Как вырастить мускатный орех дома?

Полезные свойства мускатного ореха и противопоказания к применению

Мускатный орех: состав пряности

Мускатный орех – это плод тропического вечнозеленого дерева. Внешне он напоминает персик или абрикос. Произрастает деревцо в лесах. В природе существует около 400 видов мускатного ореха, которые между собой отличаются размером и цветением. Среди такого большого количества, только 80 сортов, способны радовать своими ароматными орехами.

Зерна мускатного ореха богаты на:

• витамины (В, РР, А, С);
• фолиевую кислоту;
• β-каротин;
• различные макро- и микроэлементы;
• эфирные масла (эвгенол, линаоол, терпениол).

В 100 г мускатного ореха содержится около 525 Ккал. Также зерна богаты на белок, жиры, клетчатку, которые очень важны для человеческого организма.

Полезные качества мускатного ореха и его противопоказания

При систематическом употреблении мускатного ореха, можно восстановить работу всей пищеварительной системы. Также он утоляет чувство голода и насыщает организм всеми необходимыми микроэлементами.

Мускатный орех благоприятной влияет на малыша в период беременности и во время вскармливания грудью.

Обладает орех такими свойствами:

• антибактериальными;
• иммуномодулирующими;
• противовоспалительными;
• вяжущими;
• седативными;
• тонизирующими.

Мускатный орех — это хороший антиоксидант. Он не позволяет развиваться патогенной микрофлоре в полости рта и помогает избавиться от неприятного запаха. Эфирные масла, которые содержаться в его волокнах, снимают головную, зубную боль.

Употребляют мускатный орех при:

• диарее;
• симптомах отравления;
• отечности;
• заболеваниях половых органов.

Небольшое количество приправы способно снять напряжение и усталость после тяжелого дня, а также повысить внимание, концентрацию. Мускатный орех улучшает кровообращение, избавляет от метеоризма.

Плод очень полезен для мужского организма. Ядро ореха способно лечить импотенцию и восстанавливать семяизвержение. Также способствует улучшению кровообращения в области малого таза.

Для женщин также очень полезен мускатный орех. Он восстанавливает менструальный цикл и является хорошим средством для предотвращения развития онкологических болезней.

Несмотря на все преимущества, орех не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, людям с заболеваниями нервной системы, а также детям, которым не исполнилось 15 лет. С особой осторожностью следует принимать лекарства аллергикам.

Мускатный орех в народной медицине

Мускатный орех еще наши предки использовали для приготовления разных лечебных средств. На его основе делали мази, отвары, настойки.

Применение мускатного ореха при простуде

Чтобы вылечить простуду необходимо приготовить отвар из 100 мл воды, 1 ч. л меда, ¼ ч. л молотой приправы. Воду довести до кипения и положить в нее все перечисленные ингредиенты. Настаивать средство не больше 15 минут. Пить в теплом виде до полного выздоровления.

Головная боль и улучшение памяти

Чтобы облегчить состояние при головной боли, необходимо сделать компресс из 0,5 ст. л ореха и 600 мл свежего молока (лучше использовать козье). В готовой жидкости смочить небольшой кусочек марли и приложить к больному месту. Проводить процедуру до того момента, пока головная боль не исчезнет.

Для приготовления настоя, который поможет улучшить память, необходимо соединить кагор, мускатный орех, тмин и анис. Все специи брать по 1 ст. л. Настаивать средство в течение 2 недель.

При патологиях желудочно-кишечного тракта

Готовят средство из 100 мл классического йогурта (можно использовать простоквашу), такого же количества кипятка, 0,5 ч. л ореха и имбиря. Готовое средство принимать три раза в сутки за 30 минут до приема пищи.

Мускатный орех при импотенции

Для лечения этого недуга используют настойку, которую готовят на водке. Для этого в литровую банку необходимо положить 100 г молотого мускатного ореха и залить его 2,5 ст водки. Все тщательно взболтать и оставить на две недели в темном месте. По окончанию этого времени можно приступать к лечению. Пьют средство по 2 ч. л перед сном. Курс такого лечения должен длиться не менее месяца.

