Какие цветы продаются в цветочных магазинах?

0
153

Какие цветы продаются в цветочных магазинах?

Розничные магазины в Костроме закупают цветы от разных поставщиков. Часть из них продает цветы российских производителей. Самые популярные виды цветов среди покупателей — это розы. Российские розы отличаются от роз и Голландии, Эквадора и Кении. Кенийская роза не высокая, максимальная ее высота до 60 см, чаще всего 40 см. Одноголовые розы из Эквадора имеют красивые и крупные бутоны, крепкий стебель и пышную листву. Среди эквадорских роз самые известные розы Мондиаль (белые розы), розы Эксплорер (бордовые), розы Фридом (красные розы). Эти три «красавицы» достигают в высоту до 1 метра. Наиболее распространенные розы 60 см, также в костромских магазинах цветов можно встретить розы 70 и 80 см, реже 1 метр.

Стоимость роз зависит от времени года поставки, так как несмотря на то, что розы продаются и выращиваются круглый год, у них все равно есть сезонность. В периоды сезонности стоимость на цветок ниже в среднем на 40-50%.

Варианты закупки цветов для цветочных магазинах

Как уже говорилось ранее, цветочные магазины пытаются закупать цветы на оптовых базах, чтобы максимально исключить число перекупщиков. Существует несколько вариантов закупки цветов для цветочных магазинов.

  • закупать цветы на оптовых базах в вашем городе,
  • закупка цветов у одиночных поставщиков в вашем городе или соседних городах,
  • закупать цветы на оптовых базах из другого города (чаще Москва и Санкт-Петербург, в зависимости от удаленности вашего цветочного магазина),
  • закупать цветы напрямую из Голландии и Эквадора на биржах.

Закупка цветов напрямую из Голландии и Эквадора

Этот способ один из самых сложных, так как несет существенные затраты, решение вопросов по логистике, хранению, а также ответственность за риски. Биржи, на которых осуществляют заказ полностью на английском языке. Поставки осуществляются от определенного объема, который значительно больше нежели потребности одного розничного магазина.

Такое количество цветка необходимо где-то хранить. При этом могут возникнуть риски связанные с прохождением таможенного досмотра грузов, так как розы из Голландии перевозят чаще автотранспортом. Груз могут задержать, что безусловно скажется на качестве цветка.

Также поставщики после заказа на бирже могут положить абсолютно другой цветок, похожим оттенком и характеристикам и вы будете вынуждены за него заплатить. Какое бы ни было качество, вы будете выкупать этот цветок.

Конечно, все приходит с опытом, поэтому закупка цветка напрямую гораздо выгоднее, чем на тех же оптовых базах примерно в 2 раза, но и риск довольно велик. Также нужно иметь уже достаточно большую розничную сеть покупателей или магазинов, чтобы закупать стоящие объемы.

Закупка цветов на местных оптовых базах

В каждом городе есть несколько оптовых баз, осуществляющих поставку цветов. Например в городе Кострома их минимум три. В Ярославле количество гораздо больше. Стоимость на оптовых базах будет выше, нежели закупать цветы напрямую. Так как несмотря на оптовые цены, этот вид поставщиков делает свою наценку. Ассортимент в этом случае довольно ограничен. Если у вас обычный цветочный магазин, нацеленный на проходящий трафик, то его может быть достаточно, нежели для студии цветов.

Цветы на местных оптовых базах
  • розы, кустовые розы,
  • гортензии,
  • гиацинты в сезон,
  • гвоздики, кустовые гвоздики,
  • хризантемы, кустовые хризантемы,
  • зелень,
  • пионы в сезон,
  • герберы,
  • подсолнечник в сезон,
  • лизиантус,
  • тюльпаны в сезон и др.

Закупка цветов на оптовых базах из другого города

Чтобы закупать цветы на крупных оптовых базах из другого города вовсе не обязательно ездить за цветами каждую неделю. Можно оформлять доставку за относительно небольшую плату. Ассортимент здесь будет более обширен и разнообразен. В частости можно встретить многую экзотику и любимцев всех девушек — пионовидные розы. Стоит выбирать поставщиков из крупных городов, лучше из Москвы и Санкт-Петербурга.

Стоимость цвета здесь будет практически такой же, как на местных базах, зато ассортимент гораздо обширнее. Также качество цветка практически гарантированно. Если по каким-либо причинам цветы плохого качества, то вам им просто на просто не отправят.

Закупка цветов у одиночного поставщика из вашего или другого города

Качество цветов у частных поставщиков практически такое же, как на оптовых базах, а стоимость будет чуть ниже. Поставщики закупают цветы напрямую из Голландии и Эквадора, но страдает оперативность доставки и условия временно хранения перед отправкой в ваш магазин. Останется только найти такого поставщика в ваш город.

Мы рассмотрели несколько вариантом закупки цветов в цветочный магазин. Вам остается только определиться в своих приоритетах и в категории покупателей.

Лучшие цветы для создания букетов, их название и описание

Каждой женщине приятно получать букеты, притом неважно дизайнерская эта композиция, или изготовленная своими руками. Цветы можно дарить по любому поводу и без него. Составлять красивые букеты могут не только профессиональные флористы, но и любой человек, который имеет чувство вкуса. Существует множество видов цветов, которые можно выращивать самостоятельно в своем саду, а потом делать из них чудесные композиции.

Правила составления букетов

Зная несколько маленьких секретов можно без труда составить букет, который по красоте не будет уступать сделанным профессионалами.

  1. Выбор основы очень важен. Если вы знаете название цветка, который нравится человеку, то проблем нет, делайте букет именно из них. В остальных случаях для официальных торжеств лучше всего подойдет бело-красная гамма, а для близких друзей можно сделать что-то более яркое.
  2. Формируя букет нужно помнить, что многие цветы не сочетаются между собой. Это происходит из-за того, что некоторые из них выделяют токсины, от которых другие цветы вянут быстрее. Так, нельзя ставить в одну композицию нарциссы, гвоздики, тюльпаны, лилии, орхидеи и ландыши.
  3. Чтобы цветы радовали глаз дольше, их нельзя срезать ножницами, лучше использовать нож или секатор.
  4. В композиции обязательно должно быть нечетное количество цветов.
  5. Перед началом сборки решите, какой формы будет букет, это может быть шар, каскад, собран на одну сторону или хаотичными. Притом шарообразная форма больше подходит женщинам, а вытянутая мужчинам.
  6. Очень важна правильно подобранная цветовая гамма. Все цвета делятся на теплые и холодные. Хорошо будет смотреться букет, составленный из оттенков одного типа. Однако, можно выбрать и контрастные тона. Например, сочетание оранжевого и синего, или фиолетовый с белым, только нужно делать акцент на каком-то одном цвете.

Рассмотрим несколько видов цветов, которые не только красиво смотрятся в букетах, но и можно вырастить дома.

Розы — это самые популярные цветы для составления букетов и выращивать их не так уж и сложно как может показаться, на первый взгляд.

Если вы решили посадить розовые кусты, то для начала нужно знать, как правильно подобрать саженец и посадить его. Саженцы роз делятся на несколько видов: привитые и собственнокорневые. В южных областях растут оба вида, а вот в северных лучше выбрать первый вариант. Уход за ними примерно одинаковый, разница заключается лишь в том, что у привитых роз иногда нужно убирать «дикие» побеги.

Самым лучшим местом для посадки будет юго-восточная сторона, где розам будет достаточно света и не слишком ветрено. Высадку можно проводить как весной, так и осенью. Если делать это осенью, то весной розы уже наберутся силы порадуют более обильным цветением в следующем году. Начиная со второго года жизни, кусты нужно обязательно подкармливать, тем более, когда появятся первые бутоны.

С домашними розами получаются шикарные букеты, которые можно подарить как любимой женщине, так и при любом официальном торжестве. Хорошим сочетанием для них будут калы, гипсофила, гортензии, лилии, лаванда, сирень и альстромерии. Не стоит добавлять к розам маки, нарциссы, ландыши, гвоздики, дельфиниум и тюльпаны, такие композиции простоят очень недолгое время.

Выше на фото показано сочетание роз с сиренью.

Лилии

Еще один не менее популярный цветок, используемый во флористике. Лилия получила свое название от древнекельтского «ли-ли», что переводится как «белый-белый». Именно поэтому она считается символом чистоты и невинности. Букет с ней получается очень нежным, с потрясающим, присущим только лилиям, запахом.

Лилии выращивает каждый уважающий себя садовод. Вообще, насчитывается более 80 видов, которые различаются между собой по форме и окраске.

Вырастить лилии можно из луковиц. Посадка производится осенью, когда корни растения отрастают лучше всего. Луковицы должны быть здоровыми, без гнили, размером около 5 см. Землю перед высаживанием можно удобрить перегноем. Не стоит садить лилии только одного сорта, лучше взять несколько и посадить по 3–4 луковицы и не трогать цветы в течение 4 лет, так как частая пересадка может замедлить рост. Растение предпочитает солнечные места, но при этом желательно чтобы корни были затемнены другими низкорослыми цветами.

Букеты из лилий очень утонченные, и часто не требуют дополнительных цветов в композиции. Однако, если хотите их разбавить, то для этого отлично подойдут ирисы, пионы, флоксы, примула или белая ромашка. А вот с маками и васильками их лучше не сочетать, так как долго букет не простоит.

На фото выше видно, насколько красиво сочетание лилий и ирисов.

Пионы

Пионы очень нежные цветы, часто используемые в свадебных композициях. Свое название он получил в честь врачевателя Пеана, который спасал богов и людей от смертельных ран.

Пионы очень неприхотливы и радует своим цветением несколько недель, хотя даже после него пышная листва выглядит очень привлекательно. Высаживать клубни растения нужно в заранее подготовленную яму высотой около 40 см, дно которой должно быть дренировано. Посадка производится в конце августа, чтобы за время осенних дождей растение могло набраться сил. Цветение у куста может наступить только через 3 года. Если на стебле имеется несколько бутонов, то оставьте только один, а остальные отщипните, тогда цветок будет более крупным.

В букет с пионами не стоит добавлять другие цветы, но если есть желание, то можно добавить фрезии, маргаритки, гортензии или незабудки.

Ирисы

Ирисы, очень нежные и хрупкие цветы, которые получили название в честь богини радуги. Они имеют множеством окрасок и радуют своим цветением на протяжении 2 месяцев. Ирисы становятся отличной основой для романтичного букета невесты.

Существует множество сортов ирисов и выращивать их в своем саду достаточно просто. В зависимости от вида они могут быть клубневые или корневищные. В нашей стране предпочтение отдается именно корневищным. Высаживаются ирисы на солнечное, хорошо дренированное место, притом за год до этого, почву нужно удобрить перегноем. Лучшим временем считается лето или осень.

Особого ухода ирисы не требуют, единственное что нужно делать — вовремя убирать отцветшие бутоны.

Ирисы прекрасно смотрятся в руках у невесты, особенно в сочетании с лавандой или лилиями.

Хризантемы

Хризантемы очень часто используются при составлении букетов. Свое название она получила благодаря греческому произношению, а переводится как «золотой цветок». Все дело в том, что самые распространенные цветы имеют желтый оттенок. Многие думают, что их практически невозможно вырастить в домашних условиях, но это не так.

Чаще всего хризантемы размножаются черенкованием, но у некоторых садоводов получается вырастить этот цветок из семян, конечно, сделать это не так просто поэтому проще приобрести уже подросшую рассаду. Высаживают ее по весне, когда заморозки уже не грозят. Растение очень любит тепло и свет, поэтому и место нужно выбирать соответственно. Когда саженцы окрепнут их нужно обязательно прищипнуть, чтобы кустик был более ветвистым. Однако, если хризантема крупноцветковая, то тогда лучше убрать все побеги, оставив центральный стебель.

Особого ухода хризантемы не требуют просто не забывайте их поливать и рыхлить почву.

Букет из хризантем можно дарить по любому поводу, так как считается, что этот цветок приносит счастье. Очень оригинальным считается букет из хризантем, роз и альстромерий. Еще одним удачным вариантом будет сочетание хризантемы и герберы.

Также очень популярными цветами, которые можно выращивать самостоятельно считаются:

  • Нарциссы
  • Тюльпаны
  • Ландыши
  • Гвоздики
  • Ромашки

Составить красивый и оригинальный букет можно своими руками, не тратя при этом много средств. Все самые популярные цветы можно вырастить в собственном саду, чтобы потом радовать близких своими флористическими талантами.

Ассортимент товара в магазине цветов

Заполнение ассортимента цветочного магазина – это, пожалуй, важнейший этап, от которого и будет зависеть успех вашего бизнеса. Цветочная сфера имеет свою, ярко выраженную специфику, о которой предпринимателям нужно знать все и даже больше. Данная статья призвана помочь владельцам подобных точек правильно сформировать ассортимент, избежать частого списания товаров, найти действительно надежных поставщиков и организовать выкладку, которая повысит спрос на продукцию и будет способствовать увеличению уровня продаж.

Как сформировать ассортимент магазина цветов

Прежде всего, вам необходимо выбрать формат, в котором будет работать ваш магазин. Именно от него, вашей целевой аудитории и площади торговой точки будет во многом зависеть ассортимент товаров.

Виды цветочных магазинов:

  1. Павильоны. Ориентируются на средний класс. В ассортименте должно присутствовать около двадцати видов цветов, несколько видов упаковочных материалов, несколько видов декоративных растений, открытки, сувенирная продукция. Товар продается поштучно, продавцы составляют простые букеты.
  2. Магазины цветов. Помимо срезанных цветов, в ассортименте также присутствуют следующие сопутствующие товары: грунты, вазоны, горшки, средства по уходу за растениями.
  3. Цветочные салоны. В отличие от предыдущих видов, салоны рассчитаны на людей с достатком выше среднего. Нередко в списке услуг подобных точек присутствует создание букетов для особых случаев, оформление праздничных мероприятий.
  4. Интернет-магазин. Разумеется, онлайн-магазин имеет целый ряд преимуществ, среди которых отсутствие необходимости арендовать помещение, выкладывать товар и т.д., однако у такого формата есть и свои недостатки. Так, к примеру, ассортимент такого магазина должен быть шире и оригинальнее ассортимента магазинов, в которые человек может просто зайти после работы. Во-вторых,

В целом, ассортимент любого цветочного магазина можно условно разделить на три основные группы товаров, а именно: срезанные цветы, цветы в горшках и сопутствующие товары. Каждая из этих категорий имеет свои особенности, которые обязательно нужно учитывать при создании ассортимента в определенный сезон. В целом же, соотношение этих групп будет напрямую зависеть от площади помещения магазина.

  1. Срезанные цветы. Этот товар быстро портится и требует соблюдения определенных условий хранения. Кроме того, его не так уж просто транспортировать – если во время перевозки цветы будут повреждены, о товарном виде можно и не мечтать. В целом же, в стандартном магазине обязательно должны присутствовать следующие виды цветов: 1) кустовые и обычные розы, гвоздики, хризантемы; 2) гербера; 3) тюльпаны и ирисы (в весенний период). Опытные предприниматели советую новичкам закупать цветы классических оттенков, например, красные, розовые, белые, желтые. Помните, покупатели нередко заходят и за более изысканным и экзотическим товаром, а значит, в ассортименте должны присутствовать и орхидеи, лотосы и другие, более интересные виды цветов.
  2. Цветы в горшках. Главное преимущество таких цветов заключается в том, что они не так подвержены увяданию, как срезанные розы, тюльпаны, ромашки и т.д. Однако вам придется постоянно поддерживать высокую влажность и регулярно поливать растения. В весенний период ассортимент цветов в горшках можно расширить за счет семян, рассады декоративных цветов (к примеру, петуний или душистого табака), а также луковичных растений.
  3. Сопутствующие товары. Данная категория товаров является не менее важной, чем основная продукция. В эту группу могут входить: горшки, удобрения, грунты, открытки, подарочные упаковки, подарки, игрушки, декоративные изделия, а также искусственные растения. Разумеется, вам также необходимо будет закупить материалы для оформления цветочных композиций и букетов: ленты, корзины, сетки, пленки.

Ассортимент срезанных цветов может включать:

  • Около 7 видов розы;
  • Около 5 видов кустовой и 2 вида одноголовой хризантемы;
  • Около 2 пачек альстромерии;
  • Около 3 видов зеленых растений для украшения букетов;
  • 1 пачку лилии;
  • Около трех видов тюльпанов, ирисов, гвоздик, гербер.
  • От 5 до 3 видов более экзотических цветов.

Ассортимент горшечных растений может включать:

  • Около 70% декоративно-лиственных растений. Их главное преимущество заключается в том, что они не требуют особенно тщательного ухода и реже списываются. Ассортимент цветущих растений может включать антуриумы, фаленопсисы, спатифиллумы, азалии (за ними нужен особый уход). Впрочем, для расширения ассортимента придется закупать и те цветы, которые быстро теряют свой товарный вид. Среди них розы, хризантемы, фиалки, бегонии, пеларгонии. Также владельцам цветочных магазинов необходимо помнить о том, что в ассортименте должно быть представлено несколько (достаточно будет трех-четырех видов) растений выше 1 метра.

При заказе керамических горшков необходимо уделять внимание цвету и диаметру данных изделий. Так, для одного магазина достаточно около шести разных расцветок горошков, тогда как их диаметр должен составлять от 7 до 40 см.

Если в вашем магазине реализуются грунты, большинство из них должны быть универсальными, однако в ассортименте должны быть и специализированные товары, к примеру, грунты для орхидей, кактусов, цитрусовых, цветущих и т.д.

Сезонность бизнеса и ее влияние на ассортимент

Ни для кого не секрет, что именно цветочная сфера больше всего зависит от сезона. В весеннее время потребители активно приобретают нарциссы, тюльпаны, гиацинты, ведь именно эти цветы принято дарить на 14-ое февраля и 8-ое марта. В майские праздники стремительно возрастает спрос на гвоздики. В летнее время самым продаваемым товаром становятся лилии, а в осеннее – хризантемы. Однако даже этих, несомненно, важных сведений, недостаточно чтобы получить максимальную прибыль и правильно менять ассортимент, а значит, фактор сезонности необходимо рассмотреть более подробно.

Прежде всего, следует подчеркнуть уровень важности периода с 14-ого февраля по 8-ое марта. Это не просто прибыльные недели – именно за это время стандартный цветочный магазин получает около 20 процентов от своего годового оборота. Разумеется, такая цифра достигается не только за счет объемов реализуемой продукции, но и за счет роста наценки на товар, которая в этот период может достигать 300%, тогда как в непраздничные дни наценка составляет около 150%. Если говорить конкретно о 8 марта, начинающим предпринимателям следует помнить о том, что спрос на цветы растет не за день до праздника, а как минимум за неделю. Разумеется, это означает, что вам необходимо будет значительно увеличить объемы закупок самых актуальных цветов. То же следует сделать и перед 14 февраля, 1 сентября, 5 октября, 1 января, 9 мая, 23 февраля. Каждый из этих праздников имеет свои особенности – на День всех влюбленных большой популярностью пользуются розы, а ко Дню знаний немало людей выращивают цветы самостоятельно, а в магазине покупают лишь два-три цветочка, чтобы дополнить композицию. Также следует учитывать и особенности так называемого свадебного сезона: невесты в одном городе нередко имеют схожие предпочтения касательно букета, и чаще всего эти предпочтения обусловлены именно местной модой. Подобные тренды необходимо изучать ежегодно, еще до начала сезона.

Работа с поставщиками цветов

Прежде всего, владельцам цветочных магазинов необходимо помнить о том, что им необходимы бесперебойные поставки товара. Полагаться на одного партнера в данном случае неосмотрительно, а значит, перед открытием точки предпринимателям стоит найти 3-5 партнеров – такое количество поставщиков даст вам уверенность, что ассортимент вашего магазина всегда будет полным.

При этом следует постараться найти поставщиков, которые согласны поставлять небольшие партии товара или даже определенные позиции поштучно. Также у партнера должен быть достаточно широкий ассортимент, из которого вы сможете выбрать продукцию, которая необходима вам данный момент. Возможность приобретать цветы поштучно необходима тем магазинам, которые принимают заказы на оригинальные композиции и букеты.

Ваш основной заказ нужно распределить между партнерами. При этом оформлять его стоит в середине недели. Помните, дозакупки должны быть альтернативным, а не основным вариантом – регулярно закупая небольшие партии товара, вы будете постоянно переплачивать. Однако и избежать дозакупок вряд ли удастся – скорее всего, вам понадобится дополнительный товар в праздники – период повышенного спроса на цветы.

Также нужно постараться понять, какой именно сорт будет раскуплен быстрее – это позволит избежать пустых полок и покупки лишних букетов, которые впоследствии будут списаны. Так, заказы перед самыми ажиотажными неделями следует оформлять примерно за месяц до наступления праздничного периода. Имейте в виду, перед 8 марта цены повысятся и у поставщиков. Как правило, в эту праздничную неделю нужно закупать в 10 раз больше товара, чем обычно. В этот период поставщики всегда требуют предоплату, но скупиться не стоит – это самое выгодное время в году.

Импортные vs отечественные поставщики

Импортные товары занимают огромную долю на цветочном рынке. Она составляет около 85%. В последнее время количество импортных цветов сократилось не намного, более того, после вступления в ВТО, сумма пошлин на ввоз снизилась на 10%. Разумеется, работа с импортными поставщиками, равно как и сотрудничество с отечественными фирмами, имеет как свои преимущества, так и недостатки.

Товар из-за границы

Прежде всего, вам необходимо учитывать то, что вне зависимости от того, приобретаете ли вы товар у оптовика, или вместе с несколькими точками, вам все же придется принимать во внимание фактор пересечения границы и досмотра продукции. Все растения, привезенные из-за границы должны иметь специальное разрешение, которое, впрочем, может не спасти от долгого досмотра. Нередко возникают ситуации, когда товар задерживается на таможне, что, разумеется, приводит к необходимости списания немалой части товара. Чтобы цветы были доставлены свежими и имели товарный вид, их необходимо транспортировать и хранить при определенной температуре. Кроме того, они нуждаются в особой обработке. Если до продажи все эти условия строго соблюдаются, то во время транспортировки они могут нарушаться, что и становится причиной возникновения проблем, как для поставщика, так и для заказчика.

Основные страны производители:

  1. Голландия. Разумеется, визитной карточкой этой страны являются тюльпаны. В Голландию же отправляется примерно половина цветов мира – там они продаются через специальные биржи.
  2. Коста-Рика. В этой стране обычно заказывают папоротники и другие растения, используемые для оформления цветочных композиций и букетов. Однако там также выращивается более сорока других сортов цветов, среди которых популярные гвоздики, розы, герберы.
  3. Турция – знаменитый поставщик луковичных цветов. Среди них тюльпаны, эрантисы, гвоздики, подснежники, гиацинты, герберы и т.д.
  4. Эквадор – крупнейший и самый популярный производитель роз. Их главное преимущество заключается в том, что они хранятся гораздо дольше, чем цветы из других стран. Более того, эта страна поставляет товар высокого качества и отличного вида. Помимо роз, из Эквадора завозится множество других сортов цветов, а именно лилии, хризантемы, гвоздики и множество других, не слишком известных у нас видов.
  5. Кения. Также отличный поставщик роз.
  6. Израиль – один из лучших поставщиков таких популярных видов цветов, как розы, герберы, гвоздики, гипсофилы и т.д. Крупнейшей «цветочной» компанией в Израиле является «Дацингер».
  7. Китай. Владельцы цветочных магазинов из Приморского края предпочитают работать именно Китаем ввиду удобного месторасположения последнего. Они утверждают, что эта страна поставляет качественную продукцию, которая ничем не хуже южноамериканских цветов. Более того, они могут поддерживать общение с партнером напрямую, что немаловажно для бизнеса.
Отечественный товар

Ни для кого не секрет, что выращивание цветов в России значительно уступает развитости аналогичных систем в вышеперечисленных странах. Однако в некоторых областях работают предприятия, специализирующиеся на выращивании нескольких сортов цветов. Основным преимуществом сотрудничества с такими партнерами является скорость транспортировки цветов. Компаниям не нужно проходить таможню, чтобы доставить свой товар, а значит, снижается и риск списания значительной части заказанной партии. Более того, такие цветы будут дольше стоять после покупки, а значит, вы повысите лояльность ваших клиентов. Однако отечественные производства далеко не всегда могут регулярно поставлять товар, а значит, вам необходимо будет иметь несколько поставщиков, которые смогут выровнять ситуацию и компенсировать недостачу продукции.

Согласно последним исследованиям, в настоящий момент крупнейшими производителями в РФ являются: комплекс «Мокшанский» (розы), закрытое акционерное общество «Розовый сад» (розы хризантемы, лилии, герберы, альстромерии), комбинат «Южный».

Правила выкладки в цветочном магазине

Вы можете использовать несколько принципов выкладки товара в цветочном магазине.

  1. Группирование товаров по категориям. Вам нужно будет четко разграничить зоны в вашем магазине, к примеру, определенная площадь под срезанные цветы, зона для горшечных растений и зона для сопутствующих товаров (такие нередко размещаются ближе к кассе). Главным минусом данного способа является то, что торговый зал выглядит захламленным.
  2. Группирование товаров по оттенкам. Данный способ предполагает расстановку всех товаров по цвету, независимо от того цветы это или игрушки. Главным преимуществом такого метода является то, что посетитель магазина может купить дополнительный товар, просто потому, что он отлично смотрится с основным и подходит ему по цвету.
  3. Классический якорный принцип. Как и в любом другом магазине, в цветочной точке товары основного спроса можно разместить в конце торгового зала, тем самым заставив покупателя пройтись по всей площади и сделать незапланированную покупку. Так, в конце зала можно разместить розы или другие популярные цветы.

В целом же, принципы витринистики для таких торговых точек, к сожалению, еще не созданы, а значит, предпринимателю во многом придется полагаться на собственное чутье. Однако существует несколько общих рекомендаций от опытных флористов, каждая из которых способна помочь вам организовать действительно эффективную с точки зрения продаж выкладку:

  • Товар в витрине не должен быть расставлен хаотично. Если покупатели раскупили цветы из одной вазы, она не должна стоять пустой. Все букеты должны быть сгруппированы и быть четко обозначенными, чтобы покупатель смог визуально разграничить один сорт от другого.
  • Выделяйте отдельные места для роз. Как ни крути, они составляют немалую часть ассортимента любого цветочного магазина, а покупатели приобретают их чаще всего. Также эти цветы стоит расставлять по размеру – от самых высоких до самых низких.

Сезонные цветы, какие цветы продаются в определенное время года

Чудесный дар природа – цветы, радуют нас своей красотой и приятным ароматом, добавляют хорошего настроения. Они преобразят любое помещение, сделают его более уютным. Букет цветов исстари считался хорошим подарком, особенно для любимой женщины: весь слабому полу свойственна эмоциональность! А уж если букет искусно подобран, представляет собой красивую гармоничную композицию – тем более. Едва ли найдется дама, которая не обрадуется при виде такого подарка.

Одно только плохо: в условиях российского (и не только российского) климата, цветам присуща ярко выраженная сезонность. Поэтому полезно знать, в какое время года расцветают те или иные дары природы, когда они набирают наибольшую силу и красоту.

Какую выгоду могут принести такие знания:

  • Предположим, вы готовитесь отметить какое-то торжество – свадьбу, юбилейную дату и т.д. Для этого понадобится большое количество цветов. Зная, в какой именно период времени особенно красивы и стойки те или иные цветы, вы сделаете наиболее оптимальный выбор и не окажетесь в неловком положении, если они вдруг начнут увядать.
  • Вы хотите подарить букет близкому человеку (матери, любимой девушке). Знание сезонности поможет вам выбрать не только красивые, но и гармонично подходящие к данной композиции цветы, которые будут прекрасно сочетаться размерами, формами и оттенками окраски. И, разумеется, надолго сохранят свою свежесть, что очень важно.

Наиболее популярные цветы в разные сезоны

  • Лето – теплое, благодатное, с яркими красками! В этот период «буйствуют» полевые цветы – ромашки, колокольчики, васильки и многие, многие другие. Если ваша девушка любит ромашки – смело дарите ей букет этих красавиц. Из садовых цветов, большой популярностью пользуются розы, пионы, а в конце лета – еще и астры.
  • Осень – богатая, щедрая пора, которая у многих народов ассоциируется с уборкой урожая и с подготовкой к зиме. Из осенних цветов самые популярные: гладиолусы, астры, георгины, хризантемы, циннии. Их яркая окраска радует взгляд и помогает смириться с мыслью, что вскоре наступят долгие холода.
  • Зима. Долгая, снежная, зачастую суровая. В это время особенно приятно видеть яркие, пышно окрашенные цветы с сильным приятным запахом! Поэтому большим и стабильным спросом пользуются розы, особенно из таких всемирно известных центров культивирования этих цветов, как Эквадор и Кения. Также зимой часто покупают хризантемы, орхидеи, тюльпаны, герберы.
  • Весна – чудесное время, когда «заснувшая» природа вновь пробуждается, чтобы дарить красоту и яркие краски. По склонам холмов и лесным опушкам обильно цветут незабудки, в лесах – нежные красавцы ландыши (надо только помнить, что этот цветок не только занесен в Красную книгу, но ядовит!) Ближе к концу весны зацветают изящные нарциссы и тюльпаны. Из привозных цветов большим спросом пользуются тропические красавицы каллы.

Вот более полный список цветов:

Круглый год доступны:

  • Альстромерия
  • Антуриум
  • Астильба
  • Вероника
  • Герберы
  • Гипсофила
  • Диантусы(Гвоздики)
  • Каллы
  • Лилии
  • Орнитогалум
  • Орхидея
  • Пионовидная роза
  • Протея
  • Розы(почти все виды)
  • Суккуленты
  • Хризантемы
  • Эустома

Сезонность цветов, где сезон – это крайние границы доступности цветка, соответственно, самый сезон – это серединка обозначенного времени (перечень в алфавитном порядке):

• Амарант – с мая по декабрь, самый сезон – лето.
• Амариллис – ряд сортов – круглый год, самый сезон – с сентября по июнь.
• Анемон (голландский) – зима, весна, осень (с января по май и с сентября по декабрь), самый сезон — весна.
• Антирринум (львиный зев) – май-сентябрь, самый сезон – лето.
• Артишок – зима, весна, осень.
• Астра – лето, осень, самый сезон – август, сентябрь.
• Бруния – с января по март, с сентября по декабрь.
• Ваксфлауэр (геральдон, хамелауциум, дарвиния) – с июля по апрель.
• Васильки – весна, лето, самый сезон – июнь, июль.
• Вибурнум (калина) – с декабря по июль, самый сезон – июнь, июль.
• Георгин – лето, осень, самый сезон — с июля по октябрь.
• Гиацинт – с января по май, с сентября по декабрь (летом количество ограничено), самый сезон – весна.
• Гладиолус – с апреля по октябрь, самый сезон – июль, август, сентябрь.
• Гортензия – весна (с конца мая), осень (по октябрь), самый сезон — лето.
• Дельфиниум – в идеале доступен круглый год, но самый сезон — лето.
• Ирис – круглый год, самый сезон – февраль, весна.
• Клематис – весна, лето.
• Колокольчики – весна, самый сезон – лето.
• Лаванда – с июня по август (свежая), круглый год (сухоцвет).
• Ландыш – весна.
• Маргаритки – с мая по сентябрь, самый сезон — лето.
• Маттиола (Левкой) – март-сентябрь, самый сезон – июль, август.
• Мускари – с декабря по май, самый сезон – весна.
• Нарцисс – с февраля по июнь, самый сезон – весна.
• Незабудка – весна.
• Пион – с февраля по октябрь, самый сезон – май-июль.
• Подснежник – с января по апрель, самый сезон – февраль, март.
• Подсолнух – круглый год, самый сезон – лето.
• Полемониум (синюха) – лето.
• Ранункулюс (лютик) — с января по май, самый сезон – с октября по декабрь.
• Ромашки – май – сентябрь, самый сезон – лето.
• Сирень (привозная) – с января по июль, самый сезон – апрель, май, июнь.
• Тюльпан – с января по май, с сентября по декабрь, самый сезон – весна.
• Фрезия – в идеале доступна круглый год (летом количество ограничено), самый сезон — весна.

Популярные цветы во флористике

Цветы – это прекрасные создания нашей планеты. Радуга цветов и неповторимый аромат этих растений делают их замечательным подарком. Цветочные композиции могут быть украшением мероприятия или стать частью интерьера.

Начинающие флористы при составлении букетов используют популярные цветы. Информации о таких растениях много. Изучив ее, можно изготавливать букеты в домашних условиях. Главное, приобрести для этого необходимые материалы.

Профессионально обучиться флористическому искусству рекомендуем в онлайн-школе Екатерины Андрюковой. Только для посетителей нашего сайта действует специальный промокод SL84ECBA88, который дает право 10% скидки при покупке любого продукта флористической школы.

Промокод действует один раз, поэтому рекомендуем использовать его при самой дорогой покупке. Тогда ваша экономия станет существенной!

Создание букетов – это целое искусство, которое учит не только формировать композиции, но и сочетать расцветки. Правильно подбирать растения, чтобы букет долго не увядал. Изучать язык цветов, кому дарить какие растения.

Не только новички, но и мастера флористики используют распространенные цветы. Каталог популярных срезанных цветов, произрастающих в отечественной природной зоне, и экзотических растений представлен ниже.

Срезанные цветы для букетов

Названия цветов и их краткое описание дают начинающим флористам представление о популярных цветах, которые можно использовать при составлении букетов.

Альстромерия. Радует богатой цветовой палитрой и отличной стойкостью. В срезке могут простоять 3-4 недели. Подойдут для людей с повышенной чувствительностью к ароматам, поскольку не имеют запаха.

Анемон. Цветок называется ветреницей за легкие и нежные лепестки, опадающие при сильном ветре. Цветовая гамма анемонов, похожих на маки, разнообразна. Но больше всего их любят добавлять в зимние букеты. Необычно и завораживающе выглядит насыщенно синий анемон. Частый гость в оформлении синих свадебных букетов . У нас даже есть отдельная статья, посвященная только синим цветам в композициях. Нажмите сюда, и статья откроется в новом окне.

Астра. Это любимый цветок в осеннем букете. Астру, похожую на звезду, дарят не только учителям, но и прекрасным женщинам. В свадебной композиции астра будет интересным элементом.

Гвоздика. Правильно собранный букет из гвоздик по своей красоте не уступит букетам из роз, поэтому многие флористы выбирают нежную гвоздику для букетов невест.

Гербера. Солнечная гербера придаст яркость любому букету. Цветы похожи на разноцветные ромашки и символизируют радость жизни. Герберы хорошо сочетаются с ирисами и орхидеями.

Гиацинт. Весенние цветы с нежными оттенками, которые хорошо смотрятся в пастельных букетах.

Гортензия. Пышное соцветие гортензии позволяет создавать прелестные монобукеты, которые трогательно смотрятся в руках у невесты.

Ирис. Букет из ирисов смотрится утонченно, такая композиция – отличный подарок на день рождение или юбилей для женщины или мужчины.

Ландыш. Цветок из маленьких лилий – это хороший подарок для молодых девушек. В свадебной флористике букет ландышей дополняют украшениями.

Лилия. Букет из лилий – это королевский подарок. Лилии в цветочной композиции можно соединять с розами, которым они немного уступают по популярности.

Мак – это символ юности. Белые и кремовые маки добавляют в букеты молодых невест, алые маки создают яркий акцент в любой композиции.

Нарцисс. Бело-желтые цветы нежно смотрятся в букете и подходят на подарок романтичным женщинам.

Пион. Пионы хорошо смотрятся в композиции с другими цветами, букеты выглядят свежо и объемно.

Подсолнух. Цветок — маленькое солнце, символизирует удачу и богатство, восхитительно смотрится как в свадебном букете, так и в букете на юбилей.

Рододендрон. Розовые цветы прекрасно смотрятся в монобукетах. У рододендрона много видов. Листопадный рододендрон известен под названием азалия. Рододендрон даурский в простонародье называют багульник. Но настоящий багульник относится к вересковым.

Роза. Это самый красивый и популярный цветок на планете. Самое большое количество букетов, которые составляют флористы, включают в себя розы.

Ромашка. Цветок символизирует влюбленность. Букеты из ромашки выглядят милыми, а их простота позволяет добавить в букеты различные украшения. Более подробно о языке цветов вы можете почитать в статье «Что символизируют цветы».

Тюльпан. Простые и махровые, белые и красные, разноцветные тюльпаны – это универсальные цветы для любых букетов, особенно весенних.

Фрезия. Если желаете добиться трогательности в букете, ничто так лучше не подойдет, как этот цветок. «Стеклянная» фактура придает хрупкость и утонченность этому цветку. Используется в весенних композициях , чтобы передать пробуждение природы. Подойдут для свадебной флористики и прочих композиций, где необходимо задать нотку романтичности.

Хризантема. Похожая на ромашку хризантема с большим количеством лепестков в сольной композиции или как акцент смотрится прекрасно благодаря своей объемности и расцветкам.

Экзотические цветы для составления букетов


Экзотические цветы в букетах все чаще и чаще используются флористами. Агапантус, геликония, калла, плюмерия, стрелиция, целозия и другие цветы встречаются в композициях.

Самые популярные среди всех экзотов – это орхидеи. Хрупкие цветы орхидей, родом из Центральной Америки, символизируют красоту и любовь. Эти цветы прекрасно смотрятся в любой композиции, их можно декорировать любыми украшениями.
У орхидеи много разновидностей. В свадебных букетах используются следующие цветы: аскоценда, ванда, дендробиум, фаленопсис.
Букеты с орхидеями долго сохраняют свой первоначальный вид, что делает их привлекательными для свадебной флористики.

Не менее популярны во флористике сочетание различных трав, фруктов и ягод с цветами.

Травы в цветочных букетах

Для составления букетов используют не только цветы, но и различные травы.

Самые распространенные травы, которые добавляют в букет, представлены следующим списком:

Гипсофила

Гипсофила – это нежное травянистое растение, на котором расположены в большом количестве маленькие белые цветочки. Растение символизирует скромность. Флористы предлагают букеты с гипсофилой для робких и молодых девушек и невест.
Ажурные цветочки могут не только дополнять любой букет, но и прекрасно смотреться отдельно. Восхитительные букеты получаются из сочетания гипсофилы с орхидеями, ранункулюсом, розами и тюльпанами.

Ковыль
Ковыль – это изящная пушистая трава, из которой флористы любят составлять различные букеты в сочетании с цветами.
Наиболее часто ковыль используют для оформления сухих композиций. Ковыль с засушенными розами или полевыми цветами впишется в оформление любого интерьера.
Шелковые колоски ковыля модно увидеть и в живом букете. Весенние и осенние свадебные композиции с этой травой создают в нежно-пастельных и серебристых тонах.

Лаванда
Лаванда символизирует любовь и счастье. Нежно-сиреневый и фиолетовый цвет, приятный аромат растения притягивают к себе внимание.
В букетах свадебной флористики лаванда частый гость. В свадьбах стиля Прованс букет смотрится стильно и оригинально.

Пижма
Пижма – это лекарственная трава с золотисто-желтыми соцветиями. Растение имеет камфорный запах, поэтому из него предпочитают составлять сухие букеты для помещений. Из засушенной пижмы составляют осенние и зимние композиции.
Живая пижма прекрасно смотрится с различными луговыми цветами, особенно с ромашками. Держат букеты из пижмы на открытой террасе или в часто проветриваемом помещении.

Разнотравье
Не менее популярны розмарин, шалфей и другие травы.

Флористы используют травы не только для разбавления букетов, но и составляют целые композиции из нескольких видов трав с цветами. Букеты из разнотравья становятся хорошим дополнением к сельским и винтажным свадьбам.

Ягоды в цветочных букетах

При составлении букетов ягоды добавляют летом и осенью во время роста или созревания плодов. В летних букетах популярны несозревшие плоды, которые не испачкают платье невесты, а осенью – твердые плоды кустарников и деревьев.

В летней флористике можно встретить ежевику, клубнику, малину, зверобой. Плоды в осенней флористике носят одноименные названия, как кустарники и деревья, — боярышник, калина, рябина, шиповник. Многие из этих ягод можно добавлять в букеты круглогодично.

Рассмотрим описание некоторых ягод поподробнее.

Ежевика и малина

Ягоды ежевики и малины имеют интересную форму. Освежающий вид и сладкий аромат ягод станут приятным дополнением к любому букету. Ежевика и малина символизируют богатство и счастье, поэтому они популярны в свадебной флористике.

Обращаем внимание, что в данном случае ежевика и малина несут только декоративное значение в букете, в отличие от съедобных букетов. О них мы писали здесь (откроется в новом окне). Фруктово-овощная флористика предполагает практичность, когда используемые фрукты, ягоды или овощи в букете можно употреблять в пищу в течение 1-2 суток.

Зверобой

Зверобой или Гиперикум – это лекарственное растение с ярко-желтыми цветами. Но в букетах популярны плоды растения.
Ярко-красные ягодки зверобоя восхитительно вписываются в букеты с ирисами, каллами, подсолнухами и розами. Несозревшие плоды белого, зеленого и желтого оттенков у зверобоя подходят для создания романтичных букетов.

Калина
Красная калина издавна была украшением свадеб. Веточки калины развешивали в помещении и ставили на столе, добавляли в букет невесты.
В наше время флористы добавляют в букеты калину, подчеркивая очарование невесты. В букетах калина хорошо сочетается с герберами, каллами, маками, и розами.

Клубника

Душистая клубника в цветочной композиции символизирует плодородие. При добавлении в букет выбирают плотные и слегка недозревшие ягоды.
Клубника хорошо сочетается с цветами пастельных оттенков, но можно добавлять и яркие растения, такие как лилии, розы, эустомы.

Рябина

Оранжевые или красные ягоды рябины прекрасно смотрятся в осеннем букете, как на подарок, так и составленный для невесты. Гроздья рябины можно добавлять в любые цветочные композиции, но более интересно они смотрятся в букетах белого, бордового, оранжевого и фиолетового цветов.

Фрукты в цветочных букетах


Флористы при составлении букетов используют разнообразные местные и экзотические фрукты. Интересно смотрятся цветочные композиции с гранатом, инжиром и бергамотом. Фото растений отображают как гармонично смотрятся их плоды в букете.

Профессионально обучиться флористическому искусству рекомендуем в онлайн-школе Екатерины Андрюковой. Только для посетителей нашего сайта действует специальный промокод SL84ECBA88, который дает право 10% скидки при покупке любого продукта флористической школы.

Промокод действует один раз, поэтому рекомендуем использовать его при самой дорогой покупке. Тогда ваша экономия станет существенной!

Как сделать букет и украсить им дом или квартиру, подробно рассказано в видео ниже.