Свекла выращивание и уход в открытом грунте - Ограждения. Безопасность, практичность и уют

Свёкла – выращивание и уход в открытом грунте

Для большинства огородников свёкла входит в обязательный перечень культур, которые они выращивают на своих приусадебных участках. Это не капризный овощ, но тем не менее знание некоторых правил агротехники позволит избежать ошибок и получить хороший урожай овоща. О сроках посева, о прореживании и уходе за свёклой в летний период пойдёт речь в этой статье.

Подготовка грядки под посевы свёклы

Место, где будет выращиваться столовая свёкла, необходимо определить ещё осенью и должным образом его обработать. Участок перекапывается на глубину штыка лопаты с внесением органических удобрений: по половине ведра готового компоста или перегноя на 1 кв. м. Из минеральных удобрений вносят суперфосфат по 30 г/м 2 и аммиачную селитру 20-30 г/м 2 . Кислые почвы известкуют, добавляя известь пушонку, доломитовую муку или древесную золу.

Под свёклу нельзя вносить свежий навоз – это вызывает повышенную концентрацию нитратов в корнеплодах и их деформацию.

Участок, предназначенный для посева, должен быть хорошо освещён, потому что свёкла относится к светолюбивым растениям.

Лучшими предшественниками являются огурцы, морковь, лук, картофель. Не желательно её сеять после томатов, капусты и самой свёклы.

Соблюдение севооборота увеличивает урожай и сводит к минимуму вероятность заболевания растений.

Сроки посева свёклы и подготовка семян

Свёклу не сеют слишком рано. Почва должна прогреться не менее чем до 10°С, обычно это происходит в первых числах мая. Ориентируясь на этот период, проводят предпосевную обработку семян и их замачивание.

Посевной материал свёклы представляет собой небольшой и довольно плотный клубенёк, в котором расположено два, три, а иногда и более семян. А это значит, что один клубень даст несколько ростков.

Чтобы всходы появились раньше, семена обрабатывают стимуляторами роста (Эпин, Циркон), и два-три дня выдерживают во влажной ткани в тёплом месте. Набухшие или уже проклюнувшиеся семена необходимо высевать в увлажнённую почву.

Для этого на грядке нарезают бороздки на расстоянии в 25 см друг от друга и поливают их из лейки с узким носиком.
Затем раскладывают семена, оставляя между ними промежуток в 5-7 см.
Посевы можно засыпать лёгкой мульчей или накрыть полиэтиленовой плёнкой, это сохранит грядку во влажном состоянии и увеличит температуру грунта.

Нередко огородники проводят подзимний сев свёклы, чтобы иметь на своём столе ранний овощ. Однако следует учитывать, такие корнеплоды пригодны только для потребления в свежем виде в летне-осенний период. Сохранить их до весны не удастся.

Осенний посев

Проводят перед самым наступлением заморозков, ориентировочно это конец октября. Но грядку готовят заблаговременно, заправляют органическими и минеральными удобрениями, нарезают бороздки и укрывают либо полиэтиленовой плёнкой, либо укрывным нетканым материалом. Это защитит грунт от вымывания питательных веществ и от прорастания сорной травы. Отдельно заготавливают сухую землю для засыпки бороздок с семенами и заносят её в сухое помещение. В нужный срок проводят сев свёклы, увеличив норму высева семян.

Грядки обязательно мульчируют всеми доступными материалами: торфом, опилками, компостом, соломенной сечкой или всё тем же укрывным материалом.

Весенний уход

За подзимними посевами начинается с уборки мульчи и осторожного рыхления почвы. Дальнейшие хлопоты будут связаны с прореживанием, подкормками, поливами и удалением сорняков.

Выращивание свеклы по краю грядки: видео

Уход за свёклой в летнее время

Заботы по уходу за свекольными грядками появляются вместе с ростками свёклы. Важно не пропустить момент появления ростков и убрать полиэтиленовую плёнку, если огородник прибегал к такому способу сохранения влаги и тепла.

Из-за характерной особенности семян давать несколько ростков из одного клубенька всходы свёклы бывают загущёнными, поэтому после появления первых настоящих листков им требуется прореживание.

Перед работой грядку следует полить, чтобы процесс отсоединения корешков прошёл менее болезненно. Лишние растения можно пересадить на новое место или заполнить пустоты на этой же грядке, вместо непроросших семян.

Свёкла хорошо переносит пересадку в весеннее время.

После прореживания проводят первую подкормку свёклы. Это должны быть азотсодержащие вещества. Примерно через месяц подкормку повторяют, но уже минеральными удобрениями – фосфорными и калийными.

Внесение азотных подкормок в период образования корнеплода снижает его качество и ухудшает лёжкость овоща в зимний период.

Поливы для свёклы должны быть редкими, но обильными (около 20 л/м 2 ). Избыток влаги снижает качество свёклы и вызывает заболевания. За 2-3 недели до сбора урожая увлажнение свекольных грядок прекращают совсем, так как перенасыщенные влагой корнеплоды хуже хранятся.

Сбор урожая и хранение свеклы

Уборку корнеплодов необходимо провести в конце первого осеннего месяца, пока не наступили заморозки. Свёклу подкапывают вилами и, прихватив рукой за ботву, извлекают из почвы. Если за участком осуществлялся хороший уход и почва на нём рыхлая, то для уборки урожая может не потребоваться дополнительный инструмент. Корнеплоды просто выдёргивают из почвы руками и раскладывают на грядке для просушки. Затем обрезают ботву, оставляя пенёчки в 2-3 см. Некоторые садоводы рекомендуют выкручивать её руками.

Просушенные и очищенные от земли корнеплоды укладывают в ящики и засыпают речным песком – это сохранит сочность овоща.

Можно разложить свёклу по поверхности картофеля, она также останется сочной за счёт того, что заберёт лишнюю влагу у соседа.

Хранят собранный урожай в погребе или овощехранилище, если таковой имеется.

Как вырастить крупную свеклу: видео

Сорта столовой свёклы с фото

Чтобы правильно сориентироваться в выборе сорта для выращивания свёклы на дачном участке необходимо знать, что они подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта созревают менее чем за три месяца, но гораздо хуже хранятся. Поэтому выращиваются для потребления в пищу летом, осенью и для всевозможных заготовок на зиму. Для длительного хранения лучше выращивать среднеспелые и поздние сорта свёклы.

Детройт

Ранний сорт, который с лёгкостью переносит незначительные весенние заморозки. Корнеплод имеет небольшой размер и красивый красный цвет мякоти. Окраска ровная, без характерных для свёклы колец. Полное вызревание овоща наступает через 110 дней после посева семян. Выборочно плоды употребляют в пищу значительно раньше.

Бордо 237

Сорт, который очень популярен среди огородников. Практически круглый плод среднего размера с тёмно-красной мякотью. Хорошо переносит весенние заморозки. Можно высевать под зиму.

Египетская плоская

Очень интересный сорт. Корнеплоды могут достигать веса более 500 граммов и отличаются сочностью и превосходным вкусом. Сорт засухоустойчив и может длительное время обходиться без дождей и обильных поливов.

Мякоть бордовая, с небольшими кольцами. В закромах огородника может хорошо сохранить свои вкусовые качества более 7 месяцев.

Цилиндра

Для сорта характерна вытянутая форма корнеплода. Его длина может быть 15-20 см, а диаметр около 7-10 см. Мякоть сочная и сладкая тёмно-красного цвета, без колец. Свёкла «Цилиндра» невосприимчива к большинству болезней и отличается хорошей лёжкостью в зимний период.

Ренова

Этот сорт также имеет цилиндрические плоды с тёмно-фиолетовой окраской мякоти. Хорошо хранится больше полугода, не теряя своих вкусовых качеств.

Вредители и болезни

Болезни свёклы

Выращивая столовую свёклу на дачном участке, садовод ставит своей целью получение здорового и качественного урожая. Чтобы корнеплодов хватило и для летнего потребления, и для консервации, и для зимнего хранения. Как приятно достать из погреба плотный и сочный овощ зная, что он выращен собственным трудом и без всевозможных химических ускорителей роста.

Но не всегда уход за свёклой бывает простым, она тоже подвергается заболеваниям и нападению вредителей, которые повреждают корневую систему, корнеплод и ботву овоща.

Меры борьбы и профилактики:

соблюдение севооборота
выращивание устойчивых к заболеваниям сортов
предпосевная обработка участка и семян
соблюдение правил ухода за посевами

Вредителей и болезней у свёклы немного и если соблюдение всех пунктов профилактики не помогло, и они всё-таки появились, нужно принять меры по их уничтожению.

Корнеед

На начальной стадии развития свёклы, то есть в период прорастания и раскрытия семядольных листочков, растению может угрожать корнеед. Чаще всего этому комплексному заболеванию предшествует переувлажнение грунта, его тяжёлый состав, резкие перепады температуры и попадание всходов под возвратные заморозки.

Всходы меняют естественный зелёный цвет на более тёмный,
корешок загнивает,
растение падает и погибает.

Но даже если росток выживет, он будет отставать в росте и развитии и не даст полноценного урожая.

При обнаружении проблемы необходимо позаботиться об улучшении структуры почвы. Внести компоненты, которые улучшают воздухопроницаемость: перегной, опилки, компост, мелкую соломенную сечку.

Для профилактики проводят известкование участка и предпосевную дезинфекцию семян. Для этих целей подойдёт «Фитоспорин» или «Превикур».

Церкоспороз

Такое заболевание, как церкоспороз переносится спорами, а иногда может находиться на семенном материале. Влажная и тёплая погода способствует его активному размножению. Пик развития болезни приходится на июнь и июль. Церкоспороз поражает черешки свёклы и листья, на них образуются бурые пятна с тёмным окаймлением.

Если заболевание возникло на начальной стадии роста свёклы, то значительно снижается её развитие и корнеплод практически не образуется.

обработка семян перед посевом препаратом «Фитоспорин».

опрыскивание свекольных грядок бордосской жидкостью или раствором фунгицидов.

Фомоз

В конце вегетации, когда корнеплоды уже набрали силу, свёкла подвергается заболеванию под названием фомоз. В силу того, что овощ уже скоро будет убран, садоводы зачастую мало уделяют внимания бурым пятнам на листьях, которые постепенно переходят на черешки.

Ботва засыхает, а болезнь проникает в корнеплод.
Мякоть чернеет, становится твёрдой и непригодной в пищу.
Особенно сильно проявляется фомоз во время хранения урожая.

Меры предупреждения заболевания:

соблюдение севооборота,
обеззараживание семян.

Чтобы не допустить развития болезни в следующем дачном сезоне все растительные остатки необходимо уничтожить.

Вредители свёклы

Медведка

Обитающая на участке, где посеяна свёкла, может нанести вред на всех этапах развития растения. Взрослая особь и её потомство поедают семена, подгрызают всходы и корневища столовой свёклы.

Живёт медведка под землёй, поэтому глубокая обработка почвы осенью и перед посевом защитит и уничтожит поселения этого вредителя. Допустимо применение инсектицидов.

Свекловичные блошки

Питаются мякотью листовых пластин. В результате на них появляются отверстия, это ослабляет развитие молодых растений.

Основным правилом для профилактики и борьбы с вредителем является содержание свекольных грядок в чистоте. Кроме того, участок опыляют золой или табачной пылью.

Свекловичная муха

Зимует в земле, а с приходом тепла выходит наружу и откладывает яйца на тыльной стороне листьев. Появляющиеся личинки активно поедают мякоть молодых листьев, что угнетает растение.

К мерам борьбы и профилактики относится:

удаление сорной травы
удаление повреждённых листьев
обработка участка препаратом «Инта-вир»

Свекловичный клоп

Величиной в полсантиметра, съедает в день массу листьев в пять раз превышающую собственный вес. Вредитель очень быстро размножается и может нанести значительный урон посевам свёклы. Повреждённые молодые растения увядают и гибнут. У взрослых начинают сохнуть листья, что ведёт к снижению урожая.

К мерам борьбы относится:

глубокая перекопка почвы
регулярное удаление сорняков
обработка участка инсектицидами

Чтобы получить хороший урожай свёклы на дачном участке, садоводу не потребуется слишком много усилий. Но в результате он будет вознаграждён ароматным борщом, красивым и вкусным винегретом и неизменной селёдкой «под шубой».

Свекла посадка и уход в открытом грунте: от выбора сорта до урожая

В каждом огороде должен расти такой полезный и вкусный овощ как свекла, посадка и уход в открытом грунте за которой подробно описаны в нашей статье. Вырастить её несложно, главное хорошо подготовить грядку, обеспечить должный уход за свеклой, соблюдать правила и нормы полива и внесения удобрений.

Берёза (лат. Betula)

Береза в представлении не нуждается. Кто не знает этого дерева с прозрачной кроной, свисающими ветвями и характерно окрашенным стволом. Березу можно назвать одним из символов России.

Залогом хорошего урожая свеклы является соблюдение агротехники ее выращивания. Посадка свеклы должна проводится своевременно, согласно срокам созревания и лунного календаря. Также важно соблюдать нормы полива и правильно подкармливать культуру.

Сорта свеклы для посадки в открытый грунт

Свекла – очень распространенная культура, насчитывающая множество разновидностей и сортов. Бывает она столовая, сахарная и кормовая. В дачных и садовых хозяйствах наиболее популярна столовая свекла, среди которой выделяют листовую и корнеплодную.

Среди огородников принято классифицировать сорта свеклы по срокам созревания, цвету мякоти (красная, красно-фиолетовая, бордовая) и форме плодов. Раннеспелые сорта свеклы созревают уже через 60-90 дней после посева. Предназначены они для летнего употребления, но никак не для хранения. Среди популярных раннеспелых сортов свеклы можно выделить:

Нобол;
Египетская;
Бордо 237;
Красный шар;
Холодостойкая.

Раннеспелый сорт свеклы Египетская

Чтобы плоды созревали достаточно рано и, в тоже время, их можно было закладывать на хранение, рекомендуется выращивание свеклы в открытом грунте среднеспелых сортов. Они отлично переносят перепады температуры и засуху, имеют высокую сопротивляемость болезням. Наиболее востребованы у огородников такие сорта, как:

Детройт;
Бона;
Богема;
Мулатка.

Среднеспелый сорт свеклы для открытого грунта — Детройт

Характеризуются хорошей лежкостью позднеспелые сорта свеклы:

Цилиндра;
Ренова.

Сбор урожая этих сортов начинается через 130-150 дней после посева, поэтому не во всех регионах они успевают созреть до наступления холодов.

Выбор места и подготовка грядок под свеклу

Правильный выбор участка под свеклу определяет не только количество урожая, но и его качество. Так, свекла, выращивание и уход за которой проходят на солнечных участках с легкой, хорошо дренированной почвой, даст большой урожай сладких клубней.

Подготовка участка под свеклу

Суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной кислотностью, как нельзя лучше подходят под выращивание свеклы. На тяжелых глинистых почвах вырастают жесткие и безвкусные плоды, особенно если участок с кислым грунтом, и на нем застаивается влага.

Правила севооборота для свеклы

Выращивать свеклу лучше на участках, где ранее рос картофель, лук, огурцы.
После капусты, моркови и томатов высевать свеклу не стоит.
Каждый год участок в огороде под свеклу нужно менять. Повторный посев на одно и то же место возможет только через три года.

Хорошо чувствует себя свекла и в смешанных посадках. Такие соседи, как капуста, лук, кустовая фасоль, картофель, не мешают свекле, но и благотворно влияют на ее рост. Не рекомендуется соседство свеклы с кукурузой и мангольдом.

Выбор места для выращивания свеклы

Культура хорошо растет по краям грядок, что позволит сэкономить посадочное место, при этом уход за свеклой в открытом грунте будет намного проще, так как удобрение и полив она будет получать вместе с соседями.

Подготовка грядок

Участок под свеклу готовят с осени, перекапывая на штык лопаты и внося удобрения. Из органики под перекопку вносят компост или перегной (полведра на м²), из минеральных удобрений – суперфосфат и аммиачную селитру (20-30 г/м²) и хлорид калия (10-15 г/м²). В кислые почвы обязательно внесение золы, доломитовой муки или извести.

Внесение удобрений — золы и суперфосфата перед посадкой свеклы

На участок, где будет выращиваться свекла, нельзя вносить свежий навоз. В противном случае плоды вырастут уродливыми, и будут содержать большое количество нитратов.

Подготовка семян и процедура посадки свеклы

Всхожесть свежих семян свеклы отличная. Они собраны в клубни и покрыты общей оболочкой. Один такой клубень может дать до 5 проростков. Но, для лучшей всхожести семян и при желании получить ранние всходы, семена следует подготовить к посеву.

Проращивание семян свеклы

Предварительная подготовка семян заключается в их проращивании. Для начала их замачивают в питательном растворе на 20-30 минут. Рецепты приготовления стимулятора роста могут быть различными, один из наиболее популярных:

борную кислоту (2 г) и нитроаммофоску (4 г) растворить в 1 л теплой воды;
добавить 5 г суперфосфатов и чайную ложку пищевой соды на 1 л воды;
рекомендуется внести столовую ложку древесной золы или табачной пыли.

Можно воспользоваться готовыми средствами (Эпин, Циркон). После выдержки в стимуляторе семена промывают, заворачивают в тканевый мешочек. Необходимо выдержать их во влажной и теплой среде в течение нескольких суток.

Технология посева свеклы в открытый грунт

Высевают семена весной, приблизительно в конце апреля – начале мая, когда почва прогреется до 8-10º, в борозды. Если посадка свеклы семенами в открытый грунт будет произведена слишком рано, плоды могут не завязаться. Вместо этого растения выпустят цветонос и крупные листья.

Посев семян свеклы в открытый грунт

Между семенами выдерживают расстояние в 8-10 см, а между рядами – 25-30 см. Распределенные по увлажненным бороздам семена накрывают небольшим слоем почвы (1,5-2 см) и поливают. Грядку можно замульчировать торфом или другим материалом, чтобы почва быстрее прогревалась и всходы появились быстрее. Подзимний посев свеклы проводят в ноябре и укрывают грядки сосновым лапником.

Посадка свеклы семенами в открытый грунт видео

Уход при выращивании свеклы в открытом грунте

Чтобы урожай не разочаровал, нужно учитывать, что любит свекла при выращивании, а каких процедур стоит избегать. Весь период роста свекла нуждается в поливе, прополке, подкормке, а также в мероприятиях по борьбе с болезнями и вредителями.

Рассадное выращивание и пикировка всходов свеклы

Уход за свеклой после посадки начинается с появлением первых всходов. Учитывая многоростковость семенных клубней, посевы часто загущены и требуют прореживания. Обойтись без него можно только при высевании одноростковых сортов. Проводят первое прореживание в фазе двух листков по влажной почве.

Выращивание рассады свеклы

Возможно выращивание и пересадка свеклы рассадой. После проращивания в домашних условиях, всходы с 2-3 листиками поливают и вываливают в подготовленные лунки вместе с земляным комом.

Второй способ увеличить объем посадок — вырванные после прореживания ростки, их высаживают, предварительно укоротив корень. Они достаточно хорошо приживаются и вскоре догоняют всходы.

Прореживание свеклы в открытом грунте

С появлением пяти-шести листов проводят второе прореживание. Возможна и пересадка свеклы в июне рассадой, но приживаться она будет уже не так хорошо, как весной.

Подкормка и полив

После прореживания требуется первая подкормка свеклы в открытом грунте азотсодержащим удобрением (мочевиной, калийной селитрой, настоем крапивы). Проводят ее под корень после увлажнения почвы.

Полив всходов свеклы в открытом грунте

Летом полив свеклы в открытом грунте особенно важен. Проводят его дождеванием, обильно, в утренние или вечерние часы.

Неравномерно увлажненная почва негативно скажется на урожае. Плоды будут неправильной формы, недоразвиты, без сладковатого привкуса. Нерегулярный полив приведет к растрескиванию плодов. После каждого полива землю в междурядьях рыхлят, не забывая удалять сорняки.

Полив свеклы летом

Подкормки в летний период свекле необходимы каждые 10-14 дней. Самым ценным элементом для нее выступает бор. Им проводят внекорневую подкормку (2 гр. борной кислоты на 10 л воды) осуществляя уход за свеклой в июне. Нехватка бора в почве приведет к фомозу плодов, что негативно скажется на их хранении.

Чтобы свекла была сладкой, имела твердую структуру и немного хрустела, необходимо проводить подкормки поваренной солью (1ст на 10 л воды).

Когда плоды свеклы станут величиной с грецкий орех (их уже будет видно на поверхности), проводят подкормки фосфорно-калийными удобрениями (азофоска, двойной суперфосфат) каждые 14 дней.

С приближением осени полив свеклы постепенно сокращают и полностью прекращают за две недели до сбора урожая, как и внесение удобрений.

Защита свеклы от вредителей и болезней

Основными болезнями свеклы являются:

церкоспороз;
фомоз;
корневая гниль.

Заболевание свеклы церкоспорозом

Во избежание поражения необходимы регулярные обработки посадок медьсодержащими препаратами (бордоской жидкостью или препаратом ХОМ).

Большой вред свекле наносят вредители:

свекольная муха;
нематода;
капустная совка.

Поэтому выращивание свеклы на даче требует проведения регулярных обработок инсектицидами (Карате, Конфидор).

Выращивание свеклы в открытом грунте видео

Сбор и хранение урожая свеклы

Готовность свеклы к сбору урожая определяется только ее размером. Самые удачные корнеплоды – средние по величине. Они лучше всего хранятся и более сочные, чем крупные. Созревшая столовая свекла, посадка и уход за которой выполнены правильно, может быть собрана не позже сентября, так как она не переносит заморозков. Убирают с грядки ее раньше других корнеплодов в сухую погоду. После выкапывания, ее раскладывают для просушки.

Уборка урожая свеклы

Ботву с плодов желательно обрывать руками, так как после среза ее ножом, раны долго заживают и плоды теряют сок. На хранение закладывают только здоровые плоды без повреждений, укладывая в отдельные ящики. Также допустимо хранение поверх картофеля.

Вырастить на своем участке хороший урожай свеклы не сложно. Достаточно соблюдать сроки посадки, вовремя проводить полив и необходимые подкормки, рыхлить почву и не затягивать со сбором урожая.

Выращивание свеклы в открытом грунте

Свекла хоть сама содержит витамин В небольших количествах, однако помогает организму его усваивать. Содержание других витаминов (группы В, витами С, витами А и т.д.) также в этой культуре невысоко. Зато она изобилует макро- и микроэлементами.

Свекла хорошо влияет на свойства крови: повышает гемоглобин, уменьшает риск анемии и т. д.

Ко всем своим достоинствам эта культура к тому же отзывчива на правильный уход. Даже начинающий огородник сможет её вырастить. Если вы не знаете с чего начать, тогда наша статья поможет вам правильно посадить свеклу в открытый грунт.

Общие сведения для посева свеклы

Участок. Выбирайте для свеклы светлый и хорошо прогреваемый участок, который не затеняется ближайшими постройками, деревьями и заборами.

Уровень грунтовых вод на выделенном под посадки участке не должен подходить близко к поверхности грунта.

При чрезмерной влажности грунта делайте высоки грядки. И только на них проводите посев.

Культуры-предшественницы. Свекла хорошо растёт после представителей семейства Паслёновых (картофеля, томатов), семейства Тыквенных (кабачков, огурцов), капусты, зелени (лук, сельдерей) и других культур.

Растить свеклу на одном и том же участке несколько лет подряд не рекомендуется. Возвращайте её только через 3-4 года.

Сорта. Для того, чтоб получить ранний и качественный урожай свеклы, выбирайте сорта, выведенные для вашей местности. Такие экземпляры делают устойчивыми к определённым заболеваниям и климатическим условиям. Учитывайте и тип посадки: сорта для открытого грунта имеют одни характеристики (устойчивость к холодам и вредителям), а для закрытого — другие (устойчивость к повышенной влажности и тепличным заболеваниям).

Играет сорт важную роль и при желании круглогодичного выращивания моркови. Чтоб снимать урожай постоянно сейте сорта с различным сроком созревания.

Сроки. Положительно качество свеклы в том, что её можно сеять весной и осенью, а собранным урожаем — наслаждаться круглый год.

Температура. Семена свеклы прорастают при температуре +5ºС. Чем выше температурный режим, тем быстрее семена прорастут. Идеальная температура воздуха — 25ºС. При этом грунт должен прогреться на 10 см вглубь (температура +10ºС).

Неправильный температурный режим приведёт к тому, что свекла уйдёт в стрелку и зацветёт. Это касается и чрезмерного понижения температуры (ниже +10ºС), и повышения (выше +26ºС). Такое растения можно сразу удалять с грядки, оно уже не образует корнеплод.

Посадочный материал. Размножают свеклу столовую семенами. Приобрести их можно в специализированном магазине или попросить у соседей, занимающихся выращиванием этого овоща. Не рекомендуется приобретать посадочный материал с рук — вы никогда не знаете в каких условиях выращивалось растение, давшее эти семена, возможно оно болело.

При покупке обращайте внимание на срок годности. Семена свеклы сохраняют свою всхожесть на протяжении 4 лет. По прошествии этого срока с каждым годом повышается риск того, что семена не прорастут.

Если вы решили собрать семена с имеющегося растения, тогда помните следующее. Свекла — двухлетнее растение. Урожай собирают уже в первый год. А вот для вызревания семян вам придётся оставить несколько растений до следующего года, то есть второго.

Почва. Особое внимание уделите характеристике и состоянию почвы. Для корнеплодов это особенно важно, поскольку их плоды созревают в грунте.

Сейте свеклу на лёгких и рыхлых почвах. Следите, чтоб грунт был хорошо структурирован и богат полезными веществами. При малейшем несоответствии обрабатывайте грунт. В противном случае вы не добьётесь хорошей урожайности.

По механическому составу для этой культуры подойдут среднесуглинистые и супесчаные почвы. Тяжёлый грунт (глинистый) перекапывайте и рыхлите. Вносите в него органические удобрения (компост и перегной).

Уровень кислотности почвы для свеклы подходит нейтральный. Если показатели кислотности иные, то корректируйте их. Кислую почву известкуйте (доломитовой мукой, мелом или золой). Щелочную — подкисляйте (лимонной кислотой или уксусом).

Подготовка почвы. Подготавливайте грунт для посева весной с осени. Если же не успели или забыли, то делайте это за месяц до посева. При подзимней (осенней) посадке свеклы семенами в открытый грунт также готовят за месяц.

Перекапывайте землю на глубину всего пахотного слоя, в противном случае корнеплод будет плохо развиваться, вырастет маленьким и невкусным. Тщательно измельчайте комья грунта, чтоб не проросли сорняки. Это можно делать при помощи вил. После перекопки разровняйте землю.

Под перекопку вносите органические удобрения (компост или перегной). Они благоприятно влияют на рост и урожайность свеклы.

Подготовка посадочного материала. Семена свеклы можно высаживать сразу, а можно предварительно прорастить. Однако, если вы сеете свеклу осенью, то нельзя проращивать семена. В противном случае они прорастут раньше времени, и сеянцы погибнут от заморозков.

Чтоб прорастить посадочный материал свеклы для весеннего посева, вам понадобятся марля и плоска тарелка. Разрежьте марлю на два одинаковых куска. Намочите их влажно водой. Одним куском простелите тарелку. Выложите на него семена. Укройте семена вторым куском марли. Поставьте их в тёплое место (+20ºС). По мере высыхания марли аккуратно увлажняйте её. Периодически просматривайте семена. Когда семена набухнут и проклюнуться — они готовы к посадке. Если пропустить момент, то чрезмерно длинные корешки могут поломаться. Посадочный материал, который не пророс, не годится к высадке.

Для осеннего посева свеклы в открытый грунт ни в коем случае нельзя проращивать, они прорастут раньше времени и погибнут от морозов.

Весенний и осенний посев свеклы

Весенний посев. Уделяйте внимание поливу. Если погода выдалась засушливой, тогда это вдвойне важно. Поскольку корнеплоды созревают в грунте, то всё, что они берут оттуда будет непосредственно влиять на качество урожая. При засухе свекла сбрасывает листья, а рост её корнеплода останавливается. При нормализации температуры рост может возобновиться, однако урожай не так велик, как при постоянной

При посеве семян свеклы между рядами оставляйте 20 см. Глубина заделки посадочного материала зависит от механического состава грунта. Дело в том, что тяжёлый по механическому составу грунт плотный по структуре, и семенам трудно пробиться через него. А вот лёгкая почва наоборот из-за своей структуры быстро теряет влагу. По этим причинам в первом случае, чтоб облегчить семенам прорастаемость, делайте глубину посадочных ямок 2 или 3 см. Во втором случае, чтоб в грунте лучше задерживалась влага (что положительно скажется на посадочном материале) делайте глубину лунок 4 или 5 см.

Если вы хотите ускорить процесс посева, тогда вместо посадочных лунок под каждое семя делайте бороздки. Глубина та же, что и в первом случае. При посеве в бороздки семена размещаются сплошной полосой. При этом её дно слегка примните, чтоб посадочный материал не упал ниже необходимой глубины. Заделывайте бороздки рыхлым грунтом.

После заделки семян (в лунки или бороздки — не имеет значения) обязательно пролейте их водой.

Сет свеклу широкорядным способом или ленточным. В первом случае между рядами оставляют расстояние в полметра. Во втором случае между лентами делают расстояние в 20 см, а между рядами в полметра.

При посеве в бороздки, когда семена проклюнутся (на них будет два настоящих листика), проредите посевы. Между сеянцами оставьте расстояние в 2 см. Лишние растения можно пересадить на заранее подготовленные грядки или там, где семена не взошли. Когда на сеянцах свеклы появятся четыре настоящих листика, сделайте второе прореживание. Расстояние между сеянцами — 4 см. Но не ограничивайтесь этим. Примерно через месяц увеличьте расстояние между растениями до 10 см. В таких условиях у корнеплодов будет больше места для роста и на выходе вы получите крупный и красивый урожай. При нехватке места корнеплоды свеклы вырастают мелкими и деформированными. зеркало Физзслотс

Ничего страшного, если вы проредите посевы до необходимого свободного пространства за два, а не три раза. В этом случае, когда на растениях появятся два настоящих листочка, между ними оставляют расстояние в 5 см. Вторую посадку делают, когда на них появятся 5 листиков. Расстояние между сеянцами оставляют в 8 см-10 см.

Ни в коем случае не откладывайте прореживание посевов это негативно скажется на урожае. Корнеплоды вырастут небольшими и невкусными.

Уход. Проросшие сеянцы свеклы медленно набирают высоту, по этой причине тщательно пропалывайте посадки. Иначе сорняки задушат культурные растения. В то же время будьте осторожны, пропалывая грядки — велик риск удалить вместе с сорняками и ростки свеклы.

Чтоб сеянцам было проще прорасти, постоянно рыхлите грядки. Особенно после полива, когда земля покрывается плотной коркой. Если после рыхления, верхушка растения оголяется, то присыпьте её грунтом.

В первый раз подкармливайте свеклу, когда на ней вырастет два настоящих листочка. Молодым росточкам требуется подкормка минеральными удобрениями. Пропорции использования: 8 грамм на 1 кв.м калийной соли и 9 грамм на 1 кв.м аммиачной селитры. Заделайте удобрения при помощи рыхления. Одновременно прорыхлите и междурядья. Во время второго рыхления вносите под свеклу калийные и азотные удобрения. Это поможет растениям лучше наращивать зелёную массу, расти крепки и устойчивыми к заболеваниям. Пропорции внесения таковы: 17 грамм на 1 кв.м калийных удобрений и 14 грамм на 1 кв. м азотных.

Осенний посев. Семена свеклы под зиму сеют исключительно сухими. Почву подготавливают, как и для весеннего посева. Посадки начинают не за долго до заморозков. Посеянные и заделанные в грунт семена утепляют рубероидом. Когда выпадет снег, его сгребают на посадки и придавливают лапником. Затем устанавливают парник. По весне, когда начнётся оттепель, уберите лапник, разгребите снег и снимите рубероид. Парник оставляйте на грядке до тех пор, пока не установится подходящая для роста свеклы температура.

Урожай. При раннем посеве свеклы урожай собирают и потребляют в летний период. Также это касается и осенних посевов, корнеплоды этих растений созревают на протяжении весны. Если же посадки были проведены позже, то урожай используют для хранения и потребления в течение зимы.

Урожай с весенних посадок свеклы собирайте до наступления морозов. Если корнеплоды перенесут заморозки, то они станут невкусными. Урожай с весеннего посева можно хранить зимой.

После сбора урожая проведите очистку корнеплодов от ботвы. Если вы выращиваете свеклу на продажу, тогда отберите качественную продукцию. Те, что не подходят для продажи, используйте в пищу. Мелкие и невызревшие экземпляры можно оставить для доращивания. Поскольку в это в время наступают холода, то доращивайте такую свеклу в теплице.

Хранение урожая. После того как корнеплоды выкопаны, оставьте х на солнечном месте для просушки. В этом случае вам легче будет очистить их от грязи. Затем уберите с корнеплодов комья земли, стряхните пыль. Мыть их нельзя, это плохо отразится на лёжкости урожая. Уберите ботву (острыми ножницами или ножом). Занесите свеклу в помещение, где она ещё немного просохнет. Помещение не должно пропускать прямые солнечные лучи. Однако оно должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Через 7 дней отправляйте корнеплоды на зимнее хранение.

Для зимнего хранения помещение также должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В противном случае урожай свеклы быстро испортиться и сгниёт от преизбытка влаги. Подходящая температура в помещении от 0 до +2ºС.

Свеклу можно хранить на полу. Для этого рассыпьте её в один слой. Также она хорошо храниться в месте с картофелем (при этом свеклу выкладывают сверху). Ещё один вариант: хранить корнеплоды в ящиках, пересыпая песком или опилками. В последнем случае следите, чтоб прослойка (песок или опилки) оставалась сухой и не набиралась влаги.

Техника посадки свеклы в открытом грунте и последующий уход

Столовая свекла (буряк) – один из самых популярных корнеплодов, выращиваемых на приусадебных участках. Есть два способа, как сажать свеклу: семенами и рассадой. Принципиальной разницы между ними нет. Урожай в основном зависит от структуры и плодородности почвы, а к погодным условиям многие сорта свеклы достаточно лояльны. Если грамотно сделать гряду, то можно получить качественные плоды и в засуху, и в дождливое лето.

Подготовка почвы и грядок

При выборе места под свеклу следует обратить внимание на то, какие культуры занимали планируемую площадь в прошлом сезоне. Сажать этот корнеплод категорически не рекомендуется после капусты, а вот после картофеля, огурцов, кабачков, тыквы и зелени расти буряк будет хорошо. Морковь, горох и лук являются нейтральными предшественниками. При выращивании свеклы в промышленных масштабах ее высаживают после озимой пшеницы и ржи.

Посадка свеклы производится на хорошо и продолжительно освещаемое место. Рядом не должно быть густых кустов, раскидистых деревьев, забора, стен. Желательно выбрать высокую часть участка, не подтапливаемую проливными дождями.

Стоит учитывать основные требования к почве для свеклы.

Кислотность в диапазоне 6,2-7,5. Если на участке много сурепки, дикого щавеля и хвоща, то почва кислая. Корнеплоды будут мелкими, уродливой формы. Необходимо внести известь или доломитовую муку. При подготовке гряды под свеклу умеренное известкование возможно и в год посадки.
Оптимальный грунт – рыхлый, богатый органикой (суглинистый, супесчаный, чернозем). Выращивание свеклы в слишком глинистой почве без специальной подготовки и внесения песка – пустая трата времени и усилий. Плоды будут волокнистыми, жесткими и горьковатыми.
Глубина пахотного слоя почвы – от 25 до 30 см.

При благоприятных условиях корнеплоды развиваются быстро, происходит ускоренное накопление сахара.

Чрезмерное содержание извести в почве приводит к снижению способности свеклы к усвоению микро- и макроэлементов. Важно соблюдать дозировку.

Внесение удобрений

Свекла требовательна к содержанию микро- и макроэлементов в почве. Для справки: 1 т корнеплодов извлекает из земли до 7 кг азота, около 3 кг фосфора и до 9 кг калия. Пока корневая система еще слаба, растение особо нуждается в фосфоре, затем начинается интенсивное поглощение других питательных веществ.

Оптимально готовить гряду под свеклу с осени, внеся в почву перепревший навоз, компост (порядка15-20 кг на 1м 2 ) и фосфорно-калийные удобрения. Заделку в почву минеральных подкормок можно производить и перед посадкой. Из комплексных добавок обычно используются NPK 13-12-19 или КАС.

Для подзимнего посева свеклы в почву вносится следующий комплекс удобрений (на 1 м 2 ):

полведра навоза, перегноя или компоста;
30 г хлористого калия (ионы хлора предотвращают накопление нитратов);
30 г суперфосфата.

Свекла очень любит органику, но внесение свежего или полуперепревшего навоза перед посадкой приведет к ухудшению вкуса и товарного вида плодов.

При подготовке к посадке почва тщательно перекапывается на глубину около 30 см, разбиваются все комья, поверхность выравнивается и слегка уплотняется. Многие огородники высаживают свеклу по гребнях – длинных высоких грядах по типу картофельных. Таким образом корнеплод лучше проветривается, получает больше солнца, защищен от гнилей и закисания. Это особенно актуально для тяжелой почвы. Если грунт плодородный и рыхлый, то можно сажать ковровым способом.

Сроки посадки

Семена свеклы могут прорастать и при температуре 3-4 °С, однако процесс займет около 25 дней. При 6-7 °С всходы появятся уже на 10-15 день, а при стабилизации температуры до 11-18 °С срок составит всего неделю. Нет смысла сеять свеклу, пока почва на глубине 6 см не прогреется хотя бы до 7-8°С, поскольку велика вероятность гибели всходов от заморозка (-1 °С ростки не перенесут).

Посадка свеклы весной в различных регионах производится в свои сроки:

Северный Кавказ – 1 декада апреля;
Центрально-Черноземная область – 3 декада апреля;
север Центрального Черноземья, Нечерноземье, Поволжье, Башкортостан и Алтай – 1 декада мая.

Позднюю свеклу длительного хранения высевают во второй декаде мая, можно сажать ее вплоть до 10 июня. Таким сортам вполне хватит времени до заморозков, чтобы полностью вызреть, и хранятся они значительно лучше ранних и среднеспелых.

Сроки даны ориентировочно, для каждого года они могут варьироваться в зависимости от погодных условий.

Можно посеять свеклу в теплицу или в ящики примерно за полтора месяца до высадки в открытый грунт. Схема заделки в субстрат: 4 х 4 см. Данный способ подходит для регионов с нестабильной погодой. Срок созревания корнеплодов при рассадном способе выращивания ускорится на 2-3 недели.

Сажать свеклу семенами можно и осенью. Для этого существуют специальные сорта, поскольку обычные виды начнут стрелковаться и не дадут урожая. Осенний посев свеклы выгоден для регионов с прохладным непродолжительным летом. Срок посева приходит, когда начинаются стабильные заморозки, грунт покрывается корочкой. На Урале или в Сибири подходящее время – ноябрь. Нет общих рекомендаций, с какого числа нужно производить подзимний посев свеклы. Важно не пропустить последний срок перед тем, как земля «схватится» (3-4 °С ниже нуля). По народным наблюдениям оптимальным временем считается момент полного сброса листьев вишней.

Следует учесть, что свекла осенней посадки не пригодна для длительного хранения.

Подготовка семян

Семена свеклы представляют собой комочки-соплодия, в которые собрано по несколько семечек (от 2 до 6 штук). По этой причине многие начинающие огородники удивляются, когда при аккуратном схематичном посеве семян-кубышек из грядки вдруг появляются кучные всходы.

Сажаемые по весне семена свеклы проклюнутся быстрее, если их предварительно подготовить. Самый простой способ – замочить на сутки в растворе одного из нижеперечисленных средств (на 1 л теплой воды):

четверть чайной ложки борной кислоты и пол чайной ложки нитрофоски либо нитроаммофоски;
1 чайная ложка суперфосфата;
чайная ложка питьевой соды;
столовая ложка древесной золы.

Спустя сутки семена промывают, оборачивают влажной тканью и держат при комнатной температуре 3-4 дня, не давая свертку высыхать.

При осенней посадке замачивать семена не нужно.

Техника посева

Непосредственно перед весенней посадкой свеклы гряду рыхлят примерно на 5 см глубиной и разравнивают. Сеять или высаживать рассаду нужно либо в пасмурную погоду, либо вечером, чтобы почва не заветрилась, а саженцы не погибли от жаркого солнца.

Посадка свеклы в открытый грунт семенами производится по следующим правилам:

ряды делаются на расстоянии не менее 30 см;
на суглинке свекольные соплодия заделываются в канавки глубиной 2-3 см;
на песчаных и супесчаных почвах – 3-4 см.

В сухую погоду гряда предварительно (за час-два) проливается водой, в дождливую достаточно хорошо увлажнить бороздки. Через 3-4 дня рекомендуется порыхлить грунт пружинными или проволочными граблями. После такой процедуры свекла всходит дружнее.

Когда появятся всходы, их необходимо осторожно проредить. Проводится эта процедура дважды: в фазе двух настоящих листьев, оставляя расстояние между саженцами в 3-4 см, затем в фазе 3-4 листьев. Средний промежуток между ростками свеклы в итоге должен быть 10-20 см. Сколько именно оставлять − зависит от сорта, обычно шаг указывается на упаковке с семенами.

Если оставлять слишком большие промежутки между растениями, то корнеплоды вырастут крупными, тяжело поддающимися тепловой обработке.

Лишние ростки свеклы не следует выбрасывать. Если перед процедурой хорошо пролить землю, а всходы поддевать специальной лопаточкой (можно ручкой ложки), то корешки не повредятся. Саженцы быстро приживутся на другом месте, причем форма плода в дальнейшем не пострадает, как это бывает с морковью.

Подзимний посев свеклы производится в сухую почву. Семена помещаются в бороздки глубиной 4 см и засыпаются рыхлым субстратом (можно смешать землю с песком). Затем грунт слегка утрамбовывается, грядка мульчируется и закрывается сухими листьями или лапником. Весной укрытия снимаются, почва проливается азотным удобрением, а поверх укладывается пленка до появления первых всходов.

Основной уход за молодыми ростками свеклы заключается в увлажнении и рыхлении. Нельзя допускать образования корки на почве. Рыхление производится аккуратно, пока растения маленькие, можно это делать обычной старой вилкой. Свекла отзывчива на данную процедуру, поэтому рекомендуется проводить ее вплоть до смыкания ботвы.

Подкормки

Первую подкормку свеклы минеральными удобрениями (азотом) производят после прореживания, вторую (комплексную) − после смыкания ботвы.

Азот, калий и фосфор – основные элементы, необходимые свекле. Если под рукой нет комплексных минеральных удобрений, то в почву можно внести золу, предварительно перемешанную с компостом. Расход: 3 стакана чистой золы на 1м 2 .

Азотные удобрения под свеклу лучше вносить несколькими порциями и не злоупотреблять, поскольку их избыток способствует накоплению нитратов в корнеплодах. Дробное внесение снижает негативный эффект в 2 раза. Наилучшая форма – мочевина (10 г на 1 м 2 ).

Вторая подкормка свеклы (когда плод примерно с грецкий орех) состоит из калийно-фосфорных удобрений. Расход: 8 г суперфосфата, 10 г калия хлорида на 1 м 2 . Азот уже не применяется.

Если в почве не хватает бора, то свекла реагирует загниванием сердцевины. Также негативно сказывается дефицит меди и молибдена, который можно восполнить внекорневой подкормкой (в фазе 10 листьев). Для этого применяются жидкие микроудобрения, в которых содержится бор в органоминеральной форме и марганец в хелатной.

Если свекла развивается медленно, на ботве проявляются округлые желтые пятна, то налицо признаки недостатка калия и слишком кислой почвы. В данном случае поможет полив известковым молоком. Рецепт: 200 г извести-пушонки, 80 г хлористого калия развести на 10 л воды. Раствора должно хватить на 10 погонных метров посадок (вдоль строчки).

При покраснении свекольной ботвы (дефицит натрия) необходимо посыпать гряду золой и провести дождевание соленой водой (1 стакан соли на 10 л). Такая процедура также увеличит сахаристость корнеплодов.

Полив

Режим поливасвеклы зависит от погоды. В первые полтора месяца развития растения нельзя допускать пересушивания земли. Молодая свекла очень любит вечернее дождевание. После такой процедуры ботва свежеет, приобретает высокий тургор.

Если лето не слишком жаркое, то выращивание свеклы в открытом грунте не составит хлопот. После смыкания ботвы в междурядьях влага будет медленнее выветриваться, а корнеплод уже способен добывать питание из более глубоких слоев почвы.

Полив свеклы прекращается примерно за месяц до уборки.

Болезни

Грамотная агротехника минимизирует вероятность заболеваний свеклы, вызванных качеством почвы. Повышенная кислотность является причиной дефектов корнеплода, как:

парша в виде трещинок и наростов на плодах;
фомоз (зональная пятнистость на листьях) – болезнь также может быть следствием недостатка бора;
почернение мякоти;
корнеед, «черная ножка» (на стадии саженца);
пустоты в корнеплоде.

Однако все вышеперечисленное может возникнуть также из-за избытка азота либо при несбалансированных подкормках, поэтому вносить удобрения нужно правильно.

Могут развиться грибковые заболевания: пероноспороз, церкоспороз, проявляющиеся усыханием ботвы. Помочь сможет только обработка фунгицидами (ХОМ, «Фундазол», «Карбендазим», хлорокись меди).

Вредители

Выращивание свеклы на даче может быть безуспешным годами, если вокруг грядки растет пырей, а почва повышенной кислотности. Это наиболее комфортная среда обитания для личинок жука-щелкуна – проволочников. Именно они способны превратить любой корнеплод буквально в решето.

Уменьшить количество этих вредителей свеклы можно только регулярно применяемыми методами борьбы:

выбирать желтых червячков вручную при перекопках:
прикапывать ловушки в виде картофельных клубней;
истребить пырей, произвестковать почву;
периодически использовать спецсредства (например, гранулы «Провотокс»).

Листовая и корневая свекловичная тля также может нанести урон. Поможет уничтожить вредителя регулярное опрыскивание раствором «Зеленое мыло», Пиретрумом.

Свекловичные блошки выедают листовую мякоть. В борьбе с ними пригодится зола, табачная пыль, эффективно опыление Гексахлораном.

Если на листьях свеклы появились белые извилистые ходы, значит в них живет личинка минирующей моли. При небольшом масштабе поражения листья обрываются и уничтожаются. При массовом заражении применяется обработка препаратами «Фуфанон», «Би-58 Новый».

В большинстве случаев выращивание свеклы на приусадебных участках не доставляет особых хлопот. Если сорняков мало, а обработка почвы весной и осенью производится правильно, то риск нападения вредителей минимален. Соблюдение севооборота также является эффективной мерой защиты.

Многие огородники сажают на участках и позднюю, и раннюю свеклу, обеспечивая себя свежим урожаем и запасом корнеплодов на зиму. Это неприхотливое растение, семена которого достаточно быстро всходят, всходы терпеливы к неблагоприятным погодным условиям, а для получения хорошего урожая достаточно грамотно подготовить грядку.

Выращивание свёклы в открытом грунте

Визитной карточкой русской кухни за рубежом считается борщ. Наряду с водкой, матрёшкой, медведем и балалайкой он воспринимается неотъемлемой частью загадочной русской души. Своим цветом и вкусом это блюдо обязано главному составляющему – красной свёкле. Более того, в Древней Руси этот овощ так и назывался – борщ. Так что мы, как патриоты не можем обойти вниманием этот корнеплод и обязательно вырастим его на нашем огороде.

Интересный факт
Удобрения
Посадка
Полезные приёмы подготовки семян
Исторические факты
Уход за свёклой в открытом грунте
Секреты борьбы с болезнями
Уход за проростками

Участок земли для выращивания свёклы должен быть ровным, с рыхлой почвой, на котором не задерживается вода. Она не терпит лишней влаги и должна быть хорошо освещена — на участке нельзя допускать затенения. Хорошие предшественники: горох, лук, картофель. Хуже – капуста. Да и почвы, подходящие для капусты, мало пригодны для выращивания этого корнеплода.

Интересный факт

В огородах мы выращиваем красную свёклу. Подлинно промышленное значение имеет её ближайшая родственница – сахарная свёкла. Это овощ, который появился относительно недавно – немногим больше 200 лет назад, и выведен в Европе целенаправленными усилиями учёных. В 1747 году химик из Германии Маркграф нашёл в свёкле сахарозу и предложил производить из неё сахар. Исследования продолжали, но по-настоящему заинтересовался этим открытием Наполеон.

Дело в том, что сахар в ту пору делали из сахарного тростника, который завозили из колоний в основном английских. После начала войны с Англией сахар из тростника стал в Европе очень редким товаром. Император Франции назначил премию в 1 000 000 франков тому, кто произведёт сахар из свёклы. Самые первые сахарные фабрики стали появляться в Европе ещё при жизни Наполеона, но уже после падения его Империи. Так что премию, так никто и не получил. Но первые переработчики свёклы получили такие прибыли, что внакладе не остались, за несколько лет став богатейшими людьми.

Удобрения

На что ещё следует обратить внимание при выращивании свёклы в открытом грунте? Из органики лучше всего применять перегной. Хорошо она растёт и на торфяных почвах – надо лишь следить, чтобы почва была не слишком кислая и, если нужно — известковать. К азотным удобрениям она отзывчива — может накапливать нитраты. Неперепревший навоз отрицательно влияет на развитие плода – он будет пористым, рыхлым, и будет плохо храниться.

Солёную почву выдерживает легко. На удобренных органикой почвах минеральные удобрения можно совсем не вносить. Применяют же их обычно осенью под перекопку. Состав удобрения на 1 кв. метр:

ведро хорошей земли или верхового торфа,
10 кг перегноя или компоста,
10 кг песка,
200 грамм доломитовой муки или извести — пушонки.
стакан сухой золы.

Такого удобрения уже вполне достаточно для хорошего ухода, но неплохо добавить коробок от спичек суперфосфата, ложку калийных удобрений и столько же калийной соли.

Существует способ озимого посева, когда семена сажают перед наступлением холодов. После этого почву мульчируют торфом или перегноем. Этим вы обеспечите ранние всходы и ранний урожай. Всходы будут более устойчивы к похолоданиям. Но, при осеннем посеве можно потерять урожай из-за внезапного сильного заморозка. Свёкла очень чувствительна к холоду: при температуре минус 3 –4 градуса всходы могут погибнуть.

Более традиционный способ посадки – весной в период с середины апреля и до конца мая. Главную роль здесь играет температура. Свёкла хуже других корнеплодов переносит низкие температуры, потому сажают её позже, чем морковь или редиску. Посев начинают, когда температура почвы поднимается до 8–10 градусов.

Посадка

Сажают семена на глубину 2–3 см в бороздки, на расстоянии 15–20 см друг от друга. Семена свёклы — это соплодие. Это несколько сросшихся семян, которые появляются из сросшихся цветков в соцветии, поэтому и всходит свёкла не по одному растению, а своеобразными гнёздами. Только в последнее время стали появляться сорта с одиночным семечком. Свёкла – растений двухлетнее, семена даёт на втором году жизни, а убираем мы её на исходе первого года. Поэтому семена редко собираются в домашних условиях. Обычно мы покупаем их в магазине.

Повысить устойчивость корнеплода к заморозкам легко с помощью закаливания — это когда на семена воздействует контрастная температура.

Семена поместить между слоями влажной ткани при температуре 18–20 градусов на 15–20 часов.
Затем переложить в холодильник, где температура 0 –2 градуса на всю ночь.
Днём опять держать при комнатной температуре.

Закалку контрастными температурами нужно продолжать до первых проклюнувшихся семян в течение недели.

Полезные приёмы подготовки семян

Барботирование — это длительное нахождение семян в воде, насыщенной воздухом. Семена значительно быстрее набухают, устраняются вещества, замедляющие прорастание. Делать это легко:

семена помешают в стакан или иную ёмкость на 2/3 наполненную водой;
На дно помещают трубку, другой конец присоединяют к компрессору от аквариума;
Он накачивает воздух и семена непрерывно двигаются в воде;
В результате семена напитываются кислородом, повышается их всхожесть.

Рекомендуется при посеве, особенно раннем, добавить немного семян шпината. Эти, так называемые маяковые семена быстро взойдут и обозначат свекольные грядки, что позволит сразу приступить к уходу и прополке сорняков и рыхлению без боязни повредить проросткам.

Исторические факты

На Руси традиции очень чётко устанавливали время посадки и время уборки свёклы. Сеяли её 1 мая – в Кузьмин день, а убирали 1 сентября – на Фёклу-свекольницу. В народе говорили: Фёкла — дёргай свёклу. А ещё почти сразу после уборки этого овоща на Руси проводили обряды похорон мух. В старину верили, что это уменьшит количество мух и комаров в бабье лето. Маленькие гробики для мух вырезали из свёклы, помещали туда мух и хоронили их с плачем и причитаниями. В этом мероприятии принимали участие молодые незамужние девушки. Они старались принарядиться – ведь похороны мух были первыми смотринами будущих невест перед осенней порой свадеб.

Уход за свёклой в открытом грунте

Первые 2–3 недели свекольные грядки рекомендуется закрыть плёнкой для защиты от заморозков. Иногда её высаживают рассадой – тогда семена высевают в парник в конце марта. А в открытый грунт пересаживают в середине или конце мая. Это позволяет добиться очень раннего урожая. Однако, в отличие от томатов или перцев посадка рассады не является необходимостью и применяется довольно редко.

Чтобы корнеплоды получились крупными, свёклу нужно своевременно проредить. Сеют обычно с запасом, поэтому растениям быстро становится тесно. Прореживание следует начинать, когда появится первый настоящий листок. Между растениями нужно оставлять 4–5 см. Свёкла всходит гнёздами, поэтому и возникает необходимость в двукратном прореживание посевов. Второе прореживание делают через 20–25 дней после первого и оставляют теперь интервал между всходами 10–12 см. Прореженные растения теперь можно распикировать — пересадить в другое место по одному, как рассадой обязательно прищипывая главный корешок. Тогда корень не идёт в глубину, а начинает сразу наливаться плодом.

Секреты борьбы с болезнями

Болезнь, которая страшна при выращивании сахарной свёклы – церкоспороз. Появляются жёлтые пятна с красной окантовкой по краям, во влажную погоду — серый налёт. Благоприятным условием для развития этой болезни является температура 15–20 градусов, повышенная влажность. Чтобы избежать этой болезни необходимо предварительно протравливать семена перед посевом в открытый грунт.

Можно использовать препараты фунгициды. В производстве применяются уже готовые протравленные семена, но в продажу они не поступают. Можно самим воспользоваться таким препаратом, как «Максим». На упаковке написано, как правильно разводить и применять его. Используя фунгициды, мы можем избежать последствий от заболевания столовой свёклы болезнями и, если правильно ухаживать за ними, то получить хороший урожай.

Уход за проростками

Как нам известно, действует общий принцип: одну и ту же культуру нельзя сажать на одном месте на протяжении 3–5 лет — надо соблюдать севооборот. Можно использовать сидераты, которые не только обогащают почву, но и снижают численность сорняков на 30–40%. Например, когда мы убираем урожай, на месте, где убрана картошка можно посадить сидераты: рожь, горчицу или рапс.

Уход, рыхление и борьбу с сорняками начинают почти сразу после посева. Если есть маячные всходы — по ним видят и не трогают бороздки с семенами. Если же маячки не сеяли – нужно отметить при посеве будущие бороздки колышками, чтобы не задеть всходы при рыхлении. Рыхлят почву после каждого полива. Поливать растения нужно обильно: молодые всходы поливают из расчёта 10 литров на 1 квадратный метр.

После середины июля, когда начинает развиваться корнеплод, если стоит жара, полив увеличивают в два раза. А за две недели перед уборкой полив прекращают полностью. Часто советуют прикармливать морской солью или обычный каменной солью, разведённой в воде. Эта рекомендация ухода за этим корнеплода появилось благодаря тому, что дикая свёкла произошла из района средиземноморья и растёт вблизи моря. Однако, практическая польза этого совета пока не подтверждена.

Когда на листьях появляются жёлтые пятна – это признак того, что почва кислая и растениям не хватает калия. Необходимо пролить посадки известковым молоком с хлористым калием. Подкармливать растения нужно, только если вы считаете, что она растёт недостаточно хорошо. Если вы внесли удобрение с осени и корнеплоды развиваются нормально — лучше совсем не удобрять.

Употребляют в пищу свёклу с момента появления плодов. Они хоть и маленькие, но годятся и в салаты, и борщи. У молодой свёклы едят даже листья – в них столько же питательных веществ и витаминов, сколько и в корнеплодах. Изначально у свёклы употребляли в пищу только листья и только потом распробовали корешки. А нынешние корнеплоды – это результат долгой и кропотливой селекции.

Для хранения в зиму урожай собирают в конце сентября. Главный секрет в том, чтобы корнеплоды не попали под заморозки – после этого они уже не будут храниться. Выдёргивают свёклу из земли руками, аккуратно отряхивают и срезают листву, оставляя короткие черенки длиной не более сантиметра. И ещё один совет выращивания: чтобы свёкла не портилась её нужно укладывать в хранилище очень аккуратно. С виду твёрдые корнеплоды при ударе сминаются и в этих местах начинается омертвение – свёкла гниёт. Если же вы будете аккуратны, то корнеплоды сохранятся до следующего урожая.