Для повышения половой активности рекомендуется принимать по 20-30 мл настойки утром, в обед и вечером. Также можно ежедневно добавлять приправу в салаты, каши или просто в чай.

Чтобы сон был крепким, необязательно принимать дорогостоящие медицинские препараты. Достичь желаемого результата можно выпив на ночь теплое молоко с небольшим количеством меда и щепоткой приправы.

Мускатный орех для лечения варикоза

Настойку на плодах мускатного ореха готовят из 100 г свежего меда, 20 г приправы и стакана кипятка. Все оставить на 10 часов при комнатной температуре. Принимают средство по 15 мл перед едой (за 20 минут).

При болях в суставах

Чтобы раз и навсегда забыть о ревматизме и болях в суставах, необходимо сделать пасту на основе растительного масла и мускатного ореха. Использовать компоненты в равных пропорциях. Наносить смесь только в теплом виде. Для этого ее ставят на водяную баню и томят в течение 10-15 минут. Накладывать пасту необходимо тонким слоем. Держать до того времени, пока она не остынет.

Мускатный орех в косметологии

В измельченном виде приправу добавляют в различные кремы, лосьоны и скрабы. Он способствует восстановлению кожи и делает ее более упругой и нежной.

Скраб на основе мускатного ореха очищает поры лица и помогает справиться с преждевременным ее старением. Чтобы сделать такое полезное средство, необходимо соединить в глубокой емкости молотую оранжевую чечевицу и орех.

Для избавления от угревой сыпи готовят пасту из меда, мускатного ореха. Наносить смесь можно как на проблемные зоны, так и на всю кожу лица.

Особой популярностью в медицине пользуется эфирное масло мускатного ореха. Оно оказывает согревающий, тонизирующий эффект. Это прекрасный вариант для ингаляции при простуде и заболеваниях бронхов.

Мускатный орех: как употреблять в кулинарии

Данная приправа хорошо сочетается с разными продуктами. Молотый мускатный орех добавляют в рыбные, мясные блюда. Также он является важным компонентом при приготовлении пасты и многих соусов.

Мускатный орех входит в состав напитка под названием Coca-Cola.

В некоторых странах орех добавляют в тесто. С ним готовят куличи и различные десерты. Также его используют в коктейлях, для придания необычайного послевкусия.

Чтобы пряность не потеряла свои вкусовые качества и аромат, класть в блюда ее необходимо в конце приготовления или перед самой подачей.

Держать пряность в молотом виде следует только в стеклянных банках, которые тщательно закрывают крышкой. В таком состоянии хранят его не больше одного года. Срок годности мускатного ореха в ядрах составляет 10 лет, после чего он начинает терять свои полезные свойства.

Как выглядит и где растет мускатный орех

Мускатный орех – это дерево с пряными плодами. Его вводили в мифологические сюжеты и шаманские камлания, а сейчас мускатный орех – это неизменный ингредиент, который обитает в большинстве пекарен, в домашней и ресторанной кухне, в пищевой промышленности, парфюмерии и косметологии. Но как выглядит мускатный орех и где он растет – знают немногие, ведь он доходит к современному потребителю в виде порошка или масла.

Дерево или кустарник

Мускатный орех имеет множество названий – мускатник, мускатник душистый, миристика. В переводе с арабского это значит «с запахом мускуса». По другим данным, растение получило своё прозвище по порту Мускат – столице Омана, который был транзитным пунктом перевозки в Средневековье. Его плоды в той или иной разновидности встречаются в десятках разнообразных кустарников и деревьев. Но самое популярное, плодоносное и распространенное растение, чьи плоды в мире и называют мускатным орехом, — это вечнозеленое дерево, которое можно встретить на территории Бразилии, Индии, Шри-Ланки и Индонезии. Главные характеристики дерева:

• первое место появления в мире – Молуккские острова;
• может вырастать до 20 м;
• продолжительность жизни – до 100 лет;
• крона – густая, пирамидальной формы;
• листья в среднем около 5 см;
• активно плодоносить дерево начинает после достижения десятилетнего возраста.

Плоды мускатника

То, что мы привыкли называть «мускатным орехом», — это семя плода. Чтобы не купить некачественный продукт, запомните, что хороший мускатный орех имеет однородный коричнево-серый окрас, испещрен морщинками, отличается яйцевидной формой. Получается всё это следующим образом:

• плоды собирают три-четыре раза в году;
• после сбора плодов у них удаляют околоплодник, покрытый ярко-красными лепестками;
• семечки – будущие орехи — выдавливают из присеменника, а затем просушивают на солнце;
• для улучшения вкусовых качеств ядра помещают в морскую воду и коралловую известь, затем опять просушивают.

Присеменник также является пригодной для употребления пряностью, даже более дорогой, чем сам орех, его называют «мацис» или «мускатный цвет». Мацис представляет собой ломкие полупрозрачные пластинки до 3 см в диаметре, с отверстием посередине, через которое и был выдавлен мускатный орех. В свежем виде он имеет ярко-красный цвет, который после сушки меняется на оранжевый. Лучший мускатный цвет получается из так называемых вторых листочков, лежащих ближе к семени.

Особенности выращивания

Как вырастить мускатное дерево? Оно любит:

• супесчаную почву;
• умеренный полив;
• влажный воздух;
• много солнца.

Следует помнить, что плоды приносят только цветки женского рода, а плодоносит дерево и женскими, и мужскими цветами. Можно вырастить мускатник из свежих семян дома. В комнатных условиях он, как тропическое растение, не вырастет высоким как нужно. При регулярном поливе, хорошей освещенности и ежедневном опрыскивании он вырастает до двух метров в высоту и будет плодоносить.

Немного истории

Арабские торговцы впервые завезли мускатный орех в Константинополь в шестом веке с острова Молуккас вместе с другими специями.

Широкое распространение и наибольшую ценность в Европе мускатник получил только к 12 столетию, тогда один фунт пряности был равносилен стоимости трех овец.

До 18 столетия монополия на продажу мускатного ореха принадлежала Португалии и Голландии, которые взвинчивали цену на популярные специи до невообразимых высот.

В Англии в Новое время высшим шиком считалось носить с собой цельные плоды и маленькие терки, чтобы, во время приема пищи в гостях или тавернах, натирать свежий орех и добавлять его в блюдо.

В 1769 году Франция решила отправить на поиски мускатного дерева военно-морскую экспедицию, которая закончилась успешно.

С этого времени мускатник стали выращивать в разных тропических странах, прежде всего, в Гренаде, которая получила называние «Остров мускатного ореха».

У мускатного ореха особый пряный аромат и острый вкус, что придает блюдам пикантность. Но он имеет не только плюсы, в составе мускатника содержится вещество, при употреблении которого в большом количестве у человека начинаются изменения в сознании и галлюцинации. Поэтому мускатный орех использовали шаманы во время ритуальных общений с духами. В кулинарии его нужно использовать в меру, впрочем, в силу сильного запаха и вкуса, съесть много мускатника очень трудно.

Гибрид, рожденный по случаю: ланкастерский орех

1. Описание
2. «Мама» и «папа»
3. Достоинства и недостатки ланкастерского ореха
4. Требования к посадке
5. Выбор посадочного материала
6. Правила посадки
7. Уход
8. Заболевания и вредители
9. Как собирать и хранить орехи

В разных частях света произрастают сердцевидный и серый орехи, но это не помешало им встретиться в одном месте и произвести на свет гибрид. Теперь у садоводов появилась возможность пополнить свою коллекцию деревьев этим чудом, отличительной особенностью которого является зимостойкость. Свое название новшество получило от того места, где и появилось. Это – Ланкастерский ботанический сад. Уточним, что специалисты практически не принимали участие в создании гибрида. Они лишь высадили в питомнике два дерева рядом друг с другом, а они переопылились, в результате чего и возник новых вид ореха, вобравший в себя и усовершенствовавший все положительные качества родителей.

Описание

Дерево имеет мощный ствол, раскидистую крону, а высота его составляет порядка десяти метров. Растение не боится сурового климата, хорошо переносит заморозки.

Урожайность дает высокую: при соблюдении агротехники с одного растения можно собрать восемь ведер плодов, напоминающих по своему вкусу орехи грецкие, но лишенных горечи. Плодоношение начинается с шестилетнего возраста и увеличивается с каждым последующим годом.

Сплюснутые плоды имеют вытянутую форму, за ними не нужно залезать на дерево, так как они опадают сами, когда приходит их срок. Листва ланкастерского ореха используется в нетрадиционной медицине. При всех своих положительных характеристиках, гибрид неприхотлив к составу почвы, что позволяет высаживать его на своих участках жителям разных регионов.

«Мама» и «папа»

Ланкастерский орех по всем соображениям не мог появиться в природе, а его существование – дело счастливого случая. «Мама» – сердцевидный орех, растущий в Японии. В высоту дерево достигает 15 метров, а величина плодов составляет три сантиметра. Скорлупа у них гладкая, сердцевидная, внутри отсутствуют перегородки. Ядра отделяются легко, по вкусу они напоминают орех грецкий. Такая культура не переносит заморозков и не плодоносит в наших регионах.

«Папа» – серый орех из Северной Америки по внешнему виду напоминает маньчжурский, отличие лишь в величине листьев и плодов: у серого ореха они крупнее. Кожура у орехов бугристая и очень крепкая, разделенная внутри перегородками. Ядра извлекаются непросто, но вкус у них превосходный. Произрастать в условиях сурового климата такое растение способно, но урожаи скудны и нестабильны.

Достоинства и недостатки ланкастерского ореха

В дикой природе это дерево встречается крайне редко, зато его охотно высаживают в садах. Достоинства культуры заключаются в морозоустойчивости, высоком и стабильном плодоношении, устойчивости к разным заболеваниям. Орешки восхищают вкусовыми характеристиками и подходят для продолжительного хранения.

У ланкастерского ореха есть лишь один недостаток: дерево не подходит для выращивания на маленьких участках, так как вырастает высоким.

Требования к посадке

Как и большинство других деревьев, высаживать ланкастерский орех лучше в первой половине весны или в конце осени. Главное – правильно подобрать место посадки и сам посадочный материал.

Это высокое дерево способно затенить другие растения в радиусе нескольких метров, поэтому выбирайте для него свободный участок с большим количеством естественного света. Чем больше солнца получит ланкастерский орех, тем больше даст плодов. Качество почвы особого значения не имеет. Культура одинаково хорошо себя показала как в суглинках, так и в грунтах, насыщенных песком. Не боится дерево и загрязненного промышленными выбросами воздуха, благодаря чему его стали использовать в ландшафтном дизайне мегаполисов.

Выбор посадочного материала

Выбирайте только здоровые, неповрежденные саженцы. Первым делом присмотритесь к корням: если они слабые, не цельные и имеют хотя бы малейшие признаки гниения, откажитесь от такой покупки. Для посадки подходят экземпляры, возраст которых составляет от года до двух лет. Вы, конечно, можете отдать предпочтение более взрослым растениям, но приживаться на новом месте они будут долго. В возрасте четырех лет деревья тяжело переносят пересадку, так как имеют слишком мощные и раскидистые корни.

Выращивать ланкастерский орех можно и из семян. Весной поместите в землю экземпляры из прошлогоднего урожая и слегка присыпьте земле. Всхожесть у ореха составляет всего 30 процентов, поэтому посадите несколько семян. Защитите посадку от вредителей, а когда на саженце появятся два-три листа, вместе с комом земли отправьте его на постоянное место.

Правила посадки

Посадить у себя ланкастерский орех сможет даже тот, кто только недавно стал садоводом. Посадочную яму не нужно копать слишком глубоко, так как корни ланкастерского ореха сами прорастают в грунт на необходимую глубину. На дно положите удобрения в виде торфа, перепревшего навоза, древесной золы или перегноя, а также – дренаж. Саженец будет хорошо реагировать и на мочевину. Все компоненты перемешайте с грунтом, добавьте небольшое количество воды.

Погружая саженец в яму, расправьте его корни, присыпьте землей и утрамбуйте, чтобы корневая система вступила в контакт с грунтом. После посадки молодое растение необходимо полить. Если вы высаживаете не одно, а несколько деревьев, соблюдайте между ними рекомендованные специалистами интервалы. Расстояние между деревьями должно составлять не менее пяти метров.

Несмотря на то, что гибрид в уходе неприхотлив, некоторые правила соблюдать все же необходимо для получения богатого урожая. Так, регулярный полив требуется ему только в первые три года жизни, в дальнейшем такие мероприятия следует проводить исключительно в засушливые периоды и в сильную жару. Орех может обходиться без обрезки, но для того, чтобы молодые ветки могли расти, рекомендуется проводить эту процедуру. Некоторые садоводы обрезают нижние ветки для того, чтобы под орешником можно было высадить растения, но это допустимо лишь по отношению к тем деревьям, крона которых полностью сформировалась.

Часто обрезку проводят для улучшения ландшафтного дизайна. В таких случаях дерево приобретает ухоженный и аккуратный вид. Отметим, что ланкастерский орех легко переносит обрезку, восстанавливая силы после каждой такой процедуры.

Благодаря мощным корням, уходящим на большую глубину, ланкастерский орех не требует внесения питательных составов, так как полезные для себя вещества добывает из почвы самостоятельно. Главные источники полноценной жизни для этой культуры – свет и небольшое количество влаги.

Заболевания и вредители

Как и любой другой орешник, ланкастерский устойчив к атакам вредоносных насекомых и болезням. В наследство от родителей этому гибриду достался хороший иммунитет. Главным врагом такого ореха являются грибы-тутовки, которые паразитируют на ветвях и стволе. Эта напасть способна уничтожить дерево за пару-тройку лет. При выборе места для посадки обходите стороной старые и больные растения, которые могут стать источниками заразы.

Если орешник, все же, атаковали паразиты, постарайтесь его реанимировать как можно скорее. С этой целью удалите пораженные ветви и сожгите их. Места срезов обработайте смесью песка и глины или садовым варом. Если же дерево поражено слишком сильно, примените специальные химикаты. Ланкастерский орех живуч и способен быстро восстанавливаться после заболеваний, но имеет смысл провести профилактику. Нанесите на ствол раствор извести на высоту до полутора метров от земли.

Для защиты растения от заболеваний, своевременно убирайте опавшие листья, избавляйтесь от сорняков, отмерших сухих веток. При необходимости применяйте промышленные препараты. Следите за состоянием растения в целом и всех его частей в отдельности, и, если замечаете неладное, незамедлительно принимайте меры.

Как собирать и хранить орехи

Чаще всего садоводы получают первые плоды, спустя шесть лет после посадки. Практика показывает, что объемы урожая с каждым годом увеличиваются. Собирать с дерева орехи не нужно: они сами опадут. Для хранения и употребления в пищу подходят только те, которые лежат на земле.

Орехи, собранные осенью, отличаются хорошей лежкостью, но, чтобы они пролежали зиму, отберите и удалите гнилые и сильно загрязненные экземпляры. Храните урожай сухом и темном месте, предварительно расфасовав его в холщевые мешки. Большим плюсом ланкастерского ореха считается то, что его плоды не теряют полезных качеств и вкусовых характеристик на протяжении длительного времени.

Те орешки, на которых с приходом весны появляются корешки, можно высадить. Этот экзотический гибрид, скорее всего, порадует вас всходами. Он адаптирован к суровым условиям большинства регионов и в последнее время набирает популярность у садоводов.

Мускатный орех полезные свойства и противопоказания, лечение, применение

Мускатный орех, полезные свойства и противопоказания – состав и действие

Использование мускатного ореха широко распространено не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, особой популярностью пряность пользуется у народных знахарей, которые применяют ее для лечения различных заболеваний.

Но, многие до сих пор рассматривают мускат только как пряность. Ароматный чай с мускатным орехом, мясные блюда, сладкие пироги, супы, закуски — все это можно готовить каждый день для устранения проблем со здоровьем. Полезные для организма свойства мускатного ореха обусловлены его богатым химическим составом. В его плодах содержатся:

• ценные эфирные масла
• витамины — В1, В2, В6, В12 и другие, Е, Н, РР, бета-каротин
• минеральные вещества — фтор, натрий, кальций, серу, магний, цинк, калий
• микроэлементы — селен, цирконий, стронций, молибден и другие

Именно сочетание химических элементов, из которых состоит мускатный орех – полезные свойства и противопоказания имеют равнозначные, поэтому не стоит усердствовать с употреблением. Так, витамины группы В положительно влияют на состояние кровеносной, нервной систем, при их регулярном поступлении в организм не будет проблем с запоминанием информации, головной болью, коликами в сердце. Не менее полезны для организма другие компоненты мускатного ореха:

• в небольшом количестве мускат улучшает настроение, подавляет депрессию
• укрепляет иммунитет
• стабилизирует состояние пищеварительного тракта, устраняет диарею, газообразование, запоры
• стимулирует работу почек, печени — организм активно очищается от токсинов, шлаков, предупреждается образование камней
• нормализует работу сальных желез — исчезают прыщи, высыпания, кожа становится гладкой, красивой
• укрепляет сосудистые стенки, повышает их тонус
• нормализует синтез гормонов, ферментов

Мускатный орех — лечебные свойства и противопоказания которого выражены довольно сильно, может оказывать как положительный эффект на состояние здоровья, так и причинить дискомфорт при неправильном употреблении.

Мускатный орех — употребление при различных проблемах

Особенно полезен мускатный орех для женщин – при регулярном использовании этой пряности восстанавливаются детородные функции, устраняется гормональный дисбаланс, а наиболее полно мускатный орех лечебные свойства проявляет в период менопаузы. Для достижения положительного эффекта щепотку пряности добавляют в горячие напитки, салаты, в горячие мясные, рыбные блюда, а также в выпечку.

Важно! Положительное влияние мускатного ореха на женщин будет прослеживаться в случае, если принимать не более 2 орешков в день.

У пряности мускатный орех – польза для мужчин выражена ничуть не меньше, ее рекомендуется применять для повышения потенции в виде добавки к любым блюдам. Полезно будет капнуть пару капель масла мускатного ореха в аромалампу, изготовить свечи с добавлением в восковую смесь эфирного масла мускатного ореха – эффект сохраняется 3-5 часов.

При плохом пищеварении мускатный орех рекомендуется медленно разжевывать до и после еды, оптимальная доза на один прием — половина орешка. Если расстройства желудка случаются после употребления жирного мяса и прочих тяжелых блюд, в них рекомендуется добавлять щепотку тертого ореха – это поможет нормализовать перистальтику кишечника, улучшить пищеварение.

Очень полезен мускатный орех при варикозе, заболеваниях суставов – артрите, остеохондрозе, ревматизме и для лечения этих заболеваний используется спиртовая настойка мускатного ореха, для приготовления которой на литр водки берут 200 г измельченных в порошок мускатных орешков, настаивают смесь в темноте 10 дней, периодически встряхивая бутылку. Готовая настойка используется по различным схемам в зависимости от имеющейся проблемы: