборе участка для посадки лука-шалота рекомендуется ориентироваться на принципы севооборота (то есть чередование культур на территории и во времени).

Хорошими предшественниками для семейного лука является: бобовые культуры, огурцы, помидоры, капуста, картофель.

Плохими предшественниками, после которых не рекомендуется сажать шалот, являются: кукуруза, чеснок, свекла, морковь. После таких культура почва обедняется на питательные вещества. Если вы все же хотите посадить шалот на данный участок, необходимо предварительно его хорошенько удобрить.

С чем рядом посадить семейный лук: хорошие и плохие соседи

Немаловажную роль в благополучии семейного лука играет соседство с другими культурами, при чем оно может быть как благотворным, так и неблагоприятным.

Очень хорошим соседом для шалота является морковь (считается, что она отпугивает неприятного вредителя луковую мошку). Можно выращивать культуру рядом с огурцами, редисом, салатом, садовой клубникой.

А рядом с чем нельзя сажать лук-шалот? Однозначно плохие соседи: шпинат, репа, брокколи, пастернак, бобовые культуры. Они угнетают квочку.

Как подготовить грядку для посадки

Если выбранный участок не достаточно отвечает вышеописанным требованием, рекомендуется заранее подготовить грядку.

Участок нужно перекопать на штык лопаты, при этом следует удалить корневища сорняков, какой-либо мусор, камни.

Если почва не достаточно питательная, необходимо под перекопку положить хорошо перепревший перегной или компост (около 4-5 килограмм на 1 квадратный метр грядки).

Если земля кислая, ее обязательно нужно раскислить, для этого можно внести специальный раскислитель, или же доломитовую муку, древесную золу.

За несколько дней до посадки необходимо хорошенько разрыхлить грунт граблями, разровнять поверхность.

Схема посадки семейного лука в открытый грунт

Чтобы получить урожай луковиц, необходимо сажать шалот весной. В этом случае необходимо взять мелкие луковицы (диаметром примерно 2-4 сантиметра).

Для получения пера следует посадить лук осенью. Для выращивания зелени нужно сажать более крупные луковицы.

Схема посадки лука-шалота в открытый грунт весной:

• Подготовьте грядку и дождитесь оптимальных сроков.
• Сделайте на грядке бороздки, глубина около 6 см, расстояние между рядами — 30-40 см.
• Обильно полейте бороздки водой, подождите, когда вода полностью впитается.
• Посадите луковицы в бороздки донцем вниз. Расстояние между луковицами в бороздке зависят от их размера:
  • для очень мелких — оптимален промежуток около 10 см;
  • для средних — 15-18 см;
  • для крупных — 20-30 см.

• Засыпьте борозды землей, при этом над шейкой луковицы должен быть слой земли 2-3 см.

Обратите внимание! Производить посадку лука осенью можно по таким же правилам, однако нельзя поливать грядку ни до, ни после.

Уход за луком-шалотом после посадки

Чтобы вырастить хороший урожай лука-шалота (не важно, сажаете ли вы на перо или для получения луковиц), необходимо тщательно ухаживать за растениями. При этом после осенней посадки уход не осуществляется, все процедуры следует производить с весны.

• За весь сезон выращивания необходимо полить семейный лук всего 2-3 раза. Сначала полив производится в конце мая в сухую погоду, а затем в июне.
• Рыхление — один из самых важных элементов за луком-шалотом в открытом грунте. Рыхлить междурядья следует в течение всего вегетационного сезона. Процедура улучшает поступление кислорода к корневой системе растения. Достаточно рыхлить на глубину около 5 см. Особенно важно делать это во время отрастания листьев, чтобы уничтожить яйца луковой мухи.
• Необходимо выламывать стрелки прямо у основания выхода из пазухи листьев. Сделать это нужно до того, как они достигнут 10 см в длину. В противном случае урожая нормального качества вы не получите.
• Обязательно сразу удаляйте сорняки, не давайте им разрастаться.
• Семейный лук хорошо отзывается на подкормки. За один сезон вегетации достаточно двух таких процедур по уходу за растением:
  • Первый раз следует подкормить шалот, когда у него появятся первые 3 пера, использовать следует азотные удобрения, например, мочевину (1 столовая ложка разводится в 10-литровом ведре) к этой смеси рекомендуется добавить калийное удобрение (например, сульфат калия, достаточно будет растворить половину столовой ложки).
  • Вторая подкормка производится в тот момент, когда появится 5-й лист. В этот период необходимо внести калийно-фосфорное удобрение, например, монофосфат калия (1 чайная ложка разводится в 10-литровом ведре).
• Серая гниль (или шейковая гниль) — опаснейшее заболевание, которое может погубить ваш луковый урожай во время хранения. Чтобы снизить риск заражения, необходимо достаточное внимание уделить профилактики серой гнили:
  • Соблюдайте севооборот, конкретнее, сажайте лук на прежнем месте не ранее, чем через 4 года.
  • Соблюдайте схему посадки и основные моменты ухода.
  • Выбирайте участок, который хорошо проветривается.
  • Не злоупотребляйте азотными удобрениями, строго соблюдайте дозировку.
  • За 2-3 недели до сбора урожая прекратите полив.

Как и когда убирать урожай лука-шалота

Сроки уборки урожая определяются по самим растениям. Главный признак созревания урожая — полегание листьев (должно полечить более 50 процентов от числа всех растений). Если отложить процедуру и выполнить уборку позже, то у луковиц снизиться лежкость.

Необходимо собирать урожай в теплый, сухой день, земля должна быть обязательно сухая. Нельзя выкапывать урожай во влажную, дождливую погоду, это очень негативно скажется на сохранности. Чтобы убрать урожай шалота, необходимо аккуратно поддеть луковицу, а потом выдернуть ее из земли. При этом делать нужно очень аккуратно, чтобы не повредить их.

После уборки необходимо просушить урожай около 14-20 дней в сухом и теплом помещении с хорошей вентиляцией. Оптимально если температура воздуха будет в пределах +24-30°C. При этом сушить луковицы нужно вместе с ботвой, срезать ее на данном этапе не нужно. После подсыхания нужно обрезать стебель, оставив шейку длиной 3-5 см.

После перечисленных манипуляций нужно произвести сортировку (все поврежденные, подгнившие, зараженные, заплесневевшие экземпляры нужно отбраковать). Теперь можно отправлять урожай шалота на хранение